万丰美食菜谱大全糯米桂花糖藕怎么做？ ？
第一步，选择莲藕。尽量选择形态比较标准的，奇形怪状的会比较难塞糯米啦。
第二步，泡糯米。洗过以后就可以用清水泡了，好像如果用温水的话会快一点，把糯米泡软就可以了。
第三步，切开莲藕的一端，开始往里面塞泡软了的糯米，然后用筷子将糯米捅实。事实上我觉得从一端塞，如果要令糯米塞满藕洞，可能存在技术上的困难。所以我捅完一边，然后再切开另一端，再塞一次，这样的话糯米就可以塞得比较实了，出来的效果也可以好一点。再把切开的两端用牙签固定回去。
第四步，调味。把塞好糯米的莲藕放进高压锅，先加清水到盖过藕面为准，加半片黑糖（好像也叫黄糖），如果单加黑糖，味道稍嫌苦涩，所以再加入适量的冰片糖。如果喜欢的话还可以加入适量的金橘或者桂花增加风味。然后就可以开煮了。
第五步，焖煮。要使用高压锅焖煮，到把锅里的水缩到比较少为止。
第六步，切开，浇上锅里的浓缩糖浆，就可以开餐了。
桂花糖藕糯米还是很好吃的呀 ？
方法很简单 先选好料,要那种两头密封好的藕,这样里面的孔孔里不会有泥,其次是要圆润些的,不要太长的,要不锅里就放不下乐. 方子: 1.小碗,少半碗糯米,用温水泡半小时 2.将藕去皮洗净 3.切开一头尾端,切下来的就当盖儿用 4.将糯米填进孔孔里,注意,这个过程有点辛苦,但要有点耐心一会就好乐,用一支筷子将米往里压,越瓷实越好 5.米装好后,将那个盖子顺着切的形状盖好,用牙签将其固定住 6.好了,可以上锅煮了 7.锅里放没过藕的水,加入少许红糖(两茶勺),白糖(3茶勺),甜度其实也就是根据各自的口味,喜欢甜的DX可多放些糖而以,但红糖表放太多,要不颜色会太重,不漂漂乐 8.放入2-3颗金丝小枣 9.OK了开火煮 10.时间大约是1小时40分钟,很费煤气滴,心疼4了555 11.时间到了,用牙签试下藕表面是不是软了,不太软的话可以再多煮十分钟 12.取出晾凉切片,装盘,撒上桂花糖开吃,冰下味道更棒 偶不会用高压锅,应该可以用它来煮的
糖藕怎么做才更糯更美 ？
江南小点 桂花糯米糖藕 原料：藕，糯米 配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉 做法： 1。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用； 2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定； 3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯， 大火煮30分钟； 4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘； 5。 将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加 入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可 藕塞入糯米，高压锅压熟，凉后切片。
糯米糖藕的做法指导 ？
桂花糖藕莲藕做法指导：1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。4. 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。糯米做法指导：糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
糯米糖藕的制作方法 ？
原料：藕，糯米配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉做法：1。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分钟；4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；5。 将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。类别：浙菜贫血食谱 便秘食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱工艺：包裹蒸口味：清香味食用：早餐中餐晚餐零食主料：莲藕600克糯米250克辅料：桂花50克调料：白砂糖250克桂花糖藕 - 健康提示 1.莲藕的淀粉含量颇多，可作为部分热量的来源。2. 另外，桂花糖藕因含糖量较多，故糖尿病患者不宜食用。
糯米糖藕煮久了能吃吗 ？
能吃啊，
主料：藕一节（短粗，结实，两头均无破损的藕），糯米（泡水2小时），花生，红枣，莲子，红豆（泡水12小时），红糖适量，糖桂花适量
步骤：
1. 糯米淘净后，用水浸泡3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
2. 藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
3. 装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
4. 藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
5. 大火烧开后，转小火慢煮约2小时
6. 煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
7. 煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
8. 藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
9. 同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水
糯米糖藕的适合人群 ？
桂花糖藕莲藕适合人群：一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。糯米适合人群：一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米糖藕的食疗作用 ？
桂花糖藕莲藕食疗作用：生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。糯米食疗作用：糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
上海菜糯米和藕叫什么菜 ？
叫糖藕吧，也有叫桂花糖藕的，还有
糖粥藕—上海小吃 也这么叫
婆婆帮我买了桂花红糖糯米藕，怀孕后可以吃吗 ？
可以吃的，但是不要吃太多，怀孕的人很容易血糖高，不过是可以通过饮食来控制的，要及时去产检哟。