万丰美食菜谱大全美国加州牛肉面里面的泡菜是怎么做的呀？ ？
人家那都是秘诀，你加盟了就教你了！否则不会让你知道的！
泡菜拉面怎么做 ？
材料
白萝卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克
做法
1.首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止. （如果用瓶装的饮用水，那就不需要烧开，直接放盐就好。）
2.待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.
3.放红椒、生姜、蒜进去，可多放些，可增加菜的味。且这种菜要保持坛子内一直有，它们有杀菌提味的作用。（青椒也可以，但是颜色没红椒好看）
4.2－3天后可注意仔细观察，看辣椒周围是否有汽泡形成，开始的时候 ，是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，哪怕是一个气泡， 就说明发酵正常。（其实观察不到也没关系，放2-3天就可以了）
李先生牛肉面的泡菜是怎么做的 ？
大白菜切4等分
2. 用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上
3. 第二天把菜捞起来，快速冲洗一下，挤干水分
4. 白萝卜去皮切丝，用盐腌30分钟，挤出水分
5. 糯米粉放入大半碗的水里，拌匀，煮成糊糊备用
6. 准备好其它的材料，姜蒜去皮，葱和韭菜摘洗干净
7. 葱，韭菜切小段
8. 苹果去皮和核，跟蒜，姜一起用搅拌机搅拌成泥状
9. 把萝卜丝，韭菜葱，糯米糊，苹果泥，糖，盐和鱼露拌匀
10. 戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上，装入盒子，密封，放在阴凉的地方一天，然后放入冰箱1个星期即可食用
求加州牛肉面泡菜的做法！ ？
传统是用白菜做的！
辣椒很特别，不是很辣，颜色鲜艳，较贵。
简单就是一棵白菜用盐120g泡蔫后（渗水不要）+糖60g+辣椒粉150g蒜末+韭菜段+姜末+（苹果、梨、胡萝卜各1个切丝）
冰箱冷藏0度，2-3周味道最佳！（本人经验，1周后其实就可食用）
如果喜欢卷心菜就换成卷心菜
牛肉面馆里的那个小碟泡菜怎么做 ？
你好,我是重庆的,我家也经常做泡菜,方法你可以参考一下.
泡萝卜做法:
1,当然要准备好一个坛子(洗净)
2,将适量的水加入坛子中(四分之三的水)
3,在水中加入适量的盐,不要太多,(跟一般做汤的盐度差不多)
4,再在坛子中放入萝卜(最好是红萝卜,这样坛子中的水会更好看)
泡大头菜做法:
1,同泡萝卜做法1
2,将稍微风干了的大头菜切开(小的就不需要)涂上盐
3,将大头菜整齐放入坛中,将坛盖密封好,等上几天就可以吃了.
[是不是很简单,多做几次,我相信你会做得越来越好]
泡菜能和红烧牛肉面放一起煮吗 ？
不要一块煮，可以面煮好把泡菜放上面
韩国泡菜拉面怎么没做? ？
第一步：腌制辣白菜
白菜对剖或者掰成一片片的定放4大勺盐（粗盐最好，2大勺就可以了），分层抹匀，腌至梗子变软。
白菜棒子变软之后，用清水洗干净盐，搦干净水
葱，姜，萝卜切丝，蒜捣泥。（加些胡萝卜丝也不错）然后用辣椒粉和小虾皮拌匀。拌的时候放点盐，小料尝起来咸就行了。
小料和白菜拌匀，然后整形放入容器。包白菜卷的时候3~4片摞起来包，中间把小料包进去。
封保鲜膜，发酵好之后放入冰箱储存
第二部：做面
打一锅水，煮开后，先打一个鸡蛋，等鸡蛋成形，7，8成熟后捞出（不喜欢吃糖心蛋的就煮全熟）
然后下面，面熟后捞出，放入乘有面汤的碗里，将做好的辣白菜放入，
再在面的表面放入煮好的鸡蛋，葱段之类的调料就好了（喜欢吃肉的也可放入煮好的肉）
做好之后如下图：
看到韩国有很多种方便面，比如说辛拉面，泡菜拉面，石锅牛肉面，乌冬面啊等等，这里哪个面最好吃呢？ ？
你说的辛拉面和石锅牛肉拉面我对比了骇,也就蔬菜包不一样,其他调料包面饼写的东西,竟然全一样,也许上面写的食用香精会不同吧 = =#