万丰美食菜谱大全红烧猪圆蹄怎么做？ ？
红烧圆蹄 制作红烧圆蹄的火候极为重要，慢火的扣炖可“逼”出蹄内的脂肪，使其“丰腴可口”。焖制前加入适量的米醋飞水，可降低其肥腻的口感，而适当运用香料来焖制，便可达肥而不腻的效果。 材料：猪圆蹄、蒜头(拍碎)、姜片、葱段、小棠菜、桂皮、八角、上汤或水、米醋、酱油、红糖、盐、淀粉。 做法：先把圆蹄去毛、洗净，加入米醋飞水，捞起备用。开镬下油，爆香蒜头、姜片、葱段，加入上汤或水、八角、桂皮、酱油、红糖、盐煮开，再放入圆蹄，用小火焖至稔，取出。将小棠菜灼熟围在碟边，焖好的圆蹄上碟，用原汁勾薄芡，淋在元蹄上便成。
红烧蹄花怎么做？ ？
原方子来自贝太论坛 蘑菇姐姐
1.新鲜猪前蹄斩大块，拔干净毛，清水狂冲，尤其是猪的脚趾头缝儿和趾甲缝儿，那叫一个赃！
早市上卖肉的猛男一边儿给我斩块一边白活这猪五个小时前还活蹦乱跳的我听着怎么一股寒气呢……
一般卖肉的地儿都能把猪蹄剁块，傻子才回家自己弄呢……
你说他要不给弄怎么办？提我的名儿！好使！嗯……嗯……
2.准备好一小把冰糖，多点儿也行，你看我准备的那个分量，基本上尝不出甜味。
冰糖是红烧的王道，味道醇厚与否，成败在此一举。
切记！你用白糖做不出正经味儿，别说蘑菇没告诉你啊。
3.开始里加姜片，黄酒（这里不用白酒），焯出蹄花，焯透。
如果你爱吃软点儿的，比如你础上了或者要下奶什么的那就把血沫撇掉，用厨房用纸把蹄花擦干净就行。
蘑菇爱吃硬点儿的，弹牙的，那就把蹄花直接冷水底下冲冲冲，这样能让肉紧住。（做咖喱鸡的时候就说过~）
4.炒锅加油，小火，把冰糖丢进去，慢慢的划拉，慢慢的融化，至颜色紫红。
煸香（看着啊，这些个香料一样都不能少）姜片，大料一粒，桂皮一小块，肉蔻一粒。下猪蹄翻炒，会掂就掂，不会掂别瞎掂……
5.猪蹄沾匀糖色后，加水淹没之，加七八粒小茴香（别太多），掰碎五六个干朝天椒，加点点醋，大火煮开。
开锅之后加咱内高度白酒大概有个三四钱，我靠！香！
6.转中火，开盖，注意，开盖！煮10分钟。
开盖的目的是让腥气挥发。您说那酒精不是也挥发了么，
这个这个，咱汾酒里除了酒精还有别的啊，要的就是内别的。
7.把桂皮大料肉蔻挑出来，它们的作用其实在煸锅之后就完成了，如果继续炖，香料的味会太浓，八好吃！
然后转进砂锅，小火两小时！
炖到一个小时的时候，加盐，盐不能早加，加早了肉会老，加太晚了有不如味儿。
炖至猪皮透亮，汤汁黏稠时，加老陈醋烹香，喜欢酸点儿就多加点儿，enjoy yourself啦！ok！！出锅！！！
不要让汤汁全干了，留点儿在锅底，这样凉了之后会有一层亮亮的皮冻~~~OMG!!
寓意较为强烈的菜有哪些，表亲情 ？
嘻哈满堂——清炒大虾仁
扭转乾坤——蜜椒小牛排
合家团圆——鱼面筋炒腊肠
步步高升——红烧圆蹄
金屋藏娇--煎蛋盖饭
二牛争春--牛肉丸子撒香菜
群龙戏珠--粉条肉丸子
情人之泪--芥末拌肚丝
战长沙--木耳黄瓜炒鸡蛋
贵妃醉酒--醉鸡
一本万利--卤豆腐干
求一些有象征意义的菜名 ？
嘻哈满堂——清炒大虾仁
扭转乾坤——蜜椒小牛排
合家团圆——鱼面筋炒腊肠
步步高升——红烧圆蹄 金屋藏娇--煎蛋盖饭
二牛争春--牛肉丸子撒香菜
群龙戏珠--粉条肉丸子
情人之泪--芥末拌肚丝
战长沙--木耳黄瓜炒鸡蛋
贵妃醉酒--醉鸡
一本万利--卤豆腐干
菜名的艺术性 ？
金屋藏娇--煎蛋盖饭
二牛争春--牛肉丸子撒香菜
群龙戏珠--粉条肉丸子
情人之泪--芥末拌肚丝
战长沙--木耳黄瓜炒鸡蛋贵妃醉酒--醉鸡
一本万利--卤豆腐干 嘻哈满堂——清炒大虾仁
扭转乾坤——蜜椒小牛排
合家团圆——鱼面筋炒腊肠
步步高升——红烧圆蹄 我经常在家里吃的一种菜，在饭店叫“火山下大雪”其实就是凉拌西红柿上面撒些白糖。其实还有好多，就不举例了......
分年请你为家人推出几道菜,并取上名字,和家人一起享受美味佳肴,写出这道菜象征的意义 ？
清炒大虾仁 （嘻哈满堂）
蜜椒小牛排 （扭转乾坤）
鱼面筋炒腊肠 （合家团圆）
红烧圆蹄 （步步高升）
煎蛋盖饭（金屋藏娇）
牛肉丸子撒香菜（二牛争春）
粉条肉丸子（群龙戏珠）
芥末拌肚丝（情人之泪）
木耳黄瓜炒鸡蛋（战长沙）
醉鸡（贵妃醉酒）
卤豆腐干（一本万利）
这些菜应该可以贡你参考参考，你可以根据实际情况进行选择，365城市联盟有很多菜的做法·
婚宴的菜单大全 ？
婚宴菜单一：璀璨 婚典 菜单百年好合 迎宾六小碟比翼双飞 美点映双辉浓情蜜意 鲜奶花生桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤（2选1）天作之合 潮式卤水拼/乳猪烧味拼盘（2选1）金龙献宝 沙律龙虾/牛油芝士焗龙虾/蒜茸蒸龙虾（3选1）金龙玉凤 小龙虾爆炒仔鸡/鳝鱼烧鸡（2选1）喜鹊迎巢 三皇烩虾腰/带子归巢（2选1）金玉良缘 黑椒天鹅肉/XO酱爆脆鱼肚/双冬焖海参（3选1）鸳鸯比翼 芙蓉双喜蟹/黑椒鹅肝焗蟹/银丝蒸肥蟹（3选1）金鸡聚盆 人参花炖全鸡/鲍鱼炖全鸡（2选1）喜气洋洋 观音茶香虾/归汁鳗鱼柳/翡翠鲍笋（3选1）锦上添花 大漠风沙鹿排/火焰羊小排（2选1）吉庆有余 清蒸海青斑/油淋皇帝鱼/清蒸鲟龙鱼（3选1）白头偕老 上汤金银浸时蔬/红枣枸杞浸时蔬/金华四宝蔬（3选1）夫妻同心 锦绣炒面线/海鲜乌冬面/韩式QQ面（3选1）甜甜蜜蜜 杨汁甘露/椰汁西米露/酒酿小丸子（3选1）前程似锦 岭南鲜水果婚宴菜单二：特色八味碟上汤芝士锔龙虾海参全家福四宝海皇羹广东风味吊烧鸡避风塘炒蟹油泼百花鲈鱼双菇扒福肘松子海鲜玉米粒碧绿蜇头炒牛柳蟹黄虾仁豆腐瑶柱汁扒时蔬清蒸加吉鱼美点双辉海鲜炒饭精美果盘赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个2、提供独特的婚宴背景板及横幅3、提供香槟塔及五层蛋糕模型4、免费提供茶水及酒水开瓶费5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌装饰7、满十二桌提供气球拱形门二个8、提供新娘化妆间一间和签到台一张婚宴菜单三：精美八色围碟油泼原壳鲍鱼刺参烧花枝脯淮杞甲鱼炖乌鸡上汤灼青岛对虾脆皮鲜奶拚蒜香骨广东风味烧鸭油泼桂花鱼雀巢螺片牛柳金沙蛋黄煽蟹富贵红烧元蹄双菇鲍汁扒时蔬清蒸红加吉鱼美点庆双辉叉烧鸡粒炒饭精美水果盘百年佳偶宴喜庆满堂（迎宾八彩蝶）鸿运当头（大红乳猪拼盘）浓情蜜意（鱼香焗龙虾）金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）大展宏图（雪蛤烩鱼翅）金玉满船（蚝皇扒鲍贝）年年有余（豉油胆蒸老虎斑）喜气洋洋（大漠风沙鸡）花好月圆（花菇扒时蔬）幸福美满（粤式香炒饭）永结连理（美点双辉）百年好合（莲子百合红豆沙）万紫千红（时令生果盘）枣圆仁子羹 (早生贵子乐)芦蒿香干 (如意吉祥)上汤时蔬 (良辰美景)美点双辉映 (花好月圆)合欢水果盘 (万紫千红)婚宴菜单四：锦绣卤水拼 (四世同堂)玲珑八美蝶 (满面春风)三鲜鱼肚羹 (白发连理)上汤基围虾 (红红火火)雀巢花枝玉带(共筑爱巢)当红炸仔鸡 (花样年华)金秋大闸蟹 (红光满面)迷踪烤肋排 (一团和气)全家福 (喜结连理)豉汁贵妃贝 (瑞气吉祥)清蒸桂花鱼 (富贵有余)清炒广东菜心 (一心一意)野山菌乳鸽 (群罗戏风)上汤时蔬 (良辰美景)红枣花生银耳莲子 (早生贵子)美点双辉映 (大唱妇随)合时水果盘 (万紫千红)锦绣卤水拼 (锦绣前程)玲珑八美蝶 满面春风)梅菜蒸基围虾 (美满幸福)黑椒响螺鸭舌 (双龙斗富)蒜香牛仔骨 (金色年华)金秋大闸蟹 (红光满面)三鲜烩鱼肚 (瑶池仙境)西兰扒鲍脯 (和和气气)红烧马鞍桥 (招财进宝)清蒸桂花鱼 (富贵有余)茶树菇炖乌鸡 (白鸟朝风)时令鲜果盘婚宴菜单五：挚爱 婚典 菜单一帆风顺 六六大顺碟甜甜蜜蜜 餐前美点双辉满堂喜庆 木瓜炖雪蛤金猪贺喜 鸿运烤乳猪游龙红袍 虫草花浸龙虾福星高照 极品海皇鱼翅羹花枝招展 XO酱爆双脆相亲相爱 鲜鲍仔辽参南瓜盅心心相印 土龙炖全......余下全文>>
邋遢老婆加上好吃懒做的老妈，然后这个家乱的不成样，哪里像个家样 ？
你和你老婆是咋认识的？
老广州年三十年夜饭菜有哪些 ？
广州团年饭，又称年夜饭。广州人都十分注重除夕的团年饭，合家团圆、聚天伦之乐，祈求一家大小平安。
一般的年夜饭盘菜，包括12种菜料：象征发财的发菜、象征“好事”的蚝豉、象征着富贵的鲍鱼、年饭一定要有的鸡、鸭，还有海参、鱼蛋、猪皮、瑶柱、绍菜、萝卜等。 如果单点，或在家自己做菜，广东的年夜饭，一定要有“全鸡”，象征“全家福”；会有与“发财好市”谐音的发菜炆蚝豉；或与“生财就手”谐音的“生菜猪手”；象征着来年快乐；还须有嘻嘻哈哈代表开心快乐的各种鲜虾；貌似“一团和气”的红烧圆蹄等。
广东年夜饭中，鱼是不可缺少的菜肴，而且还要吃剩一点点，象征着“年年有余”。