万丰美食菜谱大全炒蚶子怎么炒好吃？不要复制的，谁炒过说说经验 ？
土豆丝炒蚶子肉
材料
土豆，蚶子肉（花岘子肉），青红尖椒丝，蚝油，酱油，盐，糖，味精，鸡精，明油，葱蒜
做法
1、炒锅加500克水烧开，放入土豆丝煮熟后，放入蚶子肉和尖椒丝约一分钟捞出，沥干水分。
2、炒锅放少许的猪油炸开后，放入葱花和蒜片炸香，加耗油、酱油、盐、糖、味精、鸡精，放入沥干水的土豆丝和蚶子肉翻炒均匀，淋上明油即可装盘。
辣炒蚶子怎样做 ？
备料：煮熟的蚶子、利民辣酱、白糖、水淀粉、盐、料酒、干辣椒（嗯，就这些吧）
1、大火、热锅、少量油烧热！
2、放三四个干辣椒！和一饭匙白糖！ （这里辣椒基本只是好看，其实辣味基本进不去，白糖是一饭匙，不是调料匙！会掌握火候的就等上糖色，掌握不了的就放完别等，直接下一步）
3、放蚶子 （火一定要冲不然又出一大堆汤绩后面蚶子出锅时，味道挂不上）
4、大火翻炒 （翻不动炒勺的，就用铲子翻吧）
5、翻炒十多秒后，就可以放盐、料酒了~翻两下·再放辣酱~~辣酱就大量吧~那东西不辣。
6、因为蚶子本身是煮过的，是熟的，所以这些调料翻匀后，也基本入味儿了~真正挂味的，是芡！！ 所以放不到一匙的薄芡就可以了！ 千万别多~ 挂薄薄一层就行了~
OK！ 出锅装盘·~愿意好看的~再弄点绿色菜叶放上~比较漂亮··
谁知道辣炒蚶子怎么做 ？
炒蚶子的热量(以100克可食部分计)是100大卡(418千焦)，单位热量较低。
每100克炒蚶子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
蚶子肉怎么做好吃简单 ？
用料
蒜薹 300g
蚶子肉 150g
蒜 5g
红椒 15g
姜 3g
盐 3g
胡椒粉 1g
蚝油 5g
生粉 3g
料酒 5g
鸡粉 2g
蒜薹炒蚶子肉的做法
蒜薹切段，蚶子洗净，蒜剁茸，姜切片，椒切丝。
热锅下油倒入蚶子肉滑炒，控水.
热锅加油，煸香姜丝，蒜头红椒和蒜薹加入翻炒。
倒入蚶子肉翻.
加入调味料炒匀后给它勾个薄芡即可出锅。
麻蚶子炒韭菜怎么做如何做好吃 ？
主料
麻蚶子1.5斤
辅料
韭菜0.5斤
麻蚶子炒韭菜的做法步骤
1. 准备食材：麻蚶子（我买的是带壳的1.5斤，然后让他帮我把蚶子开的肉 ），韭菜0.5斤。
2. 第一步，先把锅里做点开水，水开后把蚶子放在笊篱里，然后在开水里烫几秒就拿出来，以不烫老了的程度就行。
3. 第二步，起锅热油，先把锅烧热了再放油，油热后把蚶子放里炒一小会就把韭菜放里，再适量的放盐和味精，韭菜放里后要快乐炒，时间长了烂了就不好吃了。
鸡蛋煎麻蚶子的做法，鸡蛋煎麻蚶子怎么做好吃 ？
材料蚶子500g，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量
做法
1.蚶子洗净，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒
2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出
3.再下油锅炒蚶子和木耳，加少许水略煮，放入虾皮
4.蚶子半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了
我在夜市吃的辣炒蚶子，里面有园葱，香菜，还有红辣椒，谁能告诉我，它的做法？和配料。 ？
备料：煮熟的蚶子、利民辣酱、白糖、水淀粉、盐、料酒、干辣椒（嗯，就这些吧）
1、大火、热锅、少量油烧热！
2、放三四个干辣椒！和一饭匙白糖！ （这里辣椒基本只是好看，其实辣味基本进不去，白糖是一饭匙，不是调料匙！会掌握火候的就等上糖色，掌握不了的就放完别等，直接下一步）
3、放蚶子 （火一定要冲不然又出一大堆汤，后面蚶子出锅时，味道挂不上）
4、大火翻炒 （翻不动炒勺的，就用铲子翻吧）
5、翻炒十多秒后，就可以放盐、料酒了~翻两下·再放辣酱~~辣酱就大量吧~那东西不辣。
6、因为蚶子本身是煮过的，是熟的，所以这些调料翻匀后，也基本入味儿了~真正挂味的，是芡！！ 所以放不到一匙的薄芡就可以了！ 千万别多~ 挂薄薄一层就行了~
炒蚶子的热量是多少？ ？
炒蚶子的热量(以100克可食部分计)是100大卡(418千焦)，单位热量较低。
每100克炒蚶子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
参考资料：更多炒蚶子信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/chaohanzi
蚶子炒鸡蛋怎么做 ？
鸡蛋加一定量的水搅匀，蚶子下锅要掌握好时间，最重要的就是火候，下油时大火，过后均用中火即可。
蚶子炒白菜怎么做 ？
1. 将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片；
2. 竹笋、蘑菇洗净切丝；
3. 葱姜蒜切末；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；
6. 将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；
7. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。