炒大头菜怎么做好吃,炒大头菜的家常做法 ?
炒大头菜炒大头菜原料列表
结球甘蓝(绿)500.0g
木耳(水发)200.0g
食用调和油 20.0g
大葱 25.0g
醋 5.0g
白砂糖 5.0g
酱油 10.0g
味精 5.0g
辣椒(红,尖,干) 30.0g
虾仁(红) 20.0g
鱼奇油 10.0g
详细介绍
1.大头菜留叶,用手将叶撕成块。
2.滑锅内加植物油烧热,加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味,即加入大头菜叶干煸至软,随加酱油、盐、味精、白糖,翻炒,出锅时烹醋和耗油。
爆炒大头菜怎么做好吃 ?
楼主你好
制作步骤
1、大头菜一个洗净。
2、切成粗条。
3、热油锅,切好的大头菜爆炒。
4、爆炒片刻后,加放一点清水加盖煮一会,水可以根据自己的喜好加多加少。
5、加点鸡精即可装盘,因为大头菜本来就是咸的,所以不用在另加盐了。
炒大头菜的做法,炒大头菜怎么做好吃,炒大头菜的家常 ?
炒卷心菜的做法
1.把卷心菜洗净,最好用淡盐水浸泡一会儿,再冲净,掰成小块,控干水备用
2.锅内放油加热至8-9成热时,放入花椒粒和干辣椒、葱丝出香味
3.再放入卷心菜,放入少许生抽、米醋、盐翻炒3分钟左右,放入鸡精出锅即可
丝怎么做好吃,爆炒大头菜丝的家常做法 ?
爆炒大头菜丝的做法:
介绍:大头菜名称:芥菜、芜菁,又名:元根、盘菜、圆菜头、诸葛菜等。有开胃、消渴、利湿解毒、祛热毒风肿、疔疮等功效。
主料:芜菁1个 瘦肉150g 香菇50g
辅料:油适量 盐适量 素菜精适量 料酒适量 淀粉适量
步骤:
1、大头菜、枸杞泡发
2、肉丝用料酒、淀粉、盐腌制一下,下油锅炒好备用
3、香菇泡发好
4、香菇切丝
5、香菇丝下油锅爆香
6、大头菜洗净去皮
7、大头菜切丝
8、大头菜丝下油锅爆炒下盐翻一下
9、倒入炒好备用的肉丝、香菇丝下素菜精,翻炒
10、出锅装盘,用泡发好的枸杞点缀即可
辣椒炒大头菜的做法,辣椒炒大头菜怎么做好吃 ?
食材:大头菜、辣椒,盐。大蒜子,生抽,鸡精
步骤
1.这是之前切片晒了一天的大头菜
2.大蒜子切碎,辣椒切片
3.油热放入大蒜子,辣椒煸炒至软
4.倒入大头菜翻炒几下后,加少许水炒熟
5.出锅前放入盐,生抽
好吃的西红柿尖椒炒大头菜怎么做好吃又简单,做法图解 ?
主料
西红柿
1个
尖椒
1个
大头菜
半个
辅料葱花
少许
盐
1勺
鸡精
少许
步骤
1.尖椒,西红柿,大头菜(包菜)洗好,切块
2.冷锅入油加入葱花炒香放入西红柿炒出汤加入整道菜所需的盐,这样炒大头菜味道容易均匀
3.翻炒至大头菜微软,加入辣椒继续翻炒
4.炒至尖椒断生,加入鸡精翻炒均匀,出锅
5.注意:不能先加鸡精或味精
小贴士
没有技巧,简单易学
大头菜怎么做好吃,蒜蓉辣酱炒大头菜的家常做法 ?
1.准备食材
2.大头菜切片,姜切末,蒜切片,辣椒切段
3.油锅放大头菜放花椒翻炒
4.放辣椒,姜,蒜,盐继续翻炒
5.放蒜蓉辣酱,再翻炒几下就可以出锅啦
炒大头菜丝的做法,炒大头菜丝怎么做好吃,炒大 ?
材料:
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法:
1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀:
1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
清炒大头菜的做法,清炒大头菜怎么做好吃,清炒 ?
食材
主料
大头菜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.准备一颗大头菜切好、
2.上锅放油花椒炝锅、
3.倒入大头菜翻炒,
4.放酱油放盐,爆炒几下就可以出锅了、
5.清炒大头菜就做好了、、
小贴士
再放几个干辣椒炝锅最好了,爱吃辣的同胞们、、
炒大头菜的做法,蚝油炒大头菜怎么做好吃 ?
主料
大头菜
300g
辅料
植物油
适量
精盐
适量
葱适量
蒜
适量
花椒面
适量
蚝油
适量
味素
适量
辣椒
适量
步骤
1.把葱和姜切碎备用。
2.将青椒切成块备用。
3.把大头菜切成大块,洗净沥水。
4.热锅凉油,放入葱花和蒜爆香。
5.放入大头菜翻炒。
6.再放入小辣椒翻炒。
7.倒入花椒面。
8.倒入蚝油一同翻炒。
9.放入一小勺精盐翻炒。
10.倒入适量味素翻炒均匀。
11.把炒好的菜盛入盘中。
小贴士
1、喜欢吃辣的朋友可以多放几个小辣椒味道会更好。
2、蚝油放得多少可由自己掌握。