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家常菜谱,美食攻略

爆炒大头菜图片 大头菜炒肉丝图片

炒大头菜怎么做好吃,炒大头菜的家常做法 ?

炒大头菜炒大头菜原料列表
结球甘蓝(绿)500.0g
木耳(水发)200.0g
食用调和油 20.0g
大葱 25.0g
醋 5.0g
白砂糖 5.0g
酱油 10.0g
味精 5.0g
辣椒(红,尖,干) 30.0g
虾仁(红) 20.0g
鱼奇油 10.0g

详细介绍

1.大头菜留叶,用手将叶撕成块。

2.滑锅内加植物油烧热,加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味,即加入大头菜叶干煸至软,随加酱油、盐、味精、白糖,翻炒,出锅时烹醋和耗油。

爆炒大头菜怎么做好吃 ?

楼主你好
制作步骤
1、大头菜一个洗净。
2、切成粗条。
3、热油锅,切好的大头菜爆炒。
4、爆炒片刻后,加放一点清水加盖煮一会,水可以根据自己的喜好加多加少。
5、加点鸡精即可装盘,因为大头菜本来就是咸的,所以不用在另加盐了。

炒大头菜的做法,炒大头菜怎么做好吃,炒大头菜的家常 ?

炒卷心菜的做法
1.把卷心菜洗净,最好用淡盐水浸泡一会儿,再冲净,掰成小块,控干水备用
2.锅内放油加热至8-9成热时,放入花椒粒和干辣椒、葱丝出香味

3.再放入卷心菜,放入少许生抽、米醋、盐翻炒3分钟左右,放入鸡精出锅即可

丝怎么做好吃,爆炒大头菜丝的家常做法 ?

爆炒大头菜丝的做法:

介绍:大头菜名称:芥菜、芜菁,又名:元根、盘菜、圆菜头、诸葛菜等。有开胃、消渴、利湿解毒、祛热毒风肿、疔疮等功效。

主料:芜菁1个 瘦肉150g 香菇50g
辅料:油适量 盐适量 素菜精适量 料酒适量 淀粉适量

步骤:
1、大头菜、枸杞泡发
2、肉丝用料酒、淀粉、盐腌制一下,下油锅炒好备用
3、香菇泡发好
4、香菇切丝
5、香菇丝下油锅爆香
6、大头菜洗净去皮
7、大头菜切丝
8、大头菜丝下油锅爆炒下盐翻一下
9、倒入炒好备用的肉丝、香菇丝下素菜精,翻炒
10、出锅装盘,用泡发好的枸杞点缀即可

辣椒炒大头菜的做法,辣椒炒大头菜怎么做好吃 ?

食材:大头菜、辣椒,盐。大蒜子,生抽,鸡精
步骤

1.这是之前切片晒了一天的大头菜

2.大蒜子切碎,辣椒切片

3.油热放入大蒜子,辣椒煸炒至软

4.倒入大头菜翻炒几下后,加少许水炒熟

5.出锅前放入盐,生抽

好吃的西红柿尖椒炒大头菜怎么做好吃又简单,做法图解 ?

主料
西红柿
1个
尖椒
1个
大头菜
半个

辅料葱花
少许

1勺
鸡精
少许

步骤
1.尖椒,西红柿,大头菜(包菜)洗好,切块
2.冷锅入油加入葱花炒香放入西红柿炒出汤加入整道菜所需的盐,这样炒大头菜味道容易均匀
3.翻炒至大头菜微软,加入辣椒继续翻炒
4.炒至尖椒断生,加入鸡精翻炒均匀,出锅
5.注意:不能先加鸡精或味精
小贴士
没有技巧,简单易学

大头菜怎么做好吃,蒜蓉辣酱炒大头菜的家常做法 ?

1.准备食材

2.大头菜切片,姜切末,蒜切片,辣椒切段

3.油锅放大头菜放花椒翻炒

4.放辣椒,姜,蒜,盐继续翻炒

5.放蒜蓉辣酱,再翻炒几下就可以出锅啦

炒大头菜丝的做法,炒大头菜丝怎么做好吃,炒大 ?

材料:
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法:
1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀:
1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。

清炒大头菜的做法,清炒大头菜怎么做好吃,清炒 ?

食材
主料
大头菜
1个

辅料

适量

适量
酱油
适量

步骤

1.准备一颗大头菜切好、

2.上锅放油花椒炝锅、

3.倒入大头菜翻炒,

4.放酱油放盐,爆炒几下就可以出锅了、

5.清炒大头菜就做好了、、
小贴士
再放几个干辣椒炝锅最好了,爱吃辣的同胞们、、

炒大头菜的做法,蚝油炒大头菜怎么做好吃 ?

主料
大头菜
300g

辅料
植物油
适量
精盐
适量
葱适量

适量
花椒面
适量
蚝油
适量
味素
适量
辣椒
适量
步骤

1.把葱和姜切碎备用。

2.将青椒切成块备用。

3.把大头菜切成大块,洗净沥水。

4.热锅凉油,放入葱花和蒜爆香。

5.放入大头菜翻炒。

6.再放入小辣椒翻炒。

7.倒入花椒面。

8.倒入蚝油一同翻炒。

9.放入一小勺精盐翻炒。

10.倒入适量味素翻炒均匀。

11.把炒好的菜盛入盘中。
小贴士
1、喜欢吃辣的朋友可以多放几个小辣椒味道会更好。
2、蚝油放得多少可由自己掌握。

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