万丰美食菜谱大全准备开一家潮式砂锅粥店，因为之前没有做过餐饮方面的经验，所以想通过这里能得到大家意见和建议。 ？
有足够的钱，应该找一个做粥的正规店家加盟，要不，你是个外行很难运作的，就那海厨子你都控制不了，比如油品的使用量大小，你没有概念，等等吧，最好找个，干过的大厨，由他带人帮你管理，但是要注意，不要让人家完全控制了。
潮州哪里有学做粥的 ？
潮州砂锅粥做法培训都说广东人喜欢喝粥，这种习惯不知缘于何因，可能广东属亚热带地区，在闷热干燥的天气中，有一碗软滑香绵的粥下肚，的确是特别的惬意。不过广东人那煲粥，也确实是十分精彩，不但品种繁多，还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配，更是落足心思。潮州砂锅粥做法培训 吃粥还非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。 吃粥在我国已有数千年的历史。自古有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说，颇有四时食补之道。喝粥可以清热解毒、解腥化腻、滋补身体，对于生活水平迅速提高，山珍海味食之无味的现代人来说，时不时喝一顿清淡美味、营养兼备的粥，更是一大享受。潮州砂锅粥做法培训是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇粥、蛙粥、龟粥、鳖粥、田鸡粥、鱼粥 黄鳝粥 虾粥、等几十个品种,此粥是一种近几年(公元2000后)新兴起的产业.潮州砂锅粥最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几千家专门煮潮州砂锅粥的店铺。目前逐渐风靡全国各地，在各地大中城市攻城掠街。是续川菜，湘菜过后新一轮餐饮投资热潮。 潮州砂锅粥做法培训不同的材料还有不同的功效，丰富的粥文化，粥知识 上下已有三千年历史了。它的最大特点是以海鲜风味见长，是粥中的一大分支。清光绪年间，黄云鸽编写的《粥谱》中记载，粥的品种多达 247 个，食粥之风源远流长，历久不衰。今天在蔚为大观的粥文化中，我们不得不提正在崛起的潮式砂锅粥。 潮州砂锅粥做法培训，表面上捧出来是一个或大或小的煲，但实质上细节处非常讲究。 潮州砂锅粥做法是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等,此粥是一种近几年(公元2000后)新兴起的产业.潮汕砂锅粥最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。目前逐渐风靡全国各地，在各地大中城市攻城掠街。是续川菜，湘菜过后新一轮餐饮投资热潮。 神来福小吃培训的砂锅粥技术是基于传统潮汕鱼粥的正宗工艺经过多年的开发和实践调整，最终形成一种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味独特，鲜香无比，回味无穷的特色风味，真正做到了：投资小，见效快， 教学课程安排： 神来福小吃培训为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种服务，确保开业一家，成功一家。 湖南长沙神来福小吃培训中心：小吃车系列小吃系列糕点系列油炸系列 所有产品手抓饼馅饼杂粮饼 诸葛烤鱼潮州砂锅粥章鱼小丸子广式肠粉兰州拉面
广东话食过几日夜粥系乜意思？ ？
已经食过几晚夜粥的人就能登堂入室，有一定的真材实料的意思。
食夜粥
吃夜粥其实由来已久。民初学者丁福保，于1923年发起粥会，每粥一夜晚，邀挚友开怀畅聚共进白粥，有说：有清粥以裹腹，有老友足以倾谈，余实爱此淡泊生涯。丁氏以养生知名，我却耐不了清粥寡水的寂寞。常在午夜过后，到惠食佳，点条桂鱼，起片连骨滚粥。粥水清甜，鱼片蘸酱油食之，已是夜间一乐。流花粥城是在夜店蒲游过后会去的，因为其乃市内不多的通宵营业的食肆之一。其主要的特色在于自助粥窝，以“打边炉”的方式吃粥，可谓双重的粤式风味了。近来加班通宵频频，常蒲粥店叫“粥家庄”，乃潮式海鲜砂锅粥店，在天河林和西横路。虽只小店一家，装修自有一格。各种海鲜林林总总，尽可自组滚粥，粥底是潮州粥，讲究饭粒散而软度适中。因为店内别无更多的食品供应，在等粥端上之前颇为彷徨，担心无法饱肚。幸好店家的自信并不是盲目的，一锅粥下来，我们已是抚腹而满足了。更大的乐趣在于组合海鲜的快乐，这次是沙虾加黄鳝，下次是田鸡加沙白？“食夜粥”在广州俚语里另有典故。因为当年的武馆总有一些学得比较好的大徒弟晚上要代替师傅教初入门的小徒弟练基本功。师母为了酬谢他们，每晚会煲粥给他们作宵夜。因此但凡在武馆里吃过夜粥的人，都有一定的武术根基。“食过夜粥”亦引申为有两下子。
话说当年武馆常在晚饭后才练功，练功者在训练后都很疲倦；而师母（师父正在教功夫）趁得闲都会准备定一锅白粥及饱点，给练功者在练功完毕后食用。广州话“食夜粥”一词就此衍生出来。在广东武坛，习武俗称“食夜粥”，皆因广东民俗中正统习武时间皆在夜间而得名。如今随着人们生活水平提高，夜间娱乐的项目繁多，且习武被人们认为“作用不大”，在珠三角正统的“食夜粥”场景已不多见。
食过下夜粥”是指“学过一点武功”,这是因为以前练武的人,比较勤奋,通常要练到半夜,这时候师母会煮一锅粥犒劳徒弟们,所以就有了这样的说法。
请看视频：
有空请看佛山电视台的粤语文化节目《粤讲粤过瘾》之《食夜粥》
www.tudou.com/programs/view/yyX65nIFZ5k/
八个月可以吃鸽子粥吗 ？
可以
砂锅粥-鸽子粥的做法
准备所需食材备用。
自家养的鸽子，就是肥，肉也好吃，如果买的鸽子煮砂锅粥，最好再买一条排骨，更美味，鸽子切骨，和肉分开，这个可以让卖鸽子摊主弄，把骨头清洗干净，肉也洗干净去水份，骨头用小锅煮沸腾去血水。
把大米，鸽子骨头（注：时间允许的话，可以把鸽子骨头先用二小时煲汤，再用汤来煮砂锅粥更不错），香菇，萝卜丁一起放入砂锅中，注入适量水（有先煲汤的，材料放入后，再倒入鸽子汤煮粥），按平时煮粥方法，中大火熬25分钟，再改为中小火熬20分钟，熬粥是个功夫活，要不停的搅拌，慢慢熬煮，熬粥过程中绝不轻易离开炉边，粥快熬好了，浓稠适度，这时可放入鸽子肉再熬10分钟，调料，放入芹菜丁，即可出炉。
潮式砂锅粥-鸽子粥，营养又美味。
好好吃，特别自家养鸽子，肉鲜甜。