万丰美食菜谱大全猪舌头怎么做好吃 猪舌头的做法 ？
猪舌炒香菇
主料：猪舌250g、香菇干50g、洋葱150g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量、姜适量、辣椒适量、小葱适量；
做法：
1、猪舌入沸水中焯一下；
2、盛出备用；
3、辣椒剁碎，小葱切末，姜蒜切粒；
4、洋葱切片；
5、猪舌切片；
6、这是事先泡好的香菇；
7、猪舌用料酒，生抽，生粉腌一会儿；
8、热油炒香姜蒜粒；
9、放入猪舌；
10、小心这时会粘锅，要不停的翻炒；
11、加入香菇干及泡菇的水；
12、加入洋葱翻炒；
13、加入辣椒；
14、炒出辣味儿，撒上葱花关火；
15、装盘上菜了。
辣椒怎么炒猪舌头好吃 ？
给你介绍一道典型的农家菜青蒜苗炒卤猪舌头
原料：熟（卤）猪舌头、青蒜苗。
调料：豆豉酱、鸡精、生抽、姜丝、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。
做法：
1、将猪舌头清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节。
2、锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香。
3、放入猪舌头，炒成肉卷后，放入豆豉酱
4、放入青蒜苗丝翻炒一分钟，再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅
新鲜猪舌头怎么做好吃 ？
爆炒猪舌不错的。步骤如下：1 猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
2 捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
3 把猪舌头切成适量大小的片状；
4 加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
5 热油锅，下蒜末和葱头爆香；
6 倒入猪舌头一起大火快炒；
7 炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！
胡萝卜炒猪舌头怎么做好吃 ？
1.猪舌头洗净去沾液备用.
2.取清水倒入锅内，放入洗净并且已刨去沾液的猪舌头，开大火煮开，转中火煮一个小时，关火闷一个小时取出凉透。（实际上就是白煮熟透）
3.用竹签在每条猪舌头上穿10-20个洞，放在有盖的容器内，倒入糟卤加盖，糟腌两个小时取出切片即可食用。如果说放冰箱里两个小时，味道更佳。
炒猪舌头的做法，洋葱炒猪舌头怎么做好吃 ？
猪舌头拿来做卤水，剩下的舌根则用来炒丝瓜。
猪舌根洗净切好，用盐和酒腌好。
丝瓜将角刨去，洗净后切成滚刀块。
先起镬放油放蒜头将丝瓜炒熟放盐调味后盛起。
再起镬放油烧热后放入蒜头、姜爆香后，倒入猪舌根爆炒片刻，溅酒，加少许柱候酱、糖、生抽和清水加盖煮约五六分钟。
勾芡盛起，放在丝瓜上便成。
猪舌头的做法大全，猪舌头怎么做好吃 ？
红油心舌
主料：猪心200克 猪舌300克 调料：小葱10克 姜10克 盐10克 料酒30克 白砂糖5克 味精1克辣椒油
60克 大蒜（白皮）25克 酱油10克 醋2克做法: 1. 将猪心内的血块除去，然后与猪舌一同用清水冲洗干净；2. 取一锅，置火上注入清水烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白捞出，浸入凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净；3. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；4. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥，备用；5. 取一锅，置火上加入料酒、葱段、姜片、精盐、猪舌心、清水烧沸，用中火将其煮至熟；6. 再将锅离火并在锅中晾凉，取出后切成薄片；7. 取一碗，加入味精、白糖、蒜泥、酱油、精盐、醋兑在一起调拌均匀；8. 然后再调好的味汁内放入猪舌、心片、葱粒、辣椒油一同拌匀即成。
盐煮猪舌
主料：猪舌300克 调料：大葱5克 姜3克 白胡椒2克 胡椒2克 盐3克
做法: 1. 将猪舌入沸水锅中煮至变色取出，冲冷后刮去白色白苔；2. 猪舌、葱节、姜块放锅内，加水适量，旺火煮沸，改用小火，除去表面浮沫，加胡椒粒、料酒，继续用小火煮至45分钟左右，加入精盐，至猪舌酥时即可出锅，待冷后切片装盆。
拌口条
主料：猪舌200克 辅料：黄瓜100克 调料：醋5克 酱油5克 味精1克 大蒜（白皮）5克
做法: 1.猪舌头洗净，投入沸水中焯去血水，捞出刮净舌苔及油污，再放入清水锅中烧煮至熟透捞出，凉后切成丝；黄瓜洗净切成丝。2.黄瓜和口条放在碗里，放入各种调料，拌匀即成。
爆炒姜葱猪舌头怎么做如何做好吃 ？
主料
猪舌头1条 姜3块
葱1碗
爆炒姜葱猪舌头的做法步骤
1. 买回猪舌头、先烧一锅热开水、一开就丢进去煮
2. 煮15分钟这样、就用小刀慢慢刮舌头上面一层白色的脏东西、一定要弄的特别干净、
3. 刮干净、洗干净、切片、
4. 沙姜粉、蚝油、酱油、盐、一调羹生粉倒入腌制15分钟
5. 准备好姜葱，姜切丝、葱切段
6. 先爆葱头跟姜、爆出香味再倒入猪舌头、
7. 爆炒猪舌头金黄色这样、就放入葱段炒、再放些许蚝油就可以上锅了
猪舌头怎么做好吃 m ？
用料
主料
猪舌适量
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
老抽
适量
白糖
适量
辣椒酱
适量
凉拌猪舌的做法
1.猪舌用轻水反复洗，中途可以用粗盐来回搓，把刀垂直在猪舌上来回刮，这样可以去除上面的黏液
2.把洗净的猪舌放在水里煮，里面加入料酒，煮开后5分钟，把猪舌取出
3.这个时候的猪舌，再用清水冲洗，我发现表面有一层很厚的白色的东西，我不知道是啥，我就用到把那层白白的东西给削下来了～～刮掉以后，就能看见通常我们吃的猪舌的肉了～感觉很像鸡胗
4.另倒一锅水，放入猪舌，加入姜（多放一些），一跟桂皮，两三个八角，一勺盐，大火煮开后，改中小火，煮到猪舌软了为止，差不多就是用一根筷子不费力的就能插进肉里
5.煮熟后的猪舌，切报片，加入蒜蓉，葱丝，一勺盐，两勺糖，一些老抽，一小勺味精，拌匀即可
猪舌头怎么样做好吃？ ？
其实这个要看个人口味的。给你一个建议：先白水煮一下，取出，把外面那层白的刮干净（稍微煮得久些比较好刮）； 换水，加料酒和姜，烧开后加点酱油、盐和少量糖（为了酱油进色），再煮N久，直到猪舌头成卤的颜色，且已很嫩（越煮越嫩的），取出； 切成薄片，加辣油或香油及其它各人喜爱的调味品，有条件的话再放点香菜，凉拌猪舌就完成了