万丰美食菜谱大全蛋糕怎么抹奶油 ？
蛋糕上面抹的奶油是怎么做的。 ？
方法1：
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了
抹到蛋糕上的奶油是什么牌奶油 ？
基本上，抹在蛋糕上的奶油有很多品牌的。只要是植物奶油就好。最好选那些价格比较高的，吃起来比较好吃。操作的时候也比较方便。
用什么工具能把蛋糕上的奶油抹平 ？
我们一般称之为抹刀或吻刀，这是裱花师或西点师用来抹平蛋糕上奶油最常见的工具。
使用的方法：
用吻刀的一边刀口水平平贴需要抹平的奶油，刀身要与被抹的面吴约30度的夹角。然后转动转盘，即可抹平蛋糕上的奶油了。
注意手要稳定，这既需要订习以提高熟练度也要需要有一定的手腕的力量。
做蛋糕怎么抹均匀奶油，好烦教我的人都崩溃了 ？
做蛋糕怎么抹均匀奶油，好烦教我的人都崩溃了
用专用转台器具,多练习,奶油打硬点
草莓奶油蛋糕
材料
主料：2杯新鲜草莓，1杯乳酪，1杯蛋糕粉，1/4杯乳酪，
辅料：4个鸡蛋黄，4个鸡蛋青，
调料：1/4杯新鲜的黄油，1/2杯糖，1/2茶匙香草汁，2茶匙烘焙粉，1杯糖，1/2茶匙香草汁，糖粉
做法
1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。
2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。
3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。
4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。
5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。
生日蛋糕表面的奶油怎么抹平 ？
多涂一些，然后用刮奶油的刀片覆在上面，蛋糕不是放在托盘上吗，转动托盘，就好了啊。
千层蛋糕怎么才能把里面的奶油抹好？ ？
你可以去搜一下抹奶油的方法的视频 文字和图片不直观 买个蛋糕转台会比较方便
做蛋糕裱花，奶油就是抹不平，有技巧吗，求指点，谢谢！ ？
1、给蛋糕涂抹鲜奶油的过程，实际操作起来并没有这么复杂，多动手练几次就能熟练了。——没错，要达到熟练，唯一的途径就是多练习。
2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作，晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦，不要晃动你的胳膊！
3、顶面最后的收尾工作，讲究稳、每一次抹刀都一气呵成。如果顶面最后实在有些小瑕疵也没有关系，把水果一放上去，就都盖住了哈。
4、怎么把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里？一个最简单的方法：用两把菜刀，从底部平插进蛋糕，把蛋糕托起来，放在蛋糕盒里，再将菜刀抽走就行了。当把蛋糕表面的鲜奶油抹平以后就可以移到蛋糕盒里了，装饰水果的步骤可以在蛋糕盒里完成。
最后的最后。关于水果的一些小建议。原则上，蛋糕表面装饰的水果大家可以尽情挑选自己喜欢的。但要注意：
1、不要选择切开后容易变色的水果，如苹果、桃等，否则变色以后非常不美观。
2、尽量多挑选几种颜色丰富的水果，各种颜色搭配不显单调。
3、时令水果是最好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果。
4、为了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一层镜面果胶。如果没有镜面果胶，可以点击这里查看简易的替代方法。
5、成品图蛋糕使用的水果：奇异果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，蓝莓罐头整颗，芒果切网格。芒果后边用几块小西瓜丁垫着，就能立起来了哈。
怎么把蛋糕上的奶油抹平？？？ ？
传统的做法是用一个大的spatula不停的抹，这个需要一定的经验和技巧、很大的耐心、以及很长的时间。减少工作量的一个小窍门儿，就是把spatula不停的浸在热水里，然后把水甩干，再来抹蛋糕。spatula的热量会融化和他接触的糖霜，使糖霜不再和spatula粘连。当然，可能你抹了一下两下之后就需要再次的浸热水，如此这般……直到蛋糕光滑为止。
下面是我用的一个节省时间又节省经历的“傻瓜办法”，就是买一个如图所示的roller。先畅蛋糕表面大致的基本上抹平，然后等待10到30分钟，直到糖霜表面形成了一层薄薄的硬壳，用手轻轻的摸一下，糖霜不再粘手即可。这个时间是由你的糖霜的湿度、以及房间的温度和湿度决定的，自己实验一下便知。等到糖霜形成了硬壳之后，在表面上隔一层蜡纸，然后用roller轻轻的滚来滚去，蛋糕就会变得十分光滑啦！如图所示。侧面也是如此炮制。如果你发现你的蜡纸粘在了糖霜上，那么要么是你的糖霜干的不够彻底，要么是你用roller滚动得太用力了。
这个roller大法还有一个不太专业的窍门：用玉米淀粉（cornstarch）而不是蜡纸来防粘。把roller上面抹一层玉米淀粉，再来滚平蛋糕表面，方便极啦！玉米淀粉会和糖霜融在一起，不会影响糖霜的颜色和味道。如果你觉得这么做太过分了，你可以使用糖粉而不是淀粉，但是糖粉的防粘效果似乎没有玉米淀粉好。注意淀粉要抹在roller上，而不是撒在蛋糕上，而且用量自然是越少越好啦！
为什么过生日要吃蛋糕，为什么还要把奶油涂在脸上？ ？
生日吃蛋糕吹蜡烛已为人们熟悉，这一习俗根据源于希腊。在古希腊，人们都信奉月亮女神阿耳特弥斯。在她的一年一度的生日庆典上，人们总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮着的蜡烛形成一片神圣的气氛，以示他们对月亮女神的特殊的崇敬之情。后来，随着时间的推移，由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们的孩子的生日时，也总爱在餐桌上摆上糕饼等物，而在上面，又放上很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。于是吹蜡烛成为生日宴上有着吉庆意义的小节目，以后逐渐地发展到不论是在孩子还是成人甚至老年人的生日晚会或宴会上都有吹蜡烛这个有趣的活动。
把奶油涂在脸上是因为生日蛋糕只有在过生日的时候才有，也就是一年才有一次机会，所以大家把这幸福的时刻用甜美的蛋糕涂在你的身上脸上，希望你在今天之后的一年里能够顺顺利利的。