万丰美食菜谱大全蒸蛋的南瓜蒸蛋 ？
原料：小南瓜、鸡蛋、盐做法：1. 小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔；把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉；鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2：1。2. 把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟，蒸好后放置一会，倒入蛋液，入蒸锅蒸10分钟左右即可。
南瓜蒸蛋怎么做 ？
食材用料
南瓜1个约300克相克食物
鸡蛋2个相克食物
牛奶200ml相克食物
白糖2茶匙相克食物
南瓜蒸蛋的做法
1.挑选好看点，底部平整一点的南瓜；
2.洗净后用刀切开顶部留盖，用勺挖去瓤籽和少量瓜肉；
3.盖好盖冷水大火蒸15分钟；
4.准备其他材料；
5.牛奶白糖倒入搅好的蛋液中，绵白糖更容易化；
6.过滤牛奶蛋液，多过滤几遍；
7.过滤好的牛奶蛋液，没有一个气泡；
8.蒸好的南瓜放至微凉，轻拿轻放，蒸过会变软；
9.南瓜最好放入盘中，牛奶蛋液倒入南瓜中；
10.盖上盖再次放入蒸锅中，大火蒸25分钟左右，南瓜大蛋液多就要多蒸一会；
11.蒸好出锅，有没有被惊艳到；
12.挖一勺尝尝，香甜滑嫩，无油无盐，美味健康。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、南瓜第一次蒸不用太长时间，半熟就行；
2、牛奶和蛋液一般1比1，喜欢再嫩点牛奶就多点；
3、如果做咸味就把牛奶换清水，白糖换成盐；
4、蒸蛋的时间根据蛋液多少，南瓜大装的就多，蒸的时间就延长点；
5、可挖去少量瓜肉，增加点空间，不好挖多，南瓜和蛋羹搭配吃更美味。
南瓜蒸鸡蛋怎么做 ？
先把鸡蛋炒一下，再把南瓜放进去炒就可以啦。
南瓜和鸡蛋可以同时吃吗？ ？
可以呀，泰国有一种特色小吃就是南瓜蒸蛋
椰汁南瓜蒸蛋怎么做 ？
用料
南瓜 1个
鸡蛋 2个
椰汁 适量
糖 适量
椰汁南瓜蒸蛋的做法
南瓜洗净去掉顶部，挖出种子，放入蒸锅中开大火，水开后蒸20分钟取出
蒸南瓜的时候，做蛋汁，鸡蛋打入碗中尽量搅散，倒入椰汁和糖轻轻搅匀，椰汁鸡蛋的比例是1:1
南瓜蒸好取出，中间会有蒸出来的南瓜水，用勺子舀出，刮出点瓤出来，晃至温热倒入蛋液中拌匀，再把蛋液倒入南瓜中，继续蒸制20分钟，表面鼓起，中间的蛋羹蒸熟即可
放凉切块食用
小贴士
其实这个蒸蛋超简单的，但还是会失败，我总结了一下
1、不要选太大的南瓜，太大不容易熟
2、尽量选老一些的，不然蒸的时候会出老多水也会影响最后成品，水多了蛋肯定蒸不好
3，这里的椰汁就是普通的椰树椰汁，很增添风味哦，绝对的与众不同，实在没有也可以用温开水或者温牛奶代替
怎样蒸蛋 ？
蒸鸡蛋羹:
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
现在说说蒸的过程：
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴香油就可以享用啦 ！
鲜奶蒸蛋和南瓜蛋羹的做法 ？
做牛奶蒸蛋
1,取两只饭碗，分别把蛋黄和蛋白敲入碗中（记住一只碗全是蛋白，一只碗全是蛋黄），把蛋白和蛋黄用筷子使劲打，再倒入鲜奶适量继续搅拌，然后再加点白糖搅拌，等糖熔化后，把两只碗放入锅中蒸十分钟，只要牛奶凝固了就行了。
2,取出来放入冰霜中冷藏一下，味道更佳。家中有小孩的做这个甜点更好哦，即美味又营养。
南瓜蒸蛋
用料：小南瓜2个、鸡蛋2枚、白砂糖两茶匙10克
做法：
1.小南瓜洗净，用厨房纸巾擦干表面水滴，沿小南瓜顶部1/3处切开。
2.切开的小南瓜顶部用来做盖子，余下的部分则掏出其中的瓜瓤和瓜籽，并用小汤匙沿内壁轻轻刮，将内壁刮得薄一些，用来做装蛋羹液的南瓜盅，刮下来的南瓜蓉留用。
3.大火烧开蒸锅中的水，放入制好的南瓜盅及盖子，隔水蒸15-20分钟，至八、九分熟，取出晾凉。
4.鸡蛋在大碗中打散，将蛋液用细筛网过筛，然后加入与蛋液同样多的凉开水，白砂糖和刮下来的南瓜蓉，调匀成蛋羹液。
5.将调好的蛋羹液倒入以蒸过的南瓜盅中，用保鲜膜封口。
6.大火烧开蒸锅中的水，将注入蛋羹液的南瓜盅及南瓜顶做的盖子放在蒸锅的箅上，大火蒸8-10分钟即可。
南瓜、青菜粥能不能同蒸蛋一起吃 ？
可以
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+鹅：损伤脾胃
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收