万丰美食菜谱大全火腿蛋炒饭的做法，火腿蛋炒饭怎么做好吃，火腿 ？
火腿蛋炒饭的做法
食材明细
米饭1小碗
火腿半根
蛋1个
黄瓜1/4根
胡萝卜一点
盐1小匙
鸡精半小匙
胡椒粉一点
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
1
米饭，火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋；
2
将材料切丁；
3
锅里放油，化散蛋液；
4
然后倒入米饭一起翻炒；
5
将三丁倒入翻炒，加点盐，鸡精和胡椒粉调味；
6
翻炒均匀后盛在碗里，将碗倒扣在盘子上~
7再在上面洒了点黄瓜丝点缀；
鸡蛋火腿炒饭的做法 ？
火腿 胡萝卜 黄瓜 切小丁，起锅放油，热后，比平时弗放点葱花，开炒，米饭下锅。炒到差不多粒粒分开，放胡萝卜黄瓜 火腿丁，翻炒，放点盐，出锅。
沙县小吃火腿蛋炒饭炒饭怎么做 ？
材料
白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；
酸辣火腿蛋炒饭怎么做 ？
用料
米饭 1碗
方形火腿 2片
鸡蛋 1个
泡菜
香辣菜 1大勺
香菇 3朵
精品黄瓜 半个
葱油
生抽
鲜酱油
料酒 少许
盐 少许
白胡椒粉 少许
酸辣火腿蛋炒饭的做法
将火腿、香菇、黄瓜切丁，泡菜切丝，鸡蛋加入点盐和料酒打散成蛋液
热锅倒入葱油大火烧热，倒入蛋液快速划散盛起
另起油锅，倒入香菇丁炒香
再加入火腿丁翻炒至微黄
将米饭用微波炉加热下，倒入锅中炒散
加入泡菜和香辣菜翻炒，调入适量生抽、鲜酱油炒匀
加入炒好的鸡蛋继续不停地翻炒
最后倒入黄瓜丁炒匀，撒少许胡椒粉即可
装盘上桌，趁热开吃
番茄火腿蛋炒饭怎么做 ？
主料
隔夜饭个人喜欢
辅料
番茄2个 火腿肠一根
蛋两个
西红柿火腿蛋炒饭的做法步骤
1. 把蛋倒进碗里，用筷子摇匀
2. 再把饭倒进去，使蛋和饭混合。
3. 切好西红柿和火腿肠
4. 放油进锅里，要适量
5. 再把摇匀的饭倒进去，炒一会再把西红柿火腿肠倒进去
6. 大火炒几分钟然后加点盐花或者辣椒，酱油（自己选择，每个人口味不同）
7. 最后小火拿盖子盖两分钟，然后出锅，香喷喷的营养炒饭来喽！（由于炒饭要控制火候，所以没法把过程拍下来，所以只好把成果拍下来啦）
小贴士
最好用隔夜饭，鸡蛋和西红柿的用量参考饭的用量
火腿炒米饭的做法，鸡蛋火腿炒米饭怎么做好 ？
火腿蛋炒饭（用新鲜米饭炒出颗粒分明蛋炒饭）的做法
所需配料：大红肠切略大的丁，葱切末，鸡蛋加半匙白糖打散。我这是两人份，虽然喜欢吃鸡蛋，但是一天摄入也尽量不超过1个。
大米加两滴花生油提前浸泡半小时。加水量至内胆标注的“略硬”刻度线。不以刻度为参考的亲，水也一定不能加多。米饭煮熟不用继续焖，打开锅盖，用饭铲把米饭打散让水汽挥发。
新鲜米饭也是颗粒分明。前提是米饭要做硬一点，如果你用的米饭就是黏糊糊的炒出来肯定也是粘糊糊的。到时候别说怪我咯。
炒锅烧热，倒入比平时略多一点点的油，油烧热滑入蛋液。
用筷子划圈，蛋液半凝固状态盛出。
不用再倒油，借助锅底的余油小火煎红肠丁。
煎至表面略焦黄形成一层硬壳，放入葱花炒出香味。
放鸡蛋，加盐，用铲子把鸡蛋划散。
放入米饭。
拌匀关火。米饭是热的，不需要长时间翻炒，可以最大程度保持米饭湿润又弹牙的口感。
一碗成功的蛋炒饭，米饭好不好才是关键。
颗粒分明，软硬适中，湿润有弹性。
我想做一个鸡蛋火腿炒饭，求步骤 ？
准备好食材，火腿，鸡蛋，香葱，米饭
将火腿切成小块，葱切成葱段，备用
起锅，倒油，待油热
直接打如鸡蛋，翻炒
放入葱花，一起翻炒
最后放入火腿和米饭，放入盐、鸡精、酱油等调料，翻炒均匀
翻炒均匀即可出锅
板筋火腿炒饭怎么做 ？
1.洗米
洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗，再马上把水倒掉，如此反覆动作，至水不再浑浊。洗的动作要轻柔，以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫，所以洗的动作要快，倒水的动作也要快。
2.加水
每一种米的搭配水量各有不同，如在选购米时，包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭，水量应比一般米饭的水量减少，减少的水量约在10%～20%之间。
3.入锅
要想煮出香Q的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。
4.拌饭
饭煮好，电锅开关跳起后，先以饭杓将饭拨松后，再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做，才能维持米饭颗粒的完整度，如果在米饭冷却后才做拨松的动作，很容易破坏掉米饭的颗粒，饭就不好吃了。
5.摊凉
将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上待凉，如此将可让米饭冷却的速度加快。
6.装袋冷藏
将冷却的米饭密封包装，并挤去多余的空气，整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议读者们可以少份量分装多包，这样再次使用时会比较方便。
7.洒水
从冰箱冷藏中取出的冷饭，先洒上少许的水量，再作运用。这个动作是要让冷饭软化，且容易抓松，如果米饭尚未软化，就强制抓松，容易破坏米饭的颗粒，会影响炒饭的美味。
8.抓松
冷藏后的米饭容易结块，所以一定要先抓松结块的米饭后，才可运用于炒饭料理中。
鸡蛋炒饭做法：
鸡蛋2只，米饭400克，盐、味精、葱花适量。1、锅内放少许油少热，将鸡蛋打入锅中炒散。
2、将米饭放入锅内炒散，再放葱花，加盐、味精、调味炒匀出锅即可。
油不可多放，否则有油腻之感；如果用鸡粉代替味精，味道更好。鸡蛋在锅中炒散一是方便，二则颜色黄白相间，增加美观程度
还有其他的一些炒饭做法：
1、什锦炒饭做法
主料：大米
辅料：牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜
调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）
做法：1、牛肉洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。
2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。
3、坐汤锅点火放水，倒入牛肉丁加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香油、大米搅匀，再蒸25分钟出锅即可。
特点：色香味俱全。
2、蔬果炒饭
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
3、番茄咖喱炒饭
原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。
做法：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；生香菇去蒂、洗净，对切成4块；胡萝卜洗净去皮，切片；西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净切末；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。③锅内放油烧热，......余下全文>>
肠炒饭怎么做好吃，火腿肠炒饭的家常做法 ？
火腿炒饭的做法
1.油加热，放入打散的鸡蛋，在鸡蛋液未成形前用筷子搅动，加少量盐，装盘待用。
2.火腿肠切丁，油加热后倒入，煎至变色，装盘待用。
3.重新点火，油加热，将切好的黄瓜丁到入煸炒，加少量盐，炒至八分熟装盘待用。
4.将油加热后倒入米饭，翻炒后加入炒好的三种辅料，加入盐味精即可
怎样做玉米火腿蛋炒饭 ？
首先 你肯定买的熟玉米吧，最好出水。就是煮一下，然后晾干，用油爆炒下，加点盐，喜欢大蒜叶等作料的，也可以适当放点，出锅，火腿也是一样爆炒下，然后放入饭，玉米一起炒拌下~就好了~