万丰美食菜谱大全卤千张的做法，卤千张怎么做好吃，卤千张的家常做法 ？
用料
主料
豆腐皮适量
调料
色拉油
适量
食盐4克
姜
5克
蒜
5克
料酒
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
小葱
适量
十三香
适量
卤千张的做法
1.干豆腐卷紧，用线捆上，热锅烧点食用油，加葱姜蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，再加十三香，盐，生抽，料酒，水烧开后煮20分钟。自然放凉后，转冰箱冷藏一晚
2.把卤好的豆腐卷的拿出，线拆下来，切片
3.切点香葱撒在豆腐卷上
4.取部分卤汁回锅加热，加点水淀粉勾芡
5.加热过的卤汁浇在豆腐卷上即可
的做法，老卤千张怎么做好吃，老卤千张的家常做法 ？
食材
主料
千张
500g
辅料
老卤水
适量
花椒
适量
麻椒
适量
孜然
适量
红辣椒
适量
步骤
1.准备千张洗净备用。
2.一份老卤备用。
3.将千张一张一份折叠四方块。
4.根据自己的口味添加调味料，也可以不添加，因为卤水本身味道很足了。
因为卤制豆制品的卤水，口味感变差，要添加水，所以，重新加入了干红辣椒、花椒、麻椒和孜然粒。
5.将整好的千张放入锅内，我顺带卤几个鸡蛋。
6.点压力锅，选定合适的程序，定时10分钟。
7.保压结束，打开锅盖，即可得到一份漂亮的卤煮食品。
8.食用的时候，可以整张拿着吃，也可以文雅的切丝食用。
小贴士
1.孜然，要选择孜然粒，不要用粉。
2.煮过豆制品的卤水质量和口感大大降低，不用再保存。如果卤水多，可以分半使用，不要浪费了。
卤千张的做法，卤千张怎么做好吃，卤千张的家常 ？
食材
主料
千张
1张
辅料
油
适量
盐
适量
卤料汁
适量
姜
3g
蒜
3g
大料
2g
步骤
1.千张洗净备用
2.将千张切丝备用
3.蒜切片，姜切片，大料备用
4.炒锅上火烧热
5.锅中加水
6.下入卤料
7.加入大料和姜蒜
8.加入酱油
9.待汤烧开
10.下入切好的千张丝
11.加入盐
12.盖上锅盖
13.准备出锅
14.出锅装盘
1:卤千张怎么做才是绝味 ？
材料
豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法
1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
卤千张结怎么做好吃，卤千张结的家常做法 ？
食材
主料
千张结
250g
辅料
红烧肉汤
300g
步骤
1.红烧肉汤备用；
2.把豆腐皮认真的割成条，然后打结；
3.千张结放入红烧肉汤，卤汁浸煮二十分钟；
4.好了，非常入味，而且豆香浓郁。
小贴士
用过的卤汁可以留着，冻在冰箱里，下一次接着用，一点也不浪费。
卤千张怎样煮嫩点 ？
原料
千张
配料
老卤一份
调料
花椒、食盐、麻椒、辣椒、白糖、老抽、蚝油
做法
1、步骤准备适量千张备用； 2、一份卤水；
3、将千张按张折叠成四方块备用；
4、老卤水按照使用情况重新添加作料；5、将折叠好的千张放入锅内，捎带着搁进去几个蛋；
6、高压锅10分钟卤煮；
7、卤煮程序结束后即可食用，但这个时候味道不足；
8、可以浸泡久一些，我一般是不吃不捞出，放在冰箱里，吃的时候再取出加热食用
卤千张 怎么吃 ？
以下为您提供的香卤千张卷的做法的图解详细介绍，教您香卤千张卷的做法怎么做，怎么做香卤千张卷的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实步骤很简单，简单去做就会成功！
香卤千张卷的做法详细制作步骤
1、千张洗净，叠起来。2、切成四份。
3、每份都卷起来。
4、用绳子两头扎结(这种麻绳我们这儿包粽子要用到的)。
5、卤料放纱布袋中。
6、清水里冲洗下，打结备用。
7、锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。
8、表皮煎成金黄。
9、锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。
10、转中火1小时。
11、小火1小时。
12、切一下装盘即可，冷热皆宜。
请问卤汁怎么做？我想卤千张用。 ？
材料
卤包药材：
香叶3克
草果2颗
八角10克
桂皮8克
沙姜15克
丁香5克
花椒5克
小茴香3克
甘草5克
卤汁材料：
细糖120克
料理酒100C.C
葱3根
姜20克
水1600C.C
酱油600C.C
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧即为港式卤汁卤包。
2.取一个深汤锅，将葱及姜以刀背拍松后，放入锅中，加入水以中火煮至水滚沸。
3.倒入酱油及料理酒于作法2的锅中，以中火继续煮至滚沸。
4.加入细糖及港式卤汁卤包于作法3的锅中，随即转小火再煮滚约5分钟至香味散发出来即可。
六安卤千张卷的卷法及做法 ？
主料
生抽适量
老抽适量
料酒适量
香卤千张卷的做法
1.
千张洗净，叠起来。
2.
切成四份。
3.
每份都卷起来。
4.
用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。
5.
卤料放纱布袋中。
6.
清水里冲洗下，打结备用。
7.
锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。
8.
表皮煎成金黄。
9.
锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。
10.
转中火1小时。
11.
小火1小时。
12.
切一下装盘即可，冷热皆宜。
老卤千张的做法，老卤千张怎么做好吃，老卤千张 ？
老卤千张的做法
1.准备千张洗净备用。
2.一份老卤备用。
3.将千张一张一份折叠四方块。
4.根据自己的口味添加调味料，也可以不添加，因为卤水本身味道很足了。
因为卤制豆制品的卤水，口味感变差，要添加水，所以，重新加入了干红辣椒、花椒、麻椒和孜然粒。
5.将整好的千张放入锅内，我顺带卤几个鸡蛋。
6.点压力锅，选定合适的程序，定时10分钟。
7.保压结束，打开锅盖，即可得到一份漂亮的卤煮食品。
8.食用的时候，可以整张拿着吃，也可以文雅的切丝食用。