万丰美食菜谱大全凤眼酱猪肝的做法 ？
凤眼猪肝的制作材料：
主料：猪肝1500克,肥膘肉250克
调料：盐50克,发酵粉1克,五香粉2克,白酒15克,酱油50克
凤眼猪肝的做法：
1. 将猪肝去筋，保持肝叶完整，分成4块，再与精盐、火硝、白酒、酱油、
五香粉拌匀腌渍两天(中途翻动一次)，然后取出挂通风处晾干水分；把猪肥
膘肉切成12厘米长、2厘米粗的条；用尖刀顺肝叶戳一条深1.3厘米长的刀口，将猪肥膘条镶入刀口里，挂通风处晾约10天。
2. 食用之前取肝叶洗净，入笼蒸约20分钟至熟，取出晾凉，横肝叶切薄片盛盘即成。
酒店里的冷菜猪肝怎么做的 不是白切猪肝 谢谢 ？
凤眼猪肝的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 补气食谱 明目食谱
口味：五香味 工艺：风干凤眼猪肝的制作材料： 主料：猪肝1500克,肥膘肉250克
调料：盐50克,发酵粉1克,五香粉2克,白酒15克,酱油50克教您凤眼猪肝怎么做，如何做凤眼猪肝才好吃 1. 将猪肝去筋，保持肝叶完整，分成4块，再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌渍两天(中途翻动一次)，然后取出挂通风处晾干水分；把猪肥膘肉切成12厘米长、2厘米粗的条；用尖刀顺肝叶戳一条深1.3厘米长的刀口，将猪肥膘条镶入刀口里，挂通风处晾约10天。
2. 食用之前取肝叶洗净，入笼蒸约20分钟至熟，取出晾凉，横肝叶切薄片盛盘即成。小帖士-健康提示：
本品具有补气健脾，消除疳积之功效。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
首乌盐水猪肝的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 乌发食谱
口味：原本味 工艺：煮首乌盐水猪肝的制作材料： 主料：猪肝300克
辅料：何首乌15克
调料：花椒1克,盐3克,八角3克教您首乌盐水猪肝怎么做，如何做首乌盐水猪肝才好吃 1.猪肝洗净，切成大块，在肝上切几刀直刀口；
2.猪肝放开水锅中，烫三五分钟，捞出洗净；
3.将何首乌、花椒、八角、盐与肝同煮至熟；
4.撤火后再将猪肝在汤里泡2-3小时，即可食用。 小帖士-健康提示：
平补肝肾，益精乌发。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
凉拌猪肝的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 明目食谱
口味：清香味 工艺：拌凉拌猪肝的制作材料： 主料：猪肝300克,菠菜250克
辅料：香菜15克,虾米15克
调料：香油5克,酱油5克,大蒜（白皮）5克,盐2克,醋5克凉拌猪肝的特色： 清淡爽口。教您凉拌猪肝怎么做，如何做凉拌猪肝才好吃 1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。 小帖士-健康提示：
本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，明目。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
浏园生态酒店怎么样 ？
和老板出差在六安的时候，当地的客户请我们就在这个浏园吃的饭，这儿建的还真不错，像个大园林，园内规划的很漂亮很整洁，我们在聚仙阁吃的饭，包间内的桌子椅子好像都是红木的古香古色的，菜上的挺快，凤眼猪肝做的挺有意思，在猪肝里面镶上鸭蛋黄切的一片一片的有创意，味道还行，清炒小虾很鲜，据说这个小虾就是产自园内，腊肉茶树菇做的不错好吃，俺们领导对这个地方赞不绝口看样是挺满意
荤凉菜都有什么 ？
以下是我做过的荤凉菜供参考：
凤眼猪肝；酱香田螺；孜然肉串；蜜枣酱肉；尖椒凤爪；罗汉猪肚；麻辣牛肉；蛋黄鸡腿；蒜泥猪蹄；白油鸡；盐水鸭；盐水虾；白水羊肉；麻辣鸡心等等
要一个2000元一桌的菜单10人量考试用 ？
2000元/桌×10 餐标
凉菜：夫妻肺片 酱牛肉 凤眼猪肝 风味金肚 柳芽桃仁 枣枣莲藕 烤椒皮蛋 红油笋丝
潮州卤水：口条 鸡蛋 豆腐 鸭掌
汤：滋补乌鸡汤
热菜：一虾两吃 老君喂肘 腐竹牛腩煲 蒜蓉粉丝蒸扇贝 香酥鸡王 海味全家福 成都樟茶鸭 莲藕花生炖排骨 清蒸鲈鱼 金瓜百合
小吃：美点双辉
主食：扬州炒饭 热情洋溢奉送花式果拼
猪肚子里可以拿来做菜的菜名？ ？
太多了：麻辣肚丝,凤眼猪肝,脆皮肥肠,萝卜护心宝,肚肺煲,麦穗腰花,酥腰片,水煮腰花,美极嫩腰片,熘肚片,爆炒双脆......
等等等
猪肝同肥肉做的凉菜做法 ？
凤眼猪肝的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 补气食谱 福目食谱
口味：五香味 工艺：风干凤眼猪肝的制作材料： 主料：猪肝1500克,肥膘肉250克
调料：盐50克,发酵粉1克,五香粉2克,白酒15克,酱油50克教您凤眼猪肝怎么做，如何做凤眼猪肝才好吃 1. 将猪肝去筋，保持肝叶完整，分成4块，再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌渍两天(中途翻动一次)，然后取出挂通风处晾干水分；把猪肥膘肉切成12厘米长、2厘米粗的条；用尖刀顺肝叶戳一条深1.3厘米长的刀口，将猪肥膘条镶入刀口里，挂通风处晾约10天。
2. 食用之前取肝叶洗净，入笼蒸约20分钟至熟，取出晾凉，横肝叶切薄片盛盘即成。小帖士-健康提示：
本品具有补气健脾，消除疳积之功效。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
首乌盐水猪肝的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 乌发食谱
口味：原本味 工艺：煮首乌盐水猪肝的制作材料： 主料：猪肝300克
辅料：何首乌15克
调料：花椒1克,盐3克,八角3克教您首乌盐水猪肝怎么做，如何做首乌盐水猪肝才好吃 1.猪肝洗净，切成大块，在肝上切几刀直刀口；
2.猪肝放开水锅中，烫三五分钟，捞出洗净；
3.将何首乌、花椒、八角、盐与肝同煮至熟；
4.撤火后再将猪肝在汤里泡2-3小时，即可食用。 小帖士-健康提示：
平补肝肾，益精乌发。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
凉拌猪肝的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 明目食谱
口味：清香味 工艺：拌凉拌猪肝的制作材料： 主料：猪肝300克,菠菜250克
辅料：香菜15克,虾米15克
调料：香油5克,酱油5克,大蒜（白皮）5克,盐2克,醋5克凉拌猪肝的特色： 清淡爽口。教您凉拌猪肝怎么做，如何做凉拌猪肝才好吃 1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。 小帖士-健康提示：
本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，明目。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。