万丰美食菜谱大全鸡蛋酱拌面怎么做好吃 ？
做发还是很多的。主要看自己的口味，比如：
鸡蛋打散；热锅冷油倒入蛋液滑散；
盛出备用；
葱切碎；
热锅冷油放入葱末爆香；
放入两勺黄豆酱，适量的生抽，小火炒香；
放入鸡蛋炒匀；
加入适量的盐；
煮熟面条，放入鸡蛋酱拌匀即可。
制作技巧：
豆瓣酱偏甜，不爱甜口的朋友建议换成六必居干酱。
蘑菇鸡蛋酱拌面怎么做 ？
蘑菇鸡蛋酱拌面
用料
杏鲍菇 半个 香菇 适量 木耳 适量 鸡蛋 1个 豆瓣酱 3勺
耗油 适量 油 适量 面条 适量
蘑菇鸡蛋酱拌面的做法
1.烧开水，手擀面煮熟，过凉
2.木耳泡发，将木耳、杏鲍菇、香菇洗净，切丁，焯水，过凉，鸡蛋搅成蛋液备用
3.锅内放入少量油，油热后，放入杏鲍菇、香菇、木耳以及耗油和豆瓣酱煸炒，再加入适量的水，煮两三分钟，待蘑菇入味后放入蛋液，煸炒收汁即可出锅。
4.将蘑菇鸡蛋酱浇在面条上，即可享用啦