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家常菜谱,美食攻略

鸡蛋虾仁粥 冬瓜虾仁粥的做法

虾可以和蛋一起煮稀饭吗 ?

一: 鸡蛋营养分析:

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

二: 虾营养分析:

虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

三: 与鸡蛋相克的食物:

鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

四: 与虾相克的食物:

1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;
2. 不宜与猪肉同食,损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。

五: 推荐以鸡蛋和虾为原料的菜品:

一:芹菜炒鸡蛋虾仁:

主料:鸡蛋(120克) 芹菜(100克) 虾仁(15克)
调料:盐(3克) 色拉油(50克) 小葱(10克)

做法:

1. 芹菜洗净切小段;
2. 鸡蛋磕入碗中加盐打散;
3. 小葱切末;
4. 锅内放水加盐少许烧开,将芹菜段放入水中焯一下,立刻倒入冰水中过冷,沥干待用;
5. 炒锅上火放油,油热后下鸡蛋、葱末,炒出香味,下虾仁、芹菜大火翻炒至变色,加盐即可出锅。

二: 两吃大虾:

原料: 大对虾10个,面包末200克,上汤100克,鸡蛋4只,料酒、白糖各l汤匙,生粉、香油、胡椒粉适量。

做法:

①将大虾用剪刀剪去虾须,摘去头部虾包、虾线,从头部连带一段虾肉切下,虾身尾部用刀从脊背劈开,胸部相连,打上花刀,放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾,先拍上一层面粉,再沾上蛋液,挂上面包末备用。
②烧热锅,下油,烧至三成熟时,放入虾头段,用小火煸炒至出红油时下料酒,放汤、盐、白糖,在小火上爆至虾已熟,汁已稠浓时,淋入适亥香油装碟。
③再烧热油锅,将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出,摆在虾头段的周围即可。

三:荷包牡丹虾:

原料:鲜大虾10只,冬笋15克,黄瓜皮15克,鸡蛋3个。

做法:

1、大虾去头尾洗净切段,冬笋,虾尾部切末,虾肉末,笋末加调料炒熟。

2、虾脑焯水后沥干切末,黄瓜皮切菱形片。

3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮,放入虾馅,捏成荷包状,粘上黄瓜皮,虾脑后蒸1 分钟。

4、虾段炸5分钟后装盘,四周摆好荷包,用上汤100克烧开后,加盐,味精,料酒,胡椒粉和白糖勾芡,浇在荷包上及成。...余下全文>>

虾仁滑蛋粥怎么做 ?

用料
鸡蛋 1只i
米 随意
虾仁 随意
葱 随意
虾仁滑蛋粥的做法
米加水 然后开大火煮5-8分钟

加虾仁 和盐 虾仁加到爽为止!然后调成中火 煮十分钟

十分钟后大概是这样子的!推荐盖盖子不然水会干

最后也是见证奇迹的时刻!粥煮好之后关火 打一个鸡蛋进去 注意是生鸡蛋!然后不停的搅拌防止鸡蛋结块 加点葱花 强迫症会焖五分钟 然后开锅就吃吧~

煮好的鸡蛋虾仁粥保温十个小时了能吃吗 ?

还是别吃了吧,都过了差不多半天了,味道和品质都变了,吃起来没劲,况且营养都流失了。要是你保温一两个小时左右,那是没问题的。

虾仁蛋花粥怎么做好吃 ?

食材明细
大米
1杯
糯玉米渣
适量
香菇
2朵
虾仁
适量
鸡蛋
1个

适量
白胡椒粉
适量
白葡萄酒
适量
五香粉
适量
咸鲜
口味

工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
虾仁蛋花粥的做法步骤
虾仁蛋花粥的做法步骤:1 1虾仁去泥线加盐、五香粉少许和白葡萄酒两勺腌渍,因为是粥,口味淡,最好用果酒腌渍,不要用料酒哦。
虾仁蛋花粥的做法步骤:2 2香菇切小粒备用。
虾仁蛋花粥的做法步骤:3 3淘洗好的大米和糯玉米渣放入电饭煲里。其他杂粮都可以加,难煮糯的要提前用水泡哦亲,最好不要豆类。
虾仁蛋花粥的做法步骤:4 4加入水和香菇粒开始煲粥底。
虾仁蛋花粥的做法步骤:5 5粥底煲到自己喜欢的浓度,加入盐和一点点的白胡椒粉。把虾仁一颗一颗地下入锅里,千万不要把腌渍虾仁的料汤加进去,会很腥的。
虾仁蛋花粥的做法步骤:6 6鸡蛋打散。
虾仁蛋花粥的做法步骤:7 7虾仁卷起后倒入打散的蛋液,喜欢碎一点蛋花马上用筷子搅拌一下,喜欢大块的蛋花,等一下再搅拌。
虾仁蛋花粥的做法步骤:8 8装碗开吃!
小窍门
要是给宝宝吃的话,虾仁可以切碎一点儿哦。

想知道喝粥吃鸡蛋和虾一起吃行吗 ?

可以一起吃,吃虾主要是不能和含有维生素C的物质同食,像西红柿之类的。

饭店里的小米菠菜鸡蛋虾仁粥叫什么名字了 ?

就叫小米虾仁粥

菠菜鸡蛋虾仁熬粥怎么做 ?

适量油 适量盐 10g面粉 5g葱 3ml香油 3ml1准备好材料。
2 葱花切碎,加生抽,盐,腌制5分钟。
3 菠菜洗净切段。
4 锅中烧开水,加一点盐,倒入菠菜烫一下,捞出。
5 菠菜加面粉,拌匀。
6 锅中加水,倒入腌制好的葱花,煮开
7 水开之后,倒入拌好面粉的菠菜。
8 煮开之后,淋入打散的鸡蛋液。
9 喝时淋上香油即可。

虾皮鸡蛋粥的做法,虾皮鸡蛋粥怎么做好吃,虾皮 ?

食材
主料
米饭
1小碗
鸡蛋
1个虾皮
1小撮

辅料
青豆
适量
食用油
少许

少许

步骤

1.准备好材料

2.将米饭和青豆放入小锅,加入少许食用油,再倒入适量开水;

3.大火烧开转小火,盖上盖熬煮10分钟;

4.倒入虾皮继续熬煮5分钟;

5.炒锅倒入少许油烧热,将鸡蛋打散,倒入锅中,快速炒开至凝结成小块;

6.将炒好的鸡蛋倒入小锅;

7.调入少许盐,撒上香葱末。

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