万丰美食菜谱大全酸菜罗非鱼的做法，酸菜罗非鱼怎么做好吃，酸菜 ？
酸菜罗非鱼的做法步骤
1. 1.罗非鱼处理好，用料酒，姜，盐腌制备用。2.粉丝提前用开水泡发开。
2. 锅里放适量油
3. 依次下姜蒜，剁椒，酸菜炒一会
4. 加入水，水开后，小火慢慢熬半小时
做法，酸菜罗非鱼怎么做好吃，酸菜罗非鱼的家常做法 ？
酸菜罗非鱼
主料：
罗非鱼 500g
辅料：
酸菜 1包
龙口粉丝 两小把
葱姜蒜
干辣椒，
香菜
蚝油
剁椒 适量
鸡粉
花椒
料酒
盐
糖
胡椒粉
做法步骤：
1. 处理好鱼肉，用盐，料酒，胡椒粉，姜腌制备用
2. 锅里倒油
3. 油温五成热时，先放葱姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒
4. 加入适量水，大火烧开后，加入适量蚝油，鸡粉，转小火慢炖半小时，这样的汤才鲜
5. 放入鱼煮10分钟就OK啦！
6. 碗面上放葱节
7. 另起一锅放油，放入花椒，干辣椒爆香
8. 待辣椒变色后淋在葱上
9. 放上香菜就可以开动啦！
10. 这个步骤不好意思忘啦，鱼起锅前把粉丝垫在碗底
罗非鱼做酸菜鱼营养会流失吗 ？
不会的。
成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
可以自己尝试做做、。
的做法，酸菜福寿鱼怎么做好吃，酸菜福寿鱼的家常做法 ？
步骤
1.准备好蒜苗、泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝
2.酸菜洗净切小块
3.福寿鱼洗净，切块，下少量的盐腌半个钟头
4.锅内置油，下泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝爆香
5.再下蒜苗翻炒下
6.放入鱼块
7.煎至鱼块变白
8.下适量的水
9.中火焖煮10分钟左右
10.最后下酸菜，继续焖煮，收汁装盘（要留有一些鱼汤哦）吃肉时蘸点汤更美味。
小贴士
可以煮久点，鱼煮久了更入味。
酸菜罗非鱼的做法有哪些 如何烹饪更美味 ？
酸菜罗非鱼的做法步骤
1. 1.罗非鱼处理好，用料酒，姜，盐腌制备用。2.粉丝提前用开水泡发开。
2. 锅里放适量油
3. 依次下姜蒜，剁椒，酸菜炒一会
4. 加入水，水开后，小火慢慢熬半小时
泡菜罗非鱼怎么做 ？
用料
罗非鱼
泡姜泡辣椒
糖
米酒
生抽
葱
泡菜罗非鱼的做法
先将罗非鱼去除内脏洗净后用料酒腌制好
将罗非鱼抹上少许老抽后再抹上干淀粉，锅里放油把鱼煎至两面金黄
将泡菜切末，葱丁备好，锅里依次放入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，葱，泡菜,糖,白胡椒粉，米酒，盐,加入开水莫过鱼，最后收汁即可
攀枝花酸汤罗非鱼做法 ？
主料罗非鱼800g四川酸菜100g辅料油适量蚝油适量青花椒适量干辣椒适量料酒适量白糖适量
步骤
酸菜罗非鱼的做法步骤11.罗非鱼去鳞洗净肚腹，放一勺盐和一勺料酒腌制片刻
酸菜罗非鱼的做法步骤22.四川酸菜冲洗一下切成小段（老妈自己腌制的味道非常好）
酸菜罗非鱼的做法步骤33.准备适量的青花椒和干辣椒段备用
酸菜罗非鱼的做法步骤44.锅烧热，加油，下花椒，干红辣椒爆香，再加入酸菜，煸炒出香味
酸菜罗非鱼的做法步骤55.加入少许料酒，糖，添加足量的水
酸菜罗非鱼的做法步骤66.大火烧开，煮约10分钟，加入蚝油。（因为酸菜本身就有咸味，在加上鱼腌制过后有咸味，所以不需要在加盐）
酸菜罗非鱼的做法步骤77.将罗非鱼下入大火烧开，小火煮约10分钟，见鱼变白即可倒入盆中
酸菜罗非鱼的做法步骤88.炒锅中加入适量的油，温油加入干红辣椒、青花椒、炸至干红辣椒变酥脆后，趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可
酸菜罗非鱼的做法步骤99.油的多少自己调节
福寿鱼做酸菜鱼，怎么做才好吃。 ？
酸菜鱼的做法酸菜鱼的制作材料：主料：1,
福寿鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,
泡辣椒八个,切碎。4,花椒约二十粒。5,老姜一小块,切片。6,蒜半个,切片。7,葱四棵,切碎。8,
料酒两匙。9,鸡精一匙。
做法：1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。
2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。
3、倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。
4、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒）。
5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。
6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起锅即成。
酸菜有跟别的什么菜炒炒好吃 ？
酸菜焖罗非鱼
材料：新鲜罗非鱼、酸菜（或水律菜）、姜、红椒、蒜头。
做法：
1、把鱼宰杀后处理好，洗干净，沥干备用。
2、酸菜（或水律菜）洗净后，切碎，红椒、姜洗净切丝片，剥几粒大蒜。
3、将锅烧热，先不放油，把酸菜入锅烘干，这样可去除酸菜的异味，再加油将酸菜炒香铲起备用。
4、鱼用少许盐略腌一会，抹上薄薄一层干生粉，先将锅烧热，加适油大火烧热，将鱼入锅，待一面煎成金黄色后，再翻至另一面继续煎香。
5、把煎好的鱼推至一边，爆香红椒丝、姜丝、蒜头，放入酸菜，加适量盐、生抽、糖，一小碗水，灒少许米酒，盖上锅盖焖至收汁。
6、勾芡装碟上桌既可。
肉质鲜嫩细腻，酸酸辣辣，而且罗非鱼没什么细鱼刺，吃起来也方便，夏日用来餸饭是非常开胃的。
酸菜鱿鱼
主材：鱿鱼、泡酸菜、青尖椒、芹菜
配料：泡椒、姜、蒜
调味料：盐、糖、生抽、料酒、米醋
鱿鱼剥去外面的膜，洗干净，分成大块。
斜切花刀，再改刀成小块。
泡酸菜提前浸泡2小时，去部分盐份，洗净切小粒，干锅炒掉水汽。
泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜装出备用。
另起锅，凉水入锅煮至鱿鱼刚刚开始打卷，锅中水将来未开时迅速捞出。
起油锅，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少许盐炒至青椒稍变软。
加入焯过水的鱿鱼，烹少许料酒，加入生抽翻炒均匀，沿锅边烹入少许米醋即可。
贴士：
1、酸菜可用其它有酸味的泡菜代替。
2、酸菜很咸，要提前泡水去除盐分。
3、酸菜先炒干再用油炒更出味。
4、鱿鱼提前焯过，入锅不宜久炒，否则易老。