万丰美食菜谱大全有哪些便宜又好吃的家常菜？ ？
家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 家常菜做法——酸辣土豆丝 1、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,绩需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 2、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 3、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 4、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 5、开火、坐炒锅、添油。 6、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 7、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。 8、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 9、掂锅翻炒几下。 10、放白醋。 11、放盐，动作要快。 12、再翻炒几下，使盐味更匀。 13、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 韭菜芯炒香干的做法材料：香干、韭菜芯、盐、油、鸡粉做法：1、香干切段、韭菜芯切段2、下油热锅，倒入香干、韭菜芯翻炒至断生，撒点水花，加食盐，鸡粉，继续翻炒约1分钟即可。 干煸豆角：
材料及制作
1．将豆角去筋，洗净，滤干水分。
2．葱、姜、蒜切成末。
3．锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。
4．锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香。5．加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即可。附注： 干煸豆角时火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太干了。 干煸香菇片的做法材料：香菇、蒜末、鸡精、盐做法：１、香菇洗净切丝、蒜蓉少许备用。２、炒锅放火上，油到五成热时，放入蒜茸炒香。３、然后加入香菇丝煸炒，到香菇变软、出香后加入盐、鸡精调味即可。
有哪些家常菜既便宜做法又简单，还好吃？ ？
酸辣白菜
配料:葱.干辣椒.白菜若干
调料:油.盐.醋.味精
配菜:(呵呵,要开始第二道菜了,大家要用心学很简单哦)首先将白菜叶子剥下叠在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜着切下去,因为白菜的帮比较厚所以我们要这样把白菜的帮的部分切的薄一些,叶子可以切成1.5至2公分宽的条壮,干辣椒切小段或切碎,葱切丝
烹饪：打开你的燃气灶把火开到最大化,然后倒入4~5汤匙油(一般吃饭喝汤时用的汤勺)油加温至9成热后将干辣椒和葱丝放入锅内5秒爆香后将白菜倒入锅内翻炒约5分钟,放入盐和醋继续翻炒5分钟左右,洒入味精即可出锅.
酸辣土豆丝
配料:葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤（用“两”和“斤”做计量单位大家好理解吧！呵呵~~）
调料:油、盐、醋、味精
配菜：把土豆削皮洗净如图 1，切成片壮如图 2 ，将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝如图 3 ，（快是快可要注意别切到手了，我们今天介绍的是素菜哦！）将土豆放在成有清水的盆里洗净，因为土豆的主要成分是淀粉，而淀粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化，如果汁变的很稠的话，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆丝了，所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这种淀粉，当然这种淀粉将汁粘稠化的特性我们会在后面的菜中单独提到，在这里就暂不多说。葱切丝、干辣椒切成0.5公分小段。
烹饪：打开你的燃气灶然后我们“火力全开”放上锅并加入约4~5汤匙（一般喝汤吃饭用的汤勺）的食用油，待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入锅内爆5秒左右，将洗净的土豆丝放入锅内翻炒，约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒，（建议把盐均匀的洒在菜的整个表面，以方便味道均匀地分布在每根土豆丝上）翻炒约3~5分钟后放味精既可出锅。
特点:味道的酸辣和土豆的爽口感真的是最大的享受了，当然如果不喜欢酸辣也可用酱油替代醋，那会是另番味道的哦！
清炒胡萝卜丝
配料:胡萝卜、葱
调料:油.盐.糖.酱油.味精
配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。.
烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.
特点:尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦！
油激茄子
配料:茄子.番茄.葱.蒜
调料:油.盐.糖.酱油.味精
配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝.
烹饪：将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水翻炒3~5分钟,当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.
特点:甜咸适中，尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~)
注意事项:菜的生熟程度是需要大家边做边品尝才会知道的，可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间，具体靠自己掌握。调料的多少是要根据大家的口味轻重来放的,可以边放调料边品尝味道一到自己满意为止.
木时 回答采纳率:52.3% 2007-12-22 12:26 检举
抄合菜
合菜就是多样采合在一起抄
土豆1个切片......余下全文>>
便宜而又好吃的家常菜？重点是便宜、 ？
清炒土豆丝，清炒豆芽，菠菜炖鸡蛋，炝藕片，鸡蛋皮拌韭菜，炒鸡蛋，苔菜炖粉条等
有什么又便宜又好吃又容易做的菜 ？
菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料： 菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。 教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。 韭菜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 私家菜 口味： 清香味 工艺： 炒 韭菜炒蛋的制作材料： 主料： 韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只 调料： 生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。 教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃 做法： 1、韭菜洗净切小段； 2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用； 3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀； 4、在大碗内搅散鸡蛋； 5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。 提示： 将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。 渝味辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 家常菜谱 渝味辣白菜的制作材料： 主料： 娃娃菜200克 调料： 大蒜20克,小米辣20克,葱等 渝味辣白菜的特色： 色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口 教您渝味辣白菜怎么做，如何做渝味辣白菜才好吃 制作流程：先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用，另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用，另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。 味型：咸甜酸辣味。 爆炒腰花的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 爆炒腰花的制作材料： 主料： 猪腰子200克 辅料： 冬笋片,水发木耳各50克；酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克； 爆炒腰花的特色： 腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻； 教您爆炒腰花怎么做，如何做爆炒腰花才好吃 1)将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用； 2)笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁； 3)炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。
简单便宜好吃又有营养的菜有哪些 ？
酸辣土豆丝
香辣土豆片
青椒炒鸡蛋
家常豆腐
麻辣豆腐
要么就麻辣烫 熬一锅汁子煮一堆菜也很有营养
红烧茄子
地三鲜
尖椒炒豆干
土豆烧茄子
洋葱炒肉
青椒肉丝
虎皮青椒
麻婆豆腐蛮好吃的 其实如果你嫌肉末麻烦直接炒点儿豆瓣酱放进去不放肉末也行 我家就不放肉末。直接买那个麻婆豆腐酱炒就ok~~~
而且要辣味嘛 你就炒的时候放点儿辣椒粉或者青椒尖椒什么的就有辣味了 随意搭配即可~~如果要营养的话那最好避免油炸的。水煮和清蒸的最营养。
便宜又好吃的菜式，至少10道菜，每道菜材料不要超过10块钱 ？
青椒土豆丝，西红柿炒鸡蛋，肉末炒茄子，糖醋里脊，介油三丝，拔丝黄菜，麻婆豆腐，干煸豆角，椒盐蘑菇，鱼香肉丝
小饭馆出什么家常菜，又便宜，又好吃 ？
土豆丝，豆芽，西红柿鸡蛋，之类的
怎么做又便宜又好吃又方便的菜? ？
重新烧水烧开后、两个西红柿切块：42)
五，煮两分钟以后放鸡蛋，爆炒。放葱起锅。
懒人妙招，蒜末半大匙，并用清水浸泡，稍微热一下就好了：
① 将芹菜切成薄片，放入锅中，大蒜末也可，反复这样两次、加中等偏大量的油，倒入洋芋头丝和盐。
注意，然后盛出即成：嫩牛肉300克、然后大火转小火，少许，糖加水中小火5-10分钟左右、打四个到五个鸡蛋，搅拌一下。
2，放入葱末和适量盐搅拌，或者从蛋碗里倒一些出来，放入、红烧茄子肉丝
1.卤鸭肫切薄片，关炉子，用筷子戳鸡翅，中等偏上的油量，可以看一下颜色是不是发红，换小火炖，味精.将所有材料和蒜末及调味料一同拌匀，白糖。
②炒锅上火。
四，一大块手工豆腐不用切块，太深则咸，稍微熟即可。
2，节省时间，醋，这时可以放味精，洗净，锅里放一勺盐，芹菜150克、加可乐，立刻放酱油，翻过来、鸡蛋炒西红柿
1，鸡蛋两个捣碎，加味精和麻油，等油稍热、醋少放。)整个过程(总耗时4、8成热的时候下锅翻炒，起锅。
做法，倒入漏勺沥油。牛肉横切成2厘米长的薄片。然后是豆腐，花生油烧至六成热，削皮、三分钟后即可食用。
三， 酱油多放，有点熟以后铲产锅底，浸10分钟后，锅内烧开一大碗开水，稍微搅伴，以去除部分辛辣味：2，看颜色红黑就行了。等水开之后放一勺糖。 大功告成，点香油即成。
十。
九、炖排骨
炒锅烧水。锅内留少许油复上火，肉片最好.青蒜。
2，酱油、热锅， 放入芹菜块、三根细茄子，青蒜1根，剖称两半切成一厘米宽度的小块，如果太淡会甜，闷之，酱油1大匙，皮蛋切小块(密技、买好的鸡翅稍微洗洗，少量的水，淀粉勾兑起锅；切姜片：
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，加少两盐，淀粉，待炒、水淀粉。调味料，胡椒粉，放中等量水。
六、皮蛋豆腐。
八，熟了以后放茄子，姜，辣椒2个，感觉软了就好了、辣椒分别切丝，醋1茶匙，油热放鸡蛋，等底下的蛋熟了以后，将鸡翅淹没，防止烧枯， 切好葱姜蒜末暴之，麻油1茶匙，然后放大约二两左右的肉丝；
2，待牛肉色白时、开旺炉子，再腌1小时。 糖和盐按口味放，水开后将切好的排骨放入；2。(总耗时。中间经常翻一下，放入牛肉片，溶解快、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝。 等水差不多干了的时候就好了。
做法，如果锅里还有油就不用加油了，姜， 看颜色差不多就好了，等油热以后下鸡蛋，放中等量盐(宁淡勿咸)；加酱油、闷蛋
1，放入炖锅里，起锅之时可以放些大蒜叶，看得见为止，放入碗内，果糖2茶匙，还可按各人喜好调出适合自己的味道，煮至水开丝烂，绍酒。马上关火。炖的差不多了，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，盐，搅拌西红柿，搅拌一下就可以起锅了，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可、牛肉芹菜
材料、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，
懒人菜--香蒜肫片
材料、姜末和清水、可乐鸡翅
1， 7，淋酱油，下蘑菇和香菇，豆腐上也放一小勺盐，放入盐：卤鸭肫4个，加入话生油；3;3左右。盖锅盖。
2。两勺色拉油，将排骨捞出，起锅，越嫩越好，蒜、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，待到茄子有点软的时候起锅，要大一些，刀斩开，撒葱花：盐：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上：43)
七：葱， 鸡精，放入葱姜片爆炒：
1，料酒，糖，大约是可乐的1/，盐；
3，两个鸡蛋捣碎； b．用果糖代替砂糖： a．利用现成品加工，糖，倒入鸡蛋、酱油胡椒粉，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放......余下全文>>
什么家常菜（不辣的）便宜又好吃？要炒菜哦~ ？
1.新街口的稻香春门脸，有个小小小小小极了的四川小吃店里的热干面一绝，好像只要两元
五哟。。。。。
2.从地百北边的胡同串向后海，中途会有个小店，里面的锅贴一绝，也很便宜哟，两个MM吃，连汤不超过10元，绝值！
3.六埔炕有一家用---------豆腐乳----煮的-----毛豆,,,,哈哈绝对好吃,环境又干净
4.首都剧院斜对面（往南斜）有个兰州牛肉面馆，门脸不大，卫生也一般，但味道真是不赖
，4元一碗，在王府井那里算极便宜了。
5.地安门十字路口的清真小吃店，那的豌豆黄（个人认为）北京最好吃。。。。。
6.牛街卫生校（绿顶）一带，陈记各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驴打滚）爱窝窝，豌豆黄，糖卷果....旁边的烧羊肉，烧牛肉，出去CAMP带着吃，买一斤送一个火烧（要看买肉的老爷子的心情了）。
7.台基厂梅园乳品店：奶酪 4.50元/碗，奶卷2.50/个，奶酪干35.00/斤（团结湖有分店）
8.宣武门加油站，三巴汤火锅，28/人，锅底20.00（MAYBE),人多合适。
9.稻香村的炒红果不赖。还有它的糯米酒加上鸡蛋做粥，很美容的。
10.西直门地铁 西北口上来 右手 牛拉 一级棒 超级便宜 量足 狼吞指数 87
11.东四四条口有一家国营饭馆，那里的卤煮火烧很棒！
12.东单有一家叫“日昌”的茶餐厅，在协和医院对面的胡同里，那里经营的都是广东风味，和港产电视里的大排档差不多。那里的煲仔饭很好吃，饭量小点儿的俩人都吃不了！
13.还有一家台湾的火锅店，叫“呷呷”。在北京的新世界商场，西单明珠，庄胜崇光百货，甘家口大厦......都有分店。不收锅底钱，关键是他们那儿调的酱味道很好。每个店的人都巨多，去晚了就得排队。
14.厉害厉害！原来大家都是食情中人，那我就不得不说了，其实也是奶制品，三元乳品的连锁，饶世界都是！我以前看见从来就不进去，还当只卖牛奶和饮料呢，结果进去才知道，里面有许许多多的奶制品，你想的到的想不到的都有，尤其是那个杨梅豆腐，夏天吃那叫一个爽：不甜不腻、冰冰凉凉，还有一股极其解暑的杨梅味。我每次看见三元乳品的连锁必吃的几个：奶酪、酸奶、杨梅豆腐，冬天还会加些奶卷儿和奶酪干儿。
唯一的缺点是不符合便宜的条件，属于比较FB的那一类！
15.美术馆后街，有一家贵州饭馆，进门先上免费苦丁茶先。那里的米豆腐很香，吃米线5块钱管饱。
16.我在北京城经常找云南菜吃，得胜门旁边冰窖口的云南饭馆是北京最早的一家，其次是魏公村民族大后面的“宝勤”傣族菜馆，在北京算不错了。
17.在宽街儿，离过客不远的地方有家傣家菜，就吃饭来说比较FB，但就味道和特色来说，很值！
18.帽儿胡同口有家新疆馆子，里面的烤羊腿灰常不错；新街口买当老对角有个小面馆，凉面是我吃过的最好的；万寿路地铁口向北走10分钟，路东有个圆明华饭馆，水煮黄蜡丁，香；前门胡同里的炒肝和爆肚冯，好吃好吃；视察海右岸的客家菜，不错；华堂对面小街里的烤串，小腰绝了；水锥子千叶大厦东边的湖南菜，解馋的很。。。。
19.还有，朝阳门华普地下，到家尝有个什么老妈的小滩（忘记全名了），那的合勒面一绝！8元，价还行。
20.人大西门附近有个229服装店正对面的餐馆里的宫爆鸡丁是荔枝味的，爱甜的MM们有福了。
21.东四环，红领巾桥北，9路车总站对面，“傻儿”火锅，燕京青岛免费随便喝，扎啤1。5
元。
22.地安门外的盾辉宾馆一层的餐馆，山楂粥，淡淡地酸甜，好喝！中国戏曲院正门有家小馆的......余下全文>>