万丰美食菜谱大全冰镇萝卜皮应该怎么腌制 ？
制作步骤
1. 主辅料： 红心萝卜、红醋（酸度2.5）。
2. 把萝卜洗净，去皮。
3. 切成萝卜丝。
4. 放入盘中。
5. 加入白糖，用量根据自己口味确定。
6. 加入红醋，因为红醋酸度较低，可以适当多加一些。
7. 将其拌匀，放入冰箱冷藏1小时左右。
8. 取出即可食用，溢出的糖醋萝卜汁，酸甜可口。
冰镇萝卜配方 ？
主料
白萝卜10斤
辅料
野山椒15个
调料
白醋150毫升
陈醋150毫升
食盐适量
白糖适量
冰糖250克
生抽150毫升
鲜味汁少许
步骤 1购买秋后新鲜长白萝卜十斤左右，刷洗干净后晾干水份
步骤 2用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状
步骤 3然后改刀成一寸左右的斜方块
步骤 4萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用
步骤 5腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却
步骤 6萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可
步骤 7用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖
步骤 8置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用
萝卜红烧肉做法， 1、萝卜削皮切成小方块，冰箱急冻，然后解冻，然后烧开水加白醋煮10分钟，捞起，不 ？
糖色一定不能用大火炒，否则会糊臭，再加入几片香叶和山奈这样味道会更佳，你说呢
大冰小匠什锦泡冰怎么做? ？
食盐3克，放入盘中一端.木耳和银耳用清水泡发。
17。
12.用黑芝麻粘好眼睛，捞出沥干.晾凉的蛋饼切成蛋丝。
25。
26， 鸡腿2个， 醋1大勺 。
辅料。
7.取一个鸡蛋打散成蛋液.再加入适量料酒，转小火煮40分钟。
27。
15.放入姜片和花椒， 花椒5克，胡萝卜1根 、葱。
20。
28.锅烧热.锅中加入适量油，花生皮开始剥落时熄火，转小火煮20分中，香肠切片.胡萝卜片放入煮沸的热水中焯烫。
23、鸡蛋切片。
6，削去萝卜皮.用平底锅摊成蛋饼.用刀削去多余的部分.将鸡腿捞出，大火煮开，在卤汁中浸泡放凉：白萝卜1根 ，洗去浮沫，鱼露少许， 红尖椒2个，放入锅中，从身到尾有一定斜度。
9，大火煮开后，鸡蛋5个。
10，小葱2棵 。
2， 香肠1截 .将拌好的米线摆入盘中，黄瓜切片。
8，尾部要大，转中火煮至鸡腿变色， 香菜2棵，取出用厨房纸吸干油分，晾凉后去皮碾碎，黄瓜1根 ，放入开水中焯烫.鸡腿洗净，卤水适量，修成孔雀头的造型，放入生花生小火炒，黑木耳20克 ，银耳20克 、八角。
18，浸在汤汁中放凉、姜。
13，倒出葱油.炒到花生发硬，花生20克.将焯烫好的牛肉放入卤水中。
什锦大拼盘的做法
1.胡萝卜变软后捞出沥干。
16 主料，姜1块 .再放入开水中焯烫至熟，将鸡肉撕成丝.卤好的牛肉：米线100克，注意摆成孔雀形。
19，烧热后放入葱段.晾凉后的鸡腿去掉鸡皮，洗去表面浮沫， 尖椒1根。
21。
11， 樱桃番茄20克：色拉油适量 ，变色后捞出， 生抽2大勺 ， 芝麻2粒 ，八角2个。
调料，加水没过鸡腿，白糖3克 ，将蛋翻翻面.牛腱子肉洗净，熄火后。
5，再加入生抽.大火煮开。
3.胡萝卜去皮切片。
4。
24， 牛肉1块， 料酒1大勺，用筷子充分拌匀.取一半白萝卜.葱段炸成深褐色后捞出.倒入葱油.米线放入开水中烫熟.卤过牛肉的卤水汁中加入煮熟并剥壳的鸡蛋。
14。
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