万丰美食菜谱大全在家中蛋黄饼干的做法 ？
你做不了的，要用到食品添加剂。再说对宝宝也不好。
用烤箱做手工蛋黄饼干的做法 ？
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蛋黄饼干怎么做 ？
食材用料：
蛋黄2个（约40克）
低筋面粉90克
鸡蛋1个（约50克）相克食物
细砂糖50克
泡打粉2克
菜谱做法：
1.低筋面粉和泡打粉混合后过筛
2.取一个干净的大碗，蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。（碗和打蛋头都要干净，无油无水）
3.打发后的蛋液体积会膨胀数倍。当提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就表示打发好了
4.将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里
5.用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌，都会导致打发好的蛋液消泡
6.拌匀的面糊应该是顺滑、膨松的状态
7.将面糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小圆孔，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊
8.将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中上层，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉
蛋黄饼干的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蛋黄饼干的做法
1.将蛋黄用打蛋器打发，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
2.加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀，不要画圈搅拌，至面糊顺滑均匀
3.将面糊装入裱花袋，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2厘米的小圆面糊
4.将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱，中上层，15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉
纯蛋黄饼干怎么做 ？
鸡蛋和蛋黄搅拌均匀（我用筷子搅了有5分钟的样子），分三次加入白糖；
筛入面粉；
搅拌均匀，静止10分钟；
把蛋液放入保鲜膜袋子，从一个角剪开一个小口；
在油布上均匀的画圆圈，中间要间隔距离，
放入预热好的烤箱里，170度15分钟；
蛋香十足，超好吃！
小窍门：
每家烤箱不同，又是薄饼，所以要时刻看好烤箱，以免烤糊。
做饼干用蛋黄还是整个鸡蛋 ？
鸡蛋这个东西真是神奇，同样是做饼干，加入整个鸡蛋会使饼干变得蓬松；如果只加蛋清，饼干就会变得很脆，会增加硬度；要是只加入蛋黄，饼干就会变得很酥，很酥。
蓝莓蛋黄饼
原料:低筋面粉 200克、黄油70克、蛋黄2个、糖粉50克、蓝莓果酱50克。
做法：
1.先把黄油和糖粉拌匀，颜色略白即可。
2.分两次倒入蛋黄，并搅匀。
3.筛入面粉，加入果酱。
4.揉成淡紫色的面团。
5.把面团用手搓成圆筒状，用保鲜膜包好，且两端捏紧，放入冰箱冷冻1小时。
6.将冰冻后的面棒取出，切成0.5厘米薄厚的切片。
7.排入烤盘，放到烤箱上层烤15分钟。
熟蛋黄饼干怎么做 ？
用料
熟蛋黄 5个
理想牌自发粉 150克
玉米淀粉 250克
牛油 150克
红糖粉 70克
蜜糖 适量
盐 2克
熟蛋黄饼干的做法
1、把蛋黄用勺子按压，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，呈膨松状。
3、倒入蛋黄末，搅拌均匀。把自发粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
4、揉好的面团的状态略微偏干，加一点蜜糖进去，增加粘稠度。
5、面团取一小块，揉成小圆球，用饼干模压出造型。
6、放烤箱烤10分钟，边缘稍微焦黄即可。
无糖蛋黄饼干的做法，无糖蛋黄饼干怎么做好吃 ？
食材
主料
蛋黄
1个
鸡蛋
1个
辅料
面粉
30g
步骤
1.蛋清蛋黄分离，将蛋黄倒入碗中
2.再加一个整鸡蛋
3.用打蛋器打制蛋糊出现明显纹路，筛入面粉搅拌均匀
4.倒入保鲜袋 或裱花袋中
5.在烤盘上铺油纸挤成圆饼状
6.烤箱预热175度，15分钟即可
小贴士
可在烤箱旁观察，避免烤糊
宝宝蛋黄小饼干的做法，宝宝蛋黄小饼干怎么做 ？
宝宝蛋黄小饼干的做法
1.
准备材料：蛋黄100克（约7颗）细砂糖20克、低筋面粉60克
2.
将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是黄色的
3.
一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状
4.
加入过筛的低筋面粉，用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌
5.
再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉
6.
将面糊用勺子一勺一勺舀入烤盘中，（也可以用裱花袋的大号嘴挤出圆形，我是偷懒直接用的勺子
7.
烤箱120度预热，放中层，上下火120度烤25分钟
8.
待饼干凉后，就可以给宝宝吃了
蛋黄元饼干的做法，蛋黄元饼干怎么做好吃，蛋黄 ？
蛋黄元饼干的做法步骤
1
全蛋和蛋黄放进无油无水的盆里，加入白砂糖用高速打4分钟。
2
打至蛋液浓稠、滴落后花纹不会立刻消失为好。
3
筛入低筋粉，用上下翻拌的手法搅拌均匀，搅拌均匀后的面糊是一种非常粘稠的状态。
4
将做好的面糊用刮刀装入放了圆形花嘴的裱花袋，挤出一个个圆形的面糊在烤盘纸上。一般烤箱自带烤盘都是铁盘，铁盘受热快，所以无论烤什么，我都在烤盘上放一层锡纸。
5
放入170度预热好的烤箱，烤约12分钟表面呈金黄色即可。
6
放凉后取出，放入保鲜袋中常温保存。口感有的酥酥脆脆的，细细的嚼更能享受美味哦。