青团做法的红团怎么做 ?
自制网红青团的做法步骤
1. 咸蛋黄和鸡蛋黄混合碾碎,都是熟的
2. 加入肉松搅拌,加鸡蛋黄可以不要这么咸,干了的话加点橄榄油
3. 把蛋黄和肉松搓成球
4. 开始制作面团
5. 糯米粉加艾叶粉加水搅拌
6. 加一点饭团,家里有粘米粉的可以放粘米粉
7. 粉团也搓成圆状
8. 放入蛋黄肉松团,包好
9. 搓好,放在油纸上,多的就搓了4个小圆子
10. 摆在蒸锅上蒸15-20分钟,间隙记得隔开
11. 完成后开吃,味道不错!热的会比较黏,晾凉会比较好!
做一枚安静的网红青团怎么做 ?
首先我看出来你是觉的烦但有些话对他们说不出口对吗,这你可以和你丈夫商量吗,有些话可以让他说吗,那就伤不了大家感情了
蛋黄肉松馅的“网红青团”怎么做 ?
用料
皮:糯米粉 500克
皮:大米粉 100克
皮:澄面 50克
皮:糖霜 50克
皮:猪油 30克
皮:麦青(新鲜) 200克
皮:清水 500克
馅:肉松馅:蛋黄 10个
馅:肉松 100克
馅:蛋黄酱(或色拉酱) 100克
网红青团(咸蛋黄肉松馅)的做法
麦青加水煮至水变为绿色,放置水温降至40度左右。
将所有粉类及糖霜倒入不锈钢盆中,逐步放入麦青汁,揉至顺滑。不要把麦青汁一下子全部倒入粉中,以免面团过湿。
面团捏成团后加入猪油,约揉20分钟,面团表面光滑,形成三光状态:面光、盆光、手光,此时面皮制作基本完成啦。
乘着麦青汁放凉的时间制作馅儿,将煮熟的咸蛋黄碾碎,拌入肉松和蛋黄酱,感觉肉松变湿润柔滑,可捏成团即可。
面团挤成拳头大小,放双手掌心揉成圆团,像包汤团一样的操作手法,从中间包入馅儿。
上锅蒸8-10分钟,建议垫上油纸或粽叶,在出锅前刷上一层玉米油,放置温热时包上保鲜膜即可。
小贴士
1. 青团出国后比较粘,建议放凉些在用保鲜膜包起,可在室温下保存2天;
2. 垫油纸或粽叶是十分必要的,可有效防止粘锅;
3. 麦青在煮之前可以用粉碎机搅碎,更容易出汁、上色;
4. 咸蛋黄肉松馅放色拉酱拌的目的是使之容易成团,也可不加。
“网红青团”算什么,魔都美食界的网红有这么多 ?
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上海网红青团一个人限购几盒 ?
今年的网红青团有好几家,杏花楼的咸蛋黄肉松是限购两盒的,新雅的腌笃鲜青团也是限购两盒的,其他老字号好像还没限购。
网红蛋黄肉松青团,一定要去排杏花楼吗 ?
蛋黄肉松青团放一晚上第二天可以吃,最好隔水蒸十分钟再吃,隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,第二天加热后再吃,这样食品不容易滋生细菌及有毒有害的元素,食用比较安全