万丰美食菜谱大全猪排骨的划分 ？
猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及功排、硬排.是混合了南北方的叫法。
排骨是猪肋骨的通称。
肋排，软排是排骨去除了脊骨。
脊骨，在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨，猪尾到排骨这一段叫龙骨。
大排，是带里脊肉的脊梁骨，一般在江浙一带喜欢用来红烧。
前排，是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。
硬排，是带脊梁骨的排骨。
猪排骨都分哪几种？ ？
猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排.是混合了南北方的叫法。
前排，是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。
硬排，是带脊梁骨的排骨肋排，软排是排骨稜除了脊骨。
脊骨.
猪尾到排骨这一段叫龙骨。
大排，是带里脊肉的脊梁骨.
排骨是猪肋骨的通称。
求助:猪骨头的分类 ？
你这个问题考倒我了，我们人有什么骨猪就有什么骨，
你说的子排就是猪排骨，还有脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨，
怎么辨别嘛，不知道跟你骸么说，适合做什么嘛？ 不知道你们是什么地方的人，不同地方的人吃不一样的骨头，就好像广东省的猪心一个是十几块，香港那边的十块钱三个，
我们潮汕人就讲究吃什么补什么。。
猪骨和牛骨有什么区别？ ？
本质的区别：猪骨长在猪身上，牛骨长在牛身上。
猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物唬，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。俗话说‘骨头的精华在汤里’。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质，以增强骨髓造血功能，从而延缓衰老。
俗话说，吃什么补什么，猪骨汤和牛骨头都是骨头炖的汤，都具有强壮筋骨的作用。
1、从口感上来说，牛骨汤的味道会更浓一些，口感也会更好一些。在北方，牛骨汤是更受欢迎一些；而在南方，则是猪骨汤更受欢迎。另外，猪骨没膻味，牛骨有一定的膻味。
2、从营养上来说，牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益，但是牛骨也比较热气，经常喝很容易上火，所以最好是交替着喝。且猪骨含钙的营养物质更容易被人体吸收。
注：虽然猪骨和牛骨含钙高，但是喝汤并不能满足人体对钙质的需要，如果想要促进骨骼的发育，应该多吃其它各种含钙高的食物。
什么猪骨煲汤好喝些？ ？
排骨煲抚好喝，有健脾、补肺、固肾、益精等功效。
做法
主料：排骨 山药 香菇 枸杞
辅料：胡椒粉 盐
步骤：
1、把山药削皮切断，放入沙锅
2、排骨焯水
3、把焯好水的排骨放入沙锅
4、放入泡好的香菇
5、放入洗好枸杞
6、倒入沸水
7、两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉
8、可以出锅啦
猪排骨 都有哪些种类 ？
分脊骨（龙骨）和排骨（一长条，一长条的就是）看你和什么中药一起炖了 比如说山楂 消食健胃 罗汉果 就是清热润肺和肠燥便秘 山药 健脾益胃 滋肾益精 益肺止咳
味道就要看自己把握了。
猪骨那个位置煲汤最有钙 ？
俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。 “骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。”
猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最好喝。
猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨，
做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜
猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙
猪骨含钙最高的是什么地方？ ？
骨头接缝处。
冰冻猪骨和新鲜猪骨煲汤有什么区别 ？
冰冻可能导致蛋白质变性 ，煮出来的没新鲜的好吃浓郁，不过无所谓，营养差不多