香菇青菜粥怎么做 ?
食材
主料
青菜
160g
香菇
2朵
粳米
30g
糯米
70g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.备好材料:香菇、青菜、粳米和糯米。
2.取一炒锅,将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤。
3.大火烧开,转小火煨半小时左右。
4.估计快好时,炒菜。炒锅里放点油,油热先下生姜末和香菇丁炒香。
5.然后倒入粗切的青菜,简单翻两下。注菜心不要切,留最后摆盘。
6.加盐调味,快速炒均。注:青菜不要炒得太熟。
7.将香菇青菜倒入米粥砂锅。
8.搅均就可以上桌了, 菜心放在表面瞧上去美观。
注:根据个人喜爱可调点胡椒。
小贴士
1.香菇过油炒才可以真正释放香气和营养。
2.青菜如炒得过熟,倒入粥锅会变黄。
3.可用肉汤或骨头汤代替水煮粥。
4.根据个人喜爱可加胡椒粉调味。
5.香菇为动风食物,脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
香菇青菜粥怎么做好喝 ?
香菇青菜粥做法
主料
大米
半碗
青菜
1把
香菇
几个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少量
步骤
1.准备食材
2.水烧开再加入大米
3.香菇切碎丁
4.青菜切碎丁
5.大米煮至汤汁粘稠
6.放入香菇
7.加入青菜和食盐
8.米粥煮到浓稠加点鸡精调味,出锅淋上点麻油
香菇青菜粥的青菜选什么青菜最好 ?
多种青菜都是可以的。例如菠菜,芹菜,油麦菜等等。
如何做香菇青菜粥 ?
主料:主料大米300克,青菜30克。
辅料:辅料清水300克,精盐少许。
青菜粥的特色:此粥粘稠适口,含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。教您青菜粥怎么做,如何做青菜粥才好吃
① 将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用。
② 将大米洗净,用水泡1-3小时,故人锅内,煮30一40分钟,在停火之前加入精盐及切碎的育菜,再煮10分钟即成。
香菇青菜粥拉肚子可以吃吗 ?
拉肚子不可以吃香菇。香菇是高蛋白食物,非常不利于消化,会加重胃肠负担,不利于肠胃恢复,食物也不利于吸收。
隔夜的香菇青菜粥没有吃吗 ?
这个问题问的是 隔夜的青菜香菇粥是否可以吃,是要看具体的存放条件的。
隔夜的青菜香菇粥放置在冰箱内是可以吃的。
在饭菜过多的时候,对于剩下的多余饭菜是否可以再次食用,有很多种的说法,各个不同专业的人有各不相同的说法,但是有一个关键的指标——是否已经被微生物污染
通常,我们把做好的饭菜在吃不完的时候就会很自然的把它放到下一顿再吃,这个本身的行为是没有问题的,问题是,在保存期间,饭菜发生了那些的变化呢?
一,饭菜中的硝酸盐会变成亚硝酸盐,这个化学变化是随着存放的时间而逐渐递增的,对于亚硝酸盐,一般没有特殊的去除方法,很多人就在不经意间,吃下肚子里去了。如果这种生活习惯不发生改变,那么,患肠胃疾病的可能性是会很高的,而胃癌等消化系统疾病在流行病学中发现与此有关。
二,微生物污染的情况
在饭菜被加热后,菜肴中和米面食材中的淀粉类和糖类是微生物生长繁殖的基础培养基,在适宜的温度条件下,微生物会很快在剩余饭菜中生长繁殖,并且在这个过程中会不断的分泌生物素,包括对人体有害的毒素,所以,在吃了不洁的隔夜剩饭剩菜后,会有腹泻,呕吐,虚脱等病症出现,这个就是吃进了较多的细菌和酵母菌,还有亚硝酸盐对人体循环系统的毒害,造就了中毒的综合反应。
微生物污染剩饭剩菜的速度是和时间,温度,湿度,含氧量,ph等息息相关的,在夏天,微生物活跃,生殖能力较为强大,对于饭菜的分解能力也比较快,所以,在放置12小时以上的剩饭剩菜中,就可以闻得到有馊味了,这些馊味,就是酵母菌和细菌共同作用的结果,而对于已经闻到馊味的饭菜,即使是经过再次加热,把这些细菌等微生物消灭了,而它们所分泌的毒素还是依然存在的。很多种类的毒素即使在121度的高温下,其结构也不能够被破坏。
另外需要指出的是,对于高蛋白的菜肴,会更加易于被微生物污染,高蛋白是微生物比较喜爱的培养基质,相比之下,它在这里面比普通剩饭剩菜更为繁殖速度快,分泌的生物素会更多。它们在菜肴中的存活密度也会更高。
所以,对于剩饭剩菜。尤其是在常温下存放的,除冬季外,其他季节的剩饭剩菜还是不吃为好。
三,正确的存放剩饭剩菜
对于剩饭剩菜的存放方法,一般人是把吃不完的剩饭剩菜直接放在室温内,这样的环境会造成微生物的迅速繁殖,是不好的保存方法。
正确的方法是,发现剩饭剩菜有过多的迹象,在起锅的时候,就把多出来的部分另外盛放,让它自然凉透后存放于冰箱之中,这样做有俩大好处:
1,在锅里的饭菜基本上是出于无菌状态,盛放的时候菌落数量较低,在不经过食用时的反复翻动,可以有效降低它的菌落数量。
2,饭菜在盛放好后,菜肴中的汤液有一层油脂膜,也是有保护菜肴降低微生物污染的机率的作用。而在桌上吃剩下的,则已被反复的搅动,空气中的微生物早已经附着在剩饭剩菜之中了。
在存放剩饭剩菜的时候,要注意冰箱中的温度,最好是控制在4度左右,这样的温度,微生物的繁殖能力很低,在存放12小时后,吃起来仍然是安全的。
四,结语:
对于青菜香菇粥,存放在常温下超过12小时,有被微生物污染的危险,建议存放在冰箱中,不要超过12小时为宜。
鸡肉香菇青菜粥怎么做 ?
鸡肉香菇青菜粥的做法
1. 准备食材:大米60g、鸡肉40g、香菇40g、油菜50g。
PS: 蔬菜可以随意选择,生菜、西兰花、奶白菜都可以。
2. 鸡肉凉水下锅,焯至颜色变白。
PS: 一开始给宝宝添加鸡肉时建议选择鸡胸肉,因为鸡胸肉比较细嫩,适合咀嚼和消化能力较弱的宝宝食用。等宝宝大一些,就可以选择鸡腿肉或者其他部分的肉了。
3. 剔除鸡骨和鸡皮,然后将鸡肉剁碎。
PS:小一点的宝宝要剁得更碎一点,也可以用擀面杖将鸡肉擀碎。擀碎后,可以手里同时,拿好多根筷子,来把肉末打散一些,小宝宝不爱嚼肉,把它们分散开跟米粥、蔬菜混合到一起,就没那么难嚼了。
4. 水烧开后,放入香菇焯1分钟,去掉异味。
5. 然后将焯好的香菇切碎。
6. 另起一锅,水烧开后,放入油菜焯30秒。
PS: 焯这种有根的蔬菜时,可以用筷子夹起,先焯根部,再全部放入水中。
7. 焯好的油菜捞出,放入冷水中冷却一下。
PS: 焯水后的蔬菜温度比较高,离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用,营养素会流失。所以需要及时冷却降温,减少营养流失,还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
8. 然后将油菜切碎。
PS: 油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C,胡萝卜素也很丰富。
9. 锅中添加适量清水煮沸,然后将大米开水下锅。
PS: 开水下锅米粒不容易粘在锅底,但如果是电饭煲煮粥的话,正常冷水下锅熬煮就可以了。
10. 然后将鸡肉末倒入锅中,同大米一起熬煮,先大火煮沸,再小火煮20分钟。
PS: 煮粥时要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下,防止糊锅底,而且这样煮出来的粥更加粘稠。
11. 在此期间用勺子撇去浮沫。
12. 然后倒入香菇,搅拌均匀,再煮5分钟。
PS: 这时不要忘记要用勺子不停搅拌噢!
13. 周岁以上的宝宝可以根据宝宝的口味,少添加一点食盐调味。
14. 最后将油菜倒入锅中,搅拌均匀,煮1分钟,即可关火出锅。
PS: 油菜提前一两分钟倒入锅中就可以了,不要煮时间长了。
15. 这样煮出来的米粥非常快手,添加了肉类和青菜,营养一步到位
香菇肉末蔬菜粥的做法,香菇肉末蔬菜粥怎么做 ?
香茹,叶菜切碎,瘦肉剁碎加淀粉、盐、香油、白糖(不喜欢可不加)搅拌均匀,把调好味的碎肉和香菇粒一起腌制一段时间。大米洗净,放进适量的清水,加进香菇肉末一同煲五十分钟左右,最后几分钟加进叶菜,煲至熟,粥煲好后,尝试下咸淡,有必要再加适量的食盐即可。注:上气十几分钟的时候,最好断电拌匀一下~
香菇青菜能和米在一起煮饭吗? ?
你好:可以,香菇胡萝卜花生可先放,青菜到快熟时再放,但再加些瘦肉丝更好吃
香菇青菜粥:
食材明细大米适量青菜 一把香菇 三个食盐适量鸡精 少量可不放麻油适量4做法1.准备做粥所需的食材2.煮锅中加入适量的清水烧开3.水开后加入淘洗过的大米小火慢煮4.香菇切成丁5.青菜切成青菜丁6.米粥煮至略粘稠7.米粥中加入香菇丁和适量的食盐8.加入青菜丁继续煮9.煮至自己起要的粘稠度,加入适量的鸡精提味倒入些麻油即可
鲜贝香菇蔬菜粥怎么做 ?
用料
米
鲜贝
香菇
小油菜
姜
盐
鲜贝香菇蔬菜粥的做法
鲜贝,香菇提前泡发,我是前一天晚上就泡上了
大米淘洗干净.其他材料洗净切丁备用.
大米下冷水锅小火开始熬制,期间不停搅动
米煮了大概半小时以后,放进去鲜贝和香菇,继续小火煮.
喜欢米烂一点就多熬一会儿,我大概煮了五十分钟之后放进去切碎的小油菜,姜末和盐继续煮了十五分钟以后就完成了.