万丰美食菜谱大全小圆子的做法，小圆子怎么做好吃，小圆子的家常做法 ？
用料
糯米粉100克
红薯淀粉15克
植物油10克
温水90-100克
自制糯米小圆子的做法
1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。自制糯米小圆子的做法 步骤1
2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。自制糯米小圆子的做法 步骤2
3、取一小块，搓成食指粗细的长条。搓的时候要注意力道，太轻了搓不起，太重了又会搓折，断了之后没关系，可以捏吧捏吧继续搓。自制糯米小圆子的做法 步骤3
4、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。自制糯米小圆子的做法 步骤4
5、锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。自制糯米小圆子的做法 步骤5
6、中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了。自制糯米小圆子的做法 步骤6
7、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁，看你自己喜欢啦。
糯米小圆子怎么做好吃 ？
食材用料
糯米粉适量
水适量
紫薯适量
黑米粉适量
白糖适量
糯米小圆子的做法
1.准备食材，紫薯尽量选择这种网兜装的小紫薯，比大个的甜。黑米粉在粮油可以买到，买不到把黑米研磨成粉。
2.糯米粉，白糖，取适量准备到容器里，三个和面盆就可以了。
3.紫薯去皮，我是用削苹果的挠子把皮削掉，这样蒸好后不用扒皮。蒸好后，把软软的紫薯掰成快放入搅拌机，加点水，别太多。搅成紫薯泥。
4.把紫薯泥倒入面盆，剩下两个盆，一个只装糯米粉，糖，另一个，装入糯米粉，黑米粉，糖。
5.加入适量水，当然，你也可以换成奶，那样更香浓，水一定要少加，大概能搅成团就可以了，伸手揉的时候一旦黏手，随时准备撒糯米粉，所以手边要备好。
6.揉成三个面团，盖好盖子，以免面团干掉。这里只放一个面团的图。
7.在面板上，先拿小小一块面团，在面板上撒一些糯米粉，用手揪一小块，大小自己衡量，差不多就可以，当然做的小好看，但是非常累，我做的昏昏欲睡。。。
8.团子差不多了，就用手在面板上，像揉饺子剂子似的滚动它们，这么做是为了调整形状，让它们尽量滚圆，好看。
9.弄好后，可以用盘子放好入冰箱冻一下，硬了后拿保鲜袋装好入冰箱冷藏随吃随煮就好了，也可以马上下锅煮，当然，我用了燕麦片，这样饱腹感更强些，放上奶粉，造型惨不忍睹，请掠过。只煮了紫色的，颜色出锅很好看，没拍出来…………入口软糯，调好奶粉更香甜。
小圆子甜汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
小圆子甜汤的家常做法
料
橘子（丑橘）1个
苹果1个
香梨1个
汤圆100克
辅料
枸杞
30粒
冰糖
2块
1.准备食材
2.香梨、苹果去皮切块，丑柑剥去外皮
3.枸杞用清水清洗一下
4.锅中放水煮开，放入水果、冰糖，改小火慢炖
5.20分钟左右后放入糯米小圆子
6.煮开后放枸杞
7.小圆子浮起即可关火。
小圆子怎么做好吃，酒酿小圆子的家常做法 ？
食材用料
水200克
小圆子70克
酒酿适量相克食物
酒酿小圆子的做法
1.个人比较喜欢安井的小圆子
2.锅内烧开水
3.加入小圆子（稍微晃动锅，以免粘锅）煮至小圆子全部浮起
4.加入适量酒酿，这里我加了13小勺
5.稍微搅拌下煮至沸腾后关火
6.装入碗中，尽情享用吧
珍珠小圆子怎么做好吃，珍珠小圆子的吃法 ？
主料：猪肉(瘦)(400克) 猪肉(肥)(100克)
辅料：糯米(100克)荸荠(100克)
调料：小葱(15克) 姜(15克)味精(5克) 黄酒(5克) 盐(10克) 胡椒粉(5克)
做法
1. 将猪瘦肉剁成茸；
2. 猪肥肉切成黄豆大小的颗粒；
3.荸荠削皮，切成黄豆大的丁；
4.糯米淘洗干净，用温水浸泡2 小时后捞出沥干；
5.猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉，分三次加入300毫升清水，搅拌上劲，再加入肥肉丁和荸荠丁一道拌匀；
6. 再挤成直径1.6厘米大的肉圆；
7. 肉圆放入装有糯米的筛内滚动粘上糯米；
8. 再逐个地将粘上糯米的肉圆捡放在蒸笼内排放整齐，在旺火沸水锅蒸15 分钟，取出装盘即成。
9.一般家庭制作要放在一个盘子上，下铺白菜叶，抹一点花生油，目的是不粘，而且有白菜清香的味道。 用料 猪肉200克 糯米100克 调料 食盐适量 鸡精少许 姜1块 淀粉少许 做法
1.糯米洗净，提前用清水浸泡2小时
2.猪肉与姜一起剁成肉馅
3.加入适量盐和少许生粉
4.再根据个人口味加少许鸡精
5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时
6.泡好的糯米捞出，充分沥干水分
7.腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米
8.做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可 用料料 糯米60克 猪肉馅200克 辅料 荸荠8个 鸡蛋1个 调料 食盐少许 鸡精2克 姜5克 料酒1大勺 香油1大勺 小葱5根 白胡椒少许 做法
1.糯米预先浸水中半天左右，至少也要2小时
2.准备好蒸笼
3.小葱切花，姜切末，荸荠切末
4.将肉馅、荸荠末、鸡蛋、葱花、姜末和调味料入大碗中
5.用筷子顺时针搅拌上劲
6.用双手团成核桃大小的团码放在盘中
7.糯米事先浸泡过夜，沥干水分，将肉团周身裹上糯米
8.码放在蒸笼上入锅中蒸12-15分钟即可 主材：糯米、肥瘦肉、海米、马蹄
配料：葱、姜、蛋清
调味料：盐、生抽、胡椒粉、芝麻油
做法：
1、肥瘦肉切小块后剁碎，加入炸过的海米剁碎，装入大碗。
2、葱取葱白切末，姜切末。
3、马蹄剁碎，挤捏出部分汁液。备用。
4、肉馅加葱姜碎、盐、胡椒粉、一个蛋清、适量芝麻油和少量生抽搅拌均匀。
5、分次加入马蹄汁，边加边搅拌，感觉肉馅发粘、上劲即可。
6、加入马蹄碎拌匀，每次取20克左右肉馅，在两手之间摔打三到五下，再轻搓成圆形备用。
7、糯米提前一天洗净浸泡。
8、糯米沥水，放入一个丸子并滚动，使丸子沾满糯米。
9、将丸子排入垫了粽叶的蒸笼中，依次排入所有丸子，水开后入锅蒸15分钟即成。 1、糯米没有味道，盐可以适当多加一些，但最好不要用酱油，否则容易使圆子变色，影响美观；
2、拌馅一定要顺着一个方向，并且搅拌至呈现黏性状态（即上劲儿），这样肉圆口感更劲道；
3、开水上锅，可以避免蒸制蒸过久，这样肉圆的肉质更嫩；
4、还可以根据个人喜欢加入马蹄、虾肉等，增添风味。
5、糯米一定要事先浸泡至少3小时以上，这样能让其涨发一些，这是唤醒糯米的过程，我这浸了一夜，如果直接不浸泡就蒸，口感硬，不好吃。
6、搅肉馅时要顺一个方向搅拌才易上劲。
7、选择肉馅要三肥七瘦，太瘦的肉口感硬哟，不够润滑。
8. 制珍珠圆子的精肉须剔去筋膜；
9.猪肉茸排剁时，砧板上抹上淀粉，拌合要搅至透味上劲；
10.糯米选用上白米质浸湿透心后要沥干晾透。
11.没有粽叶可用荷叶或者胡萝卜片代替，直接在蒸笼上刷一层薄薄的油也行。不过用粽叶或者荷叶会有一种清香的味道......余下全文>>
芝麻糊小圆子怎么做 ？
芝麻糊小圆子做法
食材明细
糯米粉适量
芝麻糊适量
白糖两汤勺
冰糖两块
甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
1
两种糖混合后用开水搅拌至融化
2
糯米粉倒入盆中
3
加入适量糖水和成柔软光滑的面团
4
取适量糯米团搓成长条，再揪成小团，揉圆
5
全部揉完....
6
全部揉完....
7
开水下入圆子煮至浮起，捞起加入凉水降温，使圆子有弹性（忘了照图了...）
8
开水下入圆子煮至浮起，捞起加入凉水降温，使圆子有弹性
9
芝麻糊热好
10
加入圆子，开吃~
白糯米小圆子 怎么做?? ？
主料：红豆100g、糯米120g
辅料：红枣20g、桂圆30g、枸杞10g。
做法步骤
1. 红豆提前泡好、加入红枣，枸杞埂桂圆煮烂。
2. 将糯米粉放在案板上堆成火山状，火山中间放点点水，开始和面。
3. 活到不粘手位置，搓成两条。
4. 用刀切成等量的段。
5. 搓成雪白雪白的小团团。
6. 将煮好的红豆放到豆浆机打磨精细，小圆子煮熟，将小圆子放在红豆沙上就好了。
红豆小圆子怎么做？ ？
1，将红豆洗净用清水浸泡2小时以上 2红豆加4倍水用火煮开，转小火煮至红豆烂软，中途注意如果观察，如果水干要添加水 3、用搅拌机将煮烂的红豆和汤汁一起搅拌成泥 4、糯米粉用水和匀，搓成小圆子，用水煮熟（浮起后稍煮片刻即可），捞出用凉水浸泡，沥干待用 5、将红豆沙泥放入锅中，加糖和奶油用小火熬匀即可 6、盛入碗中，将小圆子放在红豆沙上即可 红豆的功能为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。 红豆富含维他命ｂ1、ｂ2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。 虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感
酒酿小圆子的做法： ？
1·糯米粉和成面团，搓成小圆子2.准备好买的酒酿3.水开下小圆子4.等小圆子漂起来加入酒酿烧开即可5.最后再撒上洗净的桂花口感更佳