万丰美食菜谱大全什锦炒菜怎么做如何做好吃 ？
主料
蟹棒两根火腿肠50g
胡萝卜1/3个玉米1/2个
鸡腿菇1/4个红辣椒1/2个
大葱1/5根
辅料
盐适量生抽适量
什锦炒菜的做法步骤
什锦炒菜的做法图解11. 蟹棒～火腿～胡萝卜～鸡腿菇～红辣椒切丁，葱切丝，煮熟的玉米剥好籽
2. 锅内倒入适量的油
3. 先将鸡腿菇～胡萝卜～辣椒倒入锅内翻炒
4. 再将蟹棒～火腿～玉米加入锅内翻炒
什锦炒菜的做法图解55. 加生抽～盐～葱花，翻炒出锅
小贴士
放调料自己看着放就行～其他的主料可以根据各人口味替换，当菜配米饭很好吃……也可以加入米饭翻炒～就成了什锦炒饭啦
什锦小炒怎么做 ？
食材明细
蒜薹100克
芹菜100克
土豆150克
玉米肠一根
干辣椒1个
葱姜适量
生抽半勺
盐适量
味精少许
糖少许
醋少许
香油少许
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
【家庭快手小炒】什锦小炒的做法步骤
1什锦小炒食材。
2
土豆切成比蒜薹稍宽一点的片泡入水中备用。
3
蒜薹、芹菜切换寸段、尖椒切成和蒜薹一样宽的粗条、香肠切成粗丝。
4
炒锅热了放入葱姜、爆香后放入香肠煸炒。
5
然后放入土豆翻炒。
6
翻炒变色后放入干椒丝和生抽。
7
然后放入芹菜翻炒。
8
翻炒几下在放入蒜薹翻炒，蒜薹断生后放入盐、少许糖和味精，淋少许醋和香油出锅即可。
9
翻炒均匀后就出锅装盘了！
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火腿肠
50g
木耳
50g
莴笋
50g
辅料
盐
2g
鸡精
2g
步骤
1.莴笋去皮，切成薄片。
2.火腿切成与莴笋相等的片。
3.木耳泡发。切小块。
4.锅中放油，爆香花椒
5.下入火腿煸炒。
6.下入木耳翻炒
7.放入莴笋片，盐 翻炒片刻，出锅前放入鸡精即可。
什锦炒肉末怎么做 ？
什锦炒肉末用料
玉米 半根
猪肉 300g
胡萝卜 三分之一根
火腿 一根
青椒 少许
什锦炒肉末的做法
各个食材切丁，肉剁碎
肉加少许料酒，老抽，淀粉，均匀搅拌腌制至少十分钟，有时间的话腌制久一点也可以
玉米粒下锅煮五分钟，再加胡萝卜粒下去一起煮两分钟，然后捞起沥干水分，放着备用
下油热锅，放下肉末，小火翻炒八分熟，加入青椒火腿粒，炒至闻到火腿香，再加胡萝卜玉米粒一起翻炒，最后加适量盐巴及鸡精翻炒同时加点水，大火收工～起锅装盘，大功告成～
什锦炒鸡丁怎么做 ？
主料
鸡胸肉适量 玉米粒、豌豆、胡萝卜适量
盐、糖、料酒、甜面酱适量 葱、姜适量
什锦炒鸡丁的做法步骤
1. 鸡肉一块，什锦是现成超市买的，也可以自己单买然后切丁。
2. 忘照相了，鸡肉切丁，用料酒、淀粉，盐腌制。
3. 开火油适量，油热放入葱、姜炝锅，放入鸡肉翻炒，放甜面酱翻炒，加入什锦丁继续翻炒，放少许糖，盐根据个人口味添加，炒熟出锅。鸡丁块切的有点儿大了
怎么才能做出好吃的炒米线从配料到炒的方法 ？
你好！！
首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时，再漓干水分．炒时要热锅冷油（就是锅要烧得很热，再倒入冷的色拉油，再倒出色拉油，再倒入色拉油10克），加一个鸡蛋和30克小青菜炒透，再放入米粉线200克左右，（这样就不会拈锅），边炒边加酱油5克，味精5克，黄酒5克，鸡精3克，炒透炒香就好了，一般是煸炒4分钟左右时间．
注意:要炒到颜色金黄,里面的副料自己可以任意加,比如豆芽或者香肠等等,喜欢吃辣的朋友还可以加干辣椒或者辣椒酱.
什锦炒米线
主料：米线、猪肉
辅料：青红柿子椒、洋葱、豆芽
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、香油
烹制方法：
1、将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝，米线煮熟取出过凉，加少许植物油搅拌均匀备用；
2、坐锅点火倒入油，下肉丝煸炒，再放入柿子椒和洋葱一起翻炒，加盐、酱油、鸡精、白糖调味，倒入适量水，再放入米线、豆芽翻炒至熟出锅即可。
特点：香软滑爽，富有弹性。
天天提示：米线下入锅炒时，先不要翻动，防止粘锅。
炒米线
材料：
鲜米线300克
瘦肉80克
卷心菜3片
胡萝卜半根
木耳2片
芹菜2棵
葱2根
调味料：
1、 料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、 酱油3大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯
作法：
1、 瘦肉切丝，拌入调味料1略腌；卷心菜洗净、切丝；胡萝卜去皮、切丝；木耳切丝；芹菜、葱切小段。
2、 用3大匙油将肉丝炒散，加入胡萝卜丝、木耳丝和卷心菜丝、芹菜炒熟先盛出。
3、 另用2大匙油炒香葱段，放入调味料2烧开，改小火放入米线炒入味，放入炒好的配料，拌炒匀即盛出。
星洲炒米线
材料:
虾 半 斤
青椒 1 个(大)
洋葱 1 个(小)
义烧 4 安士
蛋 2 只
银芽 4 安士
米线 350 克(一包400克)
调味料:
糖 1/2 茶匙
盐 1 茶匙
咖哩粉 10 克
做法：
1.先将米线煮熟，再过冷河备用。
2.虾洗净去肠，银芽洗净，洋葱、青椒、义烧切丝备用。
3.落1汤匙油将洋葱丝炒至半透明、加虾、青椒丝、义烧丝、银芽、打散的蛋。
4.加入调味料，顺序加咖哩粉、糖炒至均匀。
5.加入米线炒匀，最后加盬炒匀上碟。
谢谢！
参考资料：吃在东西南北中
什锦炒饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料：
鸡蛋 黄瓜丁 胡萝卜丁 豌豆 火腿丁 米饭
油 盐 葱丝
做法：
1.油热了，把打好的鸡蛋倒入锅里，锅左右摇晃一下，用筷子把鸡蛋搅散，起锅。
2.黄瓜丁、胡萝卜丁、豌豆分别过一遍油。
3.锅里再放油，油热放葱丝，再放入弄散的米饭一起翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋、黄瓜丁、豌豆、胡萝卜丁、火腿丁放入锅内一起翻炒，起锅前放盐。
贴士：
● 剩饭最好是籼米或长粒米，油性少，蒸时不要太软。
肉末什锦小炒的家常做法大全怎么做好吃视 ？
肉末什锦小炒的做法步骤
1先把猪肉切成小丁。
2青红椒洗净，洋葱剥掉外皮。
3将洋葱、青红椒切成小块。
4葱、姜、蒜切碎。
5锅里放油，先放入八角煸炒。
6放入肉丁炒至变色。
7放入葱、姜、蒜煸炒。
8添加料酒、酱油、白糖、醋翻炒。
9放入青红椒、洋葱翻炒。
10放入盐、味精调味即可。
11出锅装盘，即可享用。