榴莲煎饼的做法,榴莲煎饼怎么做好吃,榴莲煎饼 ?
榴莲煎饼的做法
1.和面,醒面20分钟
2.榴莲准备好
3.将榴莲碾碎
4.将面团擀成薄饼
5.涂上榴莲
6.折叠方块
7.煎锅放油,放入面饼
8.两面烙制金黄即可
9.切块装盘即可
自制榴莲千层,煎饼的时候一拿就烂,根本拿不起来,怎么弄啊 ?
用不粘锅
请问榴莲薄饼是怎么做的? ?
首先,取一碗面粉,淋入温盐水,拌成絮状,再揉和均匀,揉制成亥团,揪好面剂儿拍成饼,用擀面杖稍微擀一下,抹油,然后拽住面饼的边缘进行甩动,利用重力把面饼甩薄,薄到隔着饼几乎可以看到后面的东西。接下来撒匀葱花,抹匀肉馅。做的时候可以依照你自己的口味添加丰富的馅料,比如切碎的牛肉、羊肉、洋葱,再加上浓郁的咖喱,这样做出来的饼异国味道就会很浓。然后铺一层馅料,抹一层油,将饼一层层叠起。饼做好后,在平底锅内抹上油,开始煎,待饼的两面煎成金黄色就可以了。饼可以切开来吃。如果用印度飞饼包着羊肉或鸡肉一起吃,回味更是隽永绵长
榴莲薄饼的简单做法? ?
步骤
榴莲去核取肉;
2.把肉加入搅拌机中打成泥;
3.取出飞饼,可以先放一会待用;
4.平底锅烧热,下飞饼;
5.煎香一面后翻面;这时候关火先;
6.把打好的榴莲泥用勺子涂在飞饼上;
7.然后折起来,再次开火把两面煎香即可!
怎样做榴莲薄饼,下厨房 ?
材料:印度原味微甜飞饼3张,榴莲一块,黄油或玉米油约30克、低粉适量。
制作:
1、准备好材料,把飞饼和黄油从冰箱拿出稍稍软化。
2、案板上撒上些面粉,把软化的飞冰擀薄。
3、潜意识里擀成成长方形,大小约40CM*30CM。
4、抹上研成泥的榴莲,从长的一边开始折叠起成宽约4CM的长条状。
5、热锅,黄油溶化后把薄饼胚子放进去,中火煎约5分钟至金黄色就起锅。
好吃佬027eat.com温馨提示:
1、用来加进飞饼一起擀的面粉应该高低中筋都可以,我家里低粉最多,用的是低粉。
2、黄油煎出来的饼非常香,色泽金黄,但是会稍微掩盖掉榴莲的气味,如果介意可以选用无味的玉米油。
3、用小到中火,注意火侯,要不就容易焦了。
薄饼冷却之后,相当地脆,一碰就掉渣,外面买的通常冷了后会变软,绝对没这个口感,自己做的薄饼放上一段时间竟然更香,突出了榴莲馥郁弥久的美味。
外酥里嫩,赞。
希望可以帮到你 解决问题请采纳 谢谢
榴莲饼的做法,榴莲饼怎么做好吃,榴莲饼的家常做法 ?
食材明细
榴莲230克
面粉300克
白糖
水
油
甜味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度
榴莲饼的做法步骤
1
准备材料。
2
把面粉称好重量
3
把榴莲泥,白糖,面粉,鸡蛋和成面团。(看情况加水,面团要干一些)
4
取一小块面团压扁用模具按压印子
5
用不粘锅,冷油放入。(小火慢煎)
6
成品
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食材
主料
中筋面粉
150g
黄油
50g
温水
75g
低筋面粉
90ml
黄油
55g
辅料
榴莲肉
300g
步骤
1.原料
2.榴莲加入奶粉调成馅,奶粉可根据榴莲软度来加,也可不加
3. 油皮做法:将中筋面粉、黄油、糖、温水
4.揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用
5.油酥做法:将低筋面粉、黄油
6.揉成油酥团
7.先将松弛好的油皮,擀成稍大点的饼,油酥擀成稍小点的饼
,将油酥包入油皮中
8.包严实
9.三折,像叠被子那样
10.擀成片后
11.再三折
12.再擀成片后
13.再三折
14.再擀成片后
15.将最后擀成的片卷起
16.切成剂子
17.将剂子的横切面向上,按下,擀成皮
18.将榴莲包入油酥皮中
19.包成角状
20.口向下放入烤盘中,烤箱预热180度,将蛋黄液刷到榴莲角上,烤箱中层30分钟。
小贴士
厨房小语:烤制时间依据自己的烤箱来定
喜欢榴莲味的食品,有什么好吃的推荐的吗 ?
现烤的榴莲酥好吃,网上的话榴莲饼也不错,有些披萨店最近也推出了榴莲披萨也是不错的
望采纳
榴莲千层饼皮煎的时候很容易破是为什么 ?
第一一定要是不粘锅
第二切记小火
第三保证面皮熟透
有没有好吃的食物推荐 ?
印度榴莲煎饼