万丰美食菜谱大全香菜不可以和猪肉同食 那香菜炒肉又是哪来的 ？
猪肉不可配香菜
《饮膳正要》：“猪肉不可与芜荽同食，烂人肠”。【评析】芜荽辛温，其性散发，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。韩矜曰：“凡肉有补，唯猪肉无补。”一耗气，一无补，故二者配食，于身体有损而无益。芜荽又名香菜，可去腥膻。与羊肉同吃相宜。
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。所以最好不要香菜和猪肉同吃 ，至于香菜炒猪肉是因为现代人的创新，但是没有注意食物相克的原因。黄瓜是可以放香菜的。
香菜炒肉渣怎么做详细做法 ？
半肥半瘦的肉切碎（不要剁细），加四分之一的油，小火翻炒，炒到碎肉往外吐油，加点姜末，炒3下，加酱油烧滚关火，加入香菜末拌匀，低几滴麻油和鸡精即可。
香菜炒肉怎么做好吃，香菜炒肉的家常做法 ？
1.里脊肉。
2.肉切丁，姜，葱，酱油，料酒，鸡蛋清放入，搅匀腌上十来分钟。
3.香菜，摘洗干净，切大段。
4.切好的香菜，切时，香菜叶和梗区分开一下。备好一个小尖椒。
5.油热，先入折断的小尖椒，入肉翻炒。
6.待肉基本炒熟，入香菜梗，翻炒。
7.入香菜叶翻炒。
8.香菜叶入锅后紧跟入盐，孜然，快速搅匀，即可出锅。香菜很嫩，不需要炒太长时间，炒老了就塞牙了。
香菜炒肉怎么做 ？
材料
猪瘦肉、香菜、盐、生抽、味精、香油、青红尖椒、葱丝、盐、料酒各适量。
做法
1、香菜去老叶洗净切段，猪肉切丝，青红椒切丝。2、锅内添水烧开，下入香菜段、青红椒丝焯水捞出。3、炒锅注油烧热，放入猪肉丝、葱丝炒香，烹料酒，加酱油、盐、味精、香菜段、青红椒丝炒匀，装盘即成。
这道菜的做法虽然简单，可是味道绝对鲜美无比，我儿子很喜欢吃。
材料
主料：双孢菇，猪肉配料：豆瓣酱，葱，蒜，白糖，鸡精，水淀粉，香油
做法
1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。2、双孢菇洗净切片，葱蒜切片。3、起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。4、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。
小诀窍
滑炒猪肉时，变色立即盛出，，否则猪肉会失去滑嫩的口感
炒肉的做法，香菜炒肉怎么做好吃，香菜炒肉的家常做法 ？
香菜炒肉
主料
瘦猪肉是香菜的三分之一 香菜看多少人吃了根据猪肉的比例放就可以
辅料
盐 葱姜蒜都适量
老干妈辣酱也可以不放 放的话适量
香菜炒肉的做法步骤
1. 将肉切成条状 香菜切段 不要太长
2. 热油 放入肉 在肉变白的时候放入葱姜蒜 和醋 炒出香味
3. 放入香菜 大火炒 炒出汤 放入一勺老干妈 翻炒出锅
香菜炒肉丝的介绍 ？
香菜炒肉丝（芫yán荽sui炒肉）是流行于山东省潍坊市安丘市景芝镇及周边地区的一道区域性美味，属于鲁菜菜系。
香菜炒肉丝的注意事项 ？
1、在准备炒香菜前，一定要择干净香菜，确保没有发黄的香菜叶和茎，以免影响香菜的口味。2、择干净香菜后，一定要彻底切掉香菜的根部，然后要用温水多次冲洗香菜，避免泥土遗留在香菜根部附近。3、炒制香菜时，猪肉要切成与香菜粗细的肉丝，这决定了香菜炒制后的口感。4、切记：炒香菜不能用花生油或者其他油制品，必须要选用较好的纯大豆油，这样才能保证香菜本身的味道。5、炒香菜的过程中，炒菜者必须要注意控制炒菜的火候，同时要不断地翻炒香菜。因为一旦火候过大或者翻炒不及时，香菜会从嫩绿色变成枯黄色，甚至会被闷熟，从而破会破坏香菜的正宗口味。6、如果希望做出正宗的炒香菜，最好不要添加其他佐料，如辣椒、其他辅菜等。不过在极少部分地区，许多厨师会在炒香菜的过程中加入黑木耳。
香菜炒肉丝会不会有毒 ？
香菜一炒都没了。
香菜和猪肉能一起吃吗 ？
当然可以了，猪肉炖好后放点香菜非常美味的。
香菜肉丝怎么做 ？
香菜炒肉丝
用料
鲜嫩香菜100克，猪瘦肉150克，花生油、精盐、味精各适量，水淀粉少许。
制作
1 香菜洗净，切3厘米长的段。肉洗净切丝，用精盐、水淀粉浆上。
2 锅烧热，放油适量，肉丝下锅炒散，随即将香菜、精盐、味精放入锅中，炒熟即可。
特点
肉丝鲜嫩，香味浓郁