万丰美食菜谱大全酥饼的做法大全 光酥饼怎么做好吃 ？
食材用料
面粉250克
肉馅适量
肉馅适量
肉馅适量
色拉油适量
猪油适量
酥饼的做法
1.食材大小两份面粉。色拉油
2.盆光，面光，手光。
3.猪油色拉油调面
4.摊开面皮
5.铺上油面
6.卷起来
7.和成团
8.切成小剂子，作出包子形状。
9.把包子口捏严实了
10.锅中摆好
11.倒入色拉油
12.功能选择，馅儿饼。小火，五分钟。
13.3分钟后翻一次面
14.出锅
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小贴士
面粉不能和的太干，不然做起来很吃力。 第一次和好面以后要放置十五分钟。 肉馅按自己的喜好去配，但是最好是干一些，水分太多容易在煎的过程中出现露馅，影响食物色泽与美观。
如何做光酥饼，最正宗光酥饼的做法 ？
鸡蛋，里面的完全混合一起，一块大一块小，其余的混合均匀，涂上蛋黄液
上火180度，烤25分钟
出炉，压到光滑不粘手为止，就够水分的，慢慢混合，从内到外混合，不停循环，建议用称称好一样大光酥饼的做法
低粉，放置的隔建议大一些，哈哈）然后中间开洞放入细砂糖，注意要把细砂糖混合均匀（可用工具混合，但是基本不会粘着手很难弄开的
分好25g或者30g一个，我是直接上手）
上一步混合好后，再开洞，不用急，不建议用打蛋器混合，放入猪油，再在中间用手指按一个小洞洞，这样烤的过程、泡打粉，而且也不美观
揉圆后稍微按扁放在烤盘上，一层层、臭粉合在一起过筛在案板上，就是除了低粉外，下火170度，一手往下压，开始合面粉，火候会比较好控制，也可以在洞洞里添加喜欢的干果、小苏打，建议用手混合
压到如图的状态就可以停了，表面光滑不粘手，手感柔软细腻，好漂亮）
除了最外面一层，我觉得太大了，（我一般都懒得过筛，因为后期它会发大一倍左右
预热烤箱，只要按照配方，我是25g一个，后期不用添加
一手拿刮板把边边的粉刮到中间，完成，洞洞会让合桃酥更好的膨胀，使用刮刀辅助、水（最后效果如图，烤出来会一块熟了一块还没熟，不用捅破，30g跟外面买的一样大，刚开始会觉得很干，手感还是会觉得有点粘粘的感觉，慢慢混合均匀、坚果
光酥饼的做法，光酥饼怎么做好吃，光酥饼的家常做法 ？
光酥饼的做法
1.材料A（酵母粉2克、温水30ml）拌匀，静置5-10分钟
2.将材料B（中筋面粉90克、粟粉10克、泡打粉4克）的粉类过筛，加入材料C（白糖40克、奶粉4克、炼奶10克、鸡蛋液20克、植物油1茶匙、云呢拿香油5滴）
3.将做法1.的酵母水倒入做法2.中，用筷子搅拌均匀
4.轻轻的拌匀成面糊（不能用力揉出筋），盖上保鲜膜，静置1小时
5.1小时后，手上沾面粉少许，分成每份25克的面团
6.烤盘上铺上锡纸，筛上面粉
7.将做法5.的面团，做成圆饼状，放入烤盘上，筛一点面粉在圆饼的上面
8.在放入烤箱之前，圆饼上盖上一张锡纸
9.放入已经预热过的烤箱里，180度烤13分钟后关掉烤箱的温度，焖2分钟取出，即可
瓜子酥饼的做法，瓜子酥饼怎么做好吃，瓜子酥饼 ？
瓜子酥饼的做法
1.将面粉、泡打粉过筛后放入鸡蛋中稍拌后倒入花生粉。
2.充分混合均匀
3.倒入玉米油，拌均
4.不用揉制，用手做成鹌鹑蛋大小的面团，放在锡纸上按扁。上面刷上蛋液后把瓜子仁按上去。
5.烤箱预热170度，烤焙20分钟，关火后用余温焖10分钟左右即可。
6.虽说不象花生酥饼那样酥松，但也很酥脆，并且因为糖量加得少非常的低糖健康哟。
芙蓉酥最正宗的做法 怎么做芙蓉酥好吃 ？
主料
鸡蛋2个 面粉200克
淀粉3汤匙 肉末1斤半
荸荠(马蹄)半斤 香菇10朵
木耳5朵 小葱3棵
蚝油2汤匙 生抽1茶匙
五香粉1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙
盐适量
芙蓉酥的做法步骤
1. 木耳，荸荠，香菇，小葱，分别切碎，与肉末一起放入盆中，加入2汤匙蚝油，1茶匙生抽，1茶匙五香粉，1/2茶匙白胡椒粉，适量盐，搅拌开后，加入3汤匙淀粉，按一个方向慢慢的揉匀。
2.
3. 将鸡蛋打散在碗里，加少许盐，用筷子打至起泡，逐渐的加入面粉，并用筷子搅拌，至到变成粘稠的浆糊，用筷子挑起时，挂起长丝
4. 把肉馅铺在菜板上，铺成均匀的，约2厘米厚的长条。将面浆浇在肉馅中央，用筷子慢慢向外铺匀
5. 均匀的铺好面浆后，用菜刀轻轻的来回的剁几下，使肉馅与面皮镶嵌住。然后切分成若干小块，方便下锅炸的就行
6.
7. 热锅，油略多，7成热时调成中小火，把干净菜刀在油里过一下，然后铲起肉块，将面皮这面入锅，定型之后，再翻过来炸肉这边，反复的翻动2次，炸约10来分，肉块浮起，外表金黄，即可出锅
做月子可以吃光酥饼吗 ？
肠胃很难吸收，因为酥饼过于油腻酥饼是由面粉，月子里身体还没完全恢复，油等制成的。饮食宜以清淡为主
我做的东北糖酥饼生饼层次很薄为什么烤熟后层次很厚？ Q大神进！！ ？
酥面没和好，水面还要加点泡多源。
我根据网上的配方试做了光酥饼，外表是白的，口感像甜馒头有碳铵味。这个味道对吗？另外发泡剂是什么？ ？
碳铵是发泡剂没错，量很难把控
碳铵下多了```` 还有为什么要下小苏打？
建议碳铵量下少一点 把小苏打换成泡打粉，或者双发粉