正宗明太鱼炖豆腐怎么做 ?
食材用料
明太鱼2条(约650克)相克食物
豆腐400克相克食物
姜2片相克食物
大蒜3瓣相克食物
红干椒3个
八角1个
花椒粒适量
葱段适量
生抽适量
料酒适量
醋适量相克食物
盐适量
鸡精适量
清水适量
食用油适量
明太鱼炖豆腐的做法
明太鱼炖豆腐的做法图解11.准备食材:豆腐切块,明太鱼去内脏洗净切段。
明太鱼炖豆腐的做法图解22.准备辅料:葱切段,姜和蒜切小片。
明太鱼炖豆腐的做法图解33.锅中放适量油小火烧至五成热,放入花椒粒榨出香味后捞出丢弃。
明太鱼炖豆腐的做法图解44.再放入葱、姜和红干椒翻炒几下。
明太鱼炖豆腐的做法图解55.放入明太鱼段煎炒至焦黄色。
明太鱼炖豆腐的做法图解66.调入适量的生抽、料酒和醋翻炒上色。
明太鱼炖豆腐的做法图解77.添适量清水没过食材,放入蒜片和八角,大火煮开后改中小火炖煮15-20分钟。
明太鱼炖豆腐的做法图解88.放入豆腐块继续炖煮10分钟左右。
明太鱼炖豆腐的做法图解99.调入适量的盐和鸡精翻炒均匀,撒葱段关火即可。
明太鱼炖豆腐的做法图解1010.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
明太鱼可以让卖海鲜的帮忙收拾好。
放入豆腐后就不要用力翻炒了,以免豆腐碎掉。
明太鱼炖豆腐怎么做好吃,明太鱼炖豆腐的家常做法 ?
明太鱼炖豆腐的做法
主料:明太鱼 豆腐
辅料:姜片 红辣椒 料酒 酱油 蚝油 盐
步骤
1.明太鱼洗净,切块。
2.入烤肉锅煎到略微变黄。
3.把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。
4.加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。
5.再添满水盖上盖,大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
小贴士
煎鱼用平时用的锅煎就可以,不必非得用烤肉锅,豆腐渗出的水一定不要倒掉,一并炖汤非常鲜美.没有石锅用普通汤炖一样好味!
砂锅炖明太鱼豆腐的做法 ?
原料:
明太鱼半块 豆腐、姜片、红辣椒、料酒、酱油、耗油、盐。
做法:
1、明太鱼洗净,切块;
2、入锅煎到略微变黄;
3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油;
4、加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入;
5、再添满水盖上盖,大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
小贴士:
豆腐渗出的水一定不要倒掉,一并炖汤非常鲜美
明太鱼炖豆腐是冷水下锅还是热水下锅 ?
热水
明太鱼炖冻豆腐的做法,明太鱼炖冻豆腐怎么做 ?
食材
主料
明太鱼
辅料
冻豆腐
葱姜蒜
干辣椒
辣椒粉
糟辣子
黄花菜木耳
小青菜
白糖
步骤
1.都准备一下
2.宽油爆锅,葱姜蒜干辣椒黄花菜八角
3.放入明太鱼小火煸煸然后加水,中间我加了辣椒粉和糟辣子,盐
4.冻豆腐漂洗挤出水铺在碗里,撒上木耳
5.盛入烧开的明太鱼大火再烧开,转中火1个小时后关火
6.摆入青菜大火10分
7.撒上蒜苗增香
求延吉那边干明太鱼炖豆腐做法! ?
做法:
1.干明太鱼丝,浇点水不致它干碎。
2.干明太鱼丝中过长的剪半,过粗的再撕细些。
3.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。
4.在铝锅中浇香油后,把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度,然后兑入水慢慢熬煮。
5.待汤水变成乳白色时放入豆付,加盖再煮。
6.往汤中加入切好的葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后,以蒜泥、盐和胡椒粉调味。
明太鱼干明可以直接吃.或者在明太鱼上涂上辣椒酱之类的,然后烤一下,也行,味道会更好.
明太鱼豆腐汤的做法,明太鱼豆腐汤怎么做好吃 ?
明太鱼炖豆腐的做法
主料:明太鱼 豆腐
辅料:姜片 红辣椒 料酒 酱油 蚝油 盐
步骤
1.明太鱼洗净,切块。
2.入烤肉锅煎到略微变黄。
3.把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。
4.加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。
5.再添满水盖上盖,大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
小贴士
煎鱼用平时用的锅煎就可以,不必非得用烤肉锅,豆腐渗出的水一定不要倒掉,一并炖汤非常鲜美.没有石锅用普通汤炖一样好味!