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家常菜谱,美食攻略

香葱火腿面包 香葱面包烤箱做法大全

火腿香葱面包怎么做 ?

食材用料

鸡蛋一个相克食物

高粉250g

奶粉15g

牛奶110g相克食物

盐2g

酵母4g

火腿一根相克食物

马苏里拉芝士100g

黄豆酱适量

葱花适量

蛋液适量、刷面包表面

白糖30g相克食物

黄油20g

芝士香葱火腿面包的做法
1.将白糖,牛奶,鸡蛋,盐,奶粉,高粉,倒入面包机中,酵母放最上面,揉面20分钟!

2.放入20克黄油启动面包机发酵功能!等面团发酵到2.5倍大!

3.把发酵好的面团排气分成6份,松弛20分钟左右!

4.取个面团擀成面片!

5.在面片中刷黄豆酱,切点火腿夹在里面!然后卷好放在铺好油纸的烤盘里!放进烤箱,烤箱下面放盆热水,借助热水的温度进行第二次发酵!大概40分钟左右!

6.这时可以切火腿和葱!芝士!

7.将第二次发酵好的面包上先刷全蛋液!在铺火腿,再撒点葱,然后铺满芝士,烤箱预热170度,中层,上下火,烤20分钟左右!自己家的烤箱,最后几分钟要注意火哦!

8.烤好后的成品,很香,面包超软!味道也极好!

9.很好吃噢!中间的馅儿!

10.很拉丝!

11.很快都吃完了!
用手机看这道菜做法
小贴士
揉面时,酵母要放最上面,盐和白糖鸡蛋,牛奶最先放!再放面粉,最后放酵母哦!不喜欢牛奶的可以用温水!同样是110g,然后不放鸡蛋就多加30g水!烤箱温度不一样,一定要在最后几分钟看火,面包第二次发酵很重要哦,这样面包才松软可口!

香葱火腿面包卷怎么做 ?

1.20g高粉加入30ml热水,搅拌均匀成为汤中面团晾凉备用
2.除植物油外,所有面包的材料全部倒入面包桶,启动面团程序
3.搅拌均匀后加入植物油继续搅拌
总共是两个搅拌程序
4.面团发酵成两倍大后取出,备好葱花和火腿肠
5.将面团排出空气分成3等分,滚圆静置10分钟
6.取一份面团擀成牛舌状,中间放入一根火腿肠
7.将火腿肠包紧封口,捏紧,然后来厨房间在上面剪出等分一字开口,可剪深一点,火腿肠也剪断
8.然后把切口翻开成花型,放烤箱里二发(忘记拍了)
二发好后,表面刷蛋液,撒葱花
9.200度烤25分钟

香葱火腿面包卷的做法,香葱火腿面包卷怎么做 ?

香葱火腿面包卷的做法
面团发酵完成以后揉成团盖上保险膜松弛15分钟,然后用擀面杖擀成长方形松弛10分钟。

将面皮翻面,用手指将面团边缘压平

在面皮表面刷上一曾沙拉酱
将火腿肠和葱切碎均匀的撒在表面。

将面皮从后面往前面卷,然后把口收拢。

将面均匀的切成6个小的花卷。

用中空戚风模具,在内表面刷一层油,然后把面团放在里面。

然后放入烤箱里面发酵到原来的两倍大。

烤箱用上下火170度预热5分钟,然后用165度烘烤23分钟,中途如果上色太深可以盖一张锡纸。

烘烤完成后,用抹刀在模具的里面划一圈,方便取出蛋糕,完成。

烘焙完成

火腿面包的做法,香葱沙拉火腿面包怎么做好 ?

食材明细
高粉
225克
低粉
25克
酵母
3克
鸡蛋
25克
奶粉
10克

130克
黄油
30克
火腿肠
6根

3克
细砂糖
40克
丘比沙拉酱
适量
片状芝士
适量
全蛋液
适量
欧芹碎或香葱末
适量
咸甜
口味

工艺
半小时
耗时
简单
难度
沙拉芝士面包的做法步骤
沙拉芝士面包的做法步骤:1 11,将除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
沙拉芝士面包的做法步骤:2 22,加入黄油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
沙拉芝士面包的做法步骤:3 33,面团放入容器内盖上盖,放到室温下发酵至2.5倍大。
沙拉芝士面包的做法步骤:4 44,准备好火腿肠和沙拉酱、片状芝士。火腿肠剥去外皮,片状芝士切细条备用。
沙拉芝士面包的做法步骤:5 55,发酵好的面团等分成六份,滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。
沙拉芝士面包的做法步骤:6 66,将面团擀成和火腿肠长度差不多的长方形薄片。
沙拉芝士面包的做法步骤:7 77,翻面后把火腿肠包住卷起。
沙拉芝士面包的做法步骤:8 88,粘紧接口,放在温暖湿润处进行二次发酵
沙拉芝士面包的做法步骤:9 99,发酵至二倍大后,在表面均匀的刷上一层蛋液,间隔铺上芝士条,挤上沙拉酱。
沙拉芝士面包的做法步骤:10 1010,最后撒上欧芹碎或香葱碎。
沙拉芝士面包的做法步骤:11 1111,烤箱预热,180度约15分钟。

咸香火腿面包的做法,咸香火腿面包怎么做好吃 ?

用料3
小葱 适量
火腿肠
鸡蛋 1个
葱香火腿面包的做法
将滚开的水倒入面粉中, 将它烫熟并搅拌均匀

将烫熟的中种摊凉备用

将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌

面团揉至有弹性后加入色拉油继续搅拌(面包机中约搅拌需要20分钟)

加入色拉油后搅拌成表面光滑的面团,也弹性,面团拉开能成薄膜后放入容器中加保鲜膜覆盖饧发,就开始进行基本发酵

面团发至体积2-3倍大时,就可以了, 拿出来,排气, 再分割成大小相对的三个面团,滚圆。盖上保鲜袋在饧上十五分钟,进入中间发酵

将饧上十五分钟的面团擀成长条形

将一根火腿肠包入其中

翻面, 在上面按相等的距离切下去, 不要切断

摆出造型, 将一片面包向左, 后一片想右, 不同方向错开后, 再用按压火腿肠让花型向下倒

放在温暖湿润的地方最后发酵, 将发酵好的面包表面涂上全蛋液

将葱花放点盐腌制一下, 将腌好的葱花洒在上面

放入预热好的烤箱中, 180度,中下层, 15分钟

香葱面包的做法 ?

自己在家最方便最可口的做发哟。

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材料:

面团材料:高筋粉200克、低筋粉90克、干酵母6克、盐6克、细砂糖30克、奶粉12克、全蛋1个、水60ml、汤种75克、黄油30克。
馅料材料:火腿丁50克、葱花50克、鸡蛋液半个、沙拉油1小匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙。还剩半个鸡蛋液刷面包表面用。
做法:

汤种做法请看巧克力土司;

把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;

面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大;
将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形;
翻面后自上而下卷成橄榄形,然后排入烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵;
把所有馅料材料拌匀成为香葱火腿馅料;
在最后发酵结束后的面团表面用利刀割开一道裂缝;
将香葱火腿馅放入开口处;
在面团表面刷蛋液;
入预热180度的烤箱,中层上下火,15分钟即可。

火腿小面包怎么做 ?

主料

高筋面粉300克

肉松50克

鸡蛋50克

香肠适量

辅料
酵母(干)
3克
调料
白糖
45克

140克
黄油20克
火腿小面包的做法
1.将高筋面粉、白糖、水约、鸡蛋、酵母、都放进打蛋桶里,揉至稍光滑后将黄油放入

2.将面团揉到可拉出较大片薄膜的阶段,将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面,扎好袋口

3.放温暖处发至2.5倍大,发好的面团取出排气,分成十等份(约 60克一份)放一边松驰15分钟

4.将松驰好的五个小面团滚圆,压扁,碾成长舌状,包上适量肉松,由上往下卷成圆柱形,表面割上几道口,肉松小面包就做好了

5.另外五个小面团压扁,碾成长舌状,上面的面团用割刀割出条形状,包上适量肉松和一根小火腿肠,由上往下卷成圆柱形,这样上面有小条纹就自动形成了,将整形好的面包整齐的放进烤盘里,这样,肉松火腿肠小面包也整好了

6.将整形好的面包放进烤箱里,放上一碗微温的水,再次发酵至2倍大
7.烤箱170度预热,中层上下火12分钟即可

香葱火腿发面饼的做法,香葱火腿发面饼怎么做 ?

香葱火腿发面饼主料
面粉200g

辅料
酵母2g
盐适量
葱适量
水100g
火腿肠适量
黑胡椒粉适量
步骤

1.面粉加入酵母水揉成面团

2.发至两倍大

3.重新揉匀

4.擀成圆片

5.均匀的撒上盐、黑胡椒粉

6.撒上葱花和火腿粒

7.至上而下卷起来

8.然后绕起来

9.重新擀薄一点

10.电饼铛刷油

11.将饼坯放入

12.注意翻面

13.烙熟即可

沙拉面包的做法,玉米火腿沙拉面包怎么做好 ?

1.准备好材料 因为家里没有奶粉就用了牛奶代替

2.将主料中除黄油全部加起来和成面团 室温发酵1小时

3.玉米干炒一会

4.发酵好后的面团用手指戳一个洞洞口不会回缩

5.排好气的面团分成6分滚圆 发酵15分钟

6.发酵好后 拿出来排气

7.包入火腿

8.搓成条

9.用刀割一条痕 不要太深

10.撒玉米 压紧

11.刷上蛋液

12.挤上沙拉酱 我觉得香甜味的比较好吃

13.放入烤箱 下面放完热水发酵40分钟 热水凉了要换(烤箱不用开火)

14.放入预热好的烤箱 180度上下火烤15分钟左右

家庭烤面包怎么做? ?

家庭面包的做法
1.
所有食材
主料:高筋面粉450克、汤种160克、细砂糖40克、盐5克、活性干酵母3克、清水100克、黄油50克(注;此配方未放鸡蛋)
配料:马苏里拉奶酪30克、香葱20克、肉肠6根360克、花叶生菜50克、洋葱粒15克、芥末酱适量、番茄酱适量、鸡蛋一枚。
2.
面粉、汤种、砂糖、盐混合,用温水泡开10克砂糖放入酵母,用酵母水和牛奶合面,揉成面团儿取出。
3.
在案板上把面团儿揉至出筋,然后加入黄油继续进行揉搓,滋润、光滑、柔韧为止,用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。
4.
把面团儿放入钢盆内。
5.
钢盆儿蒙上保鲜膜。
6.
把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅内。
7.
盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时。
8.
两小时后,面团儿发起大约两倍到两倍半大。
9.
用手指沾水插入以不反弹为标准,基础发酵完成。
10.
把发好的面团儿放在案板上按压排气,用折叠法最后滚成长条。
11.
揪成剂子,滚圆待用。
12.
用面团儿开始做面包坯。第一炉,我是搓的条儿。
13.
折叠后里面放的肉肠。当时有急事,家里养的狗在威胁路过我家门前的邻居,忙忙叨叨做的不太美观,呵呵!粗糙了些哈。
14.
加工第二个品种,先把面团儿擀成片儿。
15.
然后卷起来。
16.
卷好后用薄刀片儿在面包坯上斜着划几道口。17.
............
18.
制作的同时,第一炉已在40度的炉温里进行饧发。
19.
饧发好的坯料取出,在坯料上涂蛋液,然后撒一些黑胡椒碎。(这是咸味儿的香肠面包)
20.
炉温预热后调到180度烤15分钟便好。
21.
然后进行第二炉的坯料饧发。
22.
...............
23.
第二炉坯料饧发好取出涂蛋液。
24.
在坯料的刀口处撒上香葱,在香葱上再撒上奶酪丝,炉温180度烤12分钟,然后把烤盘移往烤箱的上一层,再用急火烤3分钟取出完成。
25.
奶酪香葱面包出炉喽。
26.
烤了两个热狗面包,准备制作正宗的美式热狗,这是做热狗使用的全部食材,其中有,花叶生、洋葱碎、热狗肠、番茄酱、芥末酱。
27.
把面包用刀切口,但不要切断了,里面放花叶生菜一片,生菜上撒上洋葱碎,再放上事先在炉里烤了5分钟的肉肠,肉肠上面挤上番茄酱,番茄酱上再挤上芥末酱,即可食用。美味可口的“hot dog”做好啦!
里面还可以挤一些辣椒酱,美国的芥末酱和辣椒酱只是微辣的,很好吃,酸酸的辣辣的甜甜的别有风味儿,我在旧金山居住时吃了好几年,呵呵!在人家那里是最便宜的快餐食品,在咱们这里奇贵!

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