火腿香葱面包怎么做 ?
食材用料
鸡蛋一个相克食物
高粉250g
奶粉15g
牛奶110g相克食物
盐2g
酵母4g
火腿一根相克食物
马苏里拉芝士100g
黄豆酱适量
葱花适量
蛋液适量、刷面包表面
白糖30g相克食物
黄油20g
芝士香葱火腿面包的做法
1.将白糖,牛奶,鸡蛋,盐,奶粉,高粉,倒入面包机中,酵母放最上面,揉面20分钟!
2.放入20克黄油启动面包机发酵功能!等面团发酵到2.5倍大!
3.把发酵好的面团排气分成6份,松弛20分钟左右!
4.取个面团擀成面片!
5.在面片中刷黄豆酱,切点火腿夹在里面!然后卷好放在铺好油纸的烤盘里!放进烤箱,烤箱下面放盆热水,借助热水的温度进行第二次发酵!大概40分钟左右!
6.这时可以切火腿和葱!芝士!
7.将第二次发酵好的面包上先刷全蛋液!在铺火腿,再撒点葱,然后铺满芝士,烤箱预热170度,中层,上下火,烤20分钟左右!自己家的烤箱,最后几分钟要注意火哦!
8.烤好后的成品,很香,面包超软!味道也极好!
9.很好吃噢!中间的馅儿!
10.很拉丝!
11.很快都吃完了!
用手机看这道菜做法
小贴士
揉面时,酵母要放最上面,盐和白糖鸡蛋,牛奶最先放!再放面粉,最后放酵母哦!不喜欢牛奶的可以用温水!同样是110g,然后不放鸡蛋就多加30g水!烤箱温度不一样,一定要在最后几分钟看火,面包第二次发酵很重要哦,这样面包才松软可口!
香葱火腿面包卷怎么做 ?
1.20g高粉加入30ml热水,搅拌均匀成为汤中面团晾凉备用
2.除植物油外,所有面包的材料全部倒入面包桶,启动面团程序
3.搅拌均匀后加入植物油继续搅拌
总共是两个搅拌程序
4.面团发酵成两倍大后取出,备好葱花和火腿肠
5.将面团排出空气分成3等分,滚圆静置10分钟
6.取一份面团擀成牛舌状,中间放入一根火腿肠
7.将火腿肠包紧封口,捏紧,然后来厨房间在上面剪出等分一字开口,可剪深一点,火腿肠也剪断
8.然后把切口翻开成花型,放烤箱里二发(忘记拍了)
二发好后,表面刷蛋液,撒葱花
9.200度烤25分钟
香葱火腿面包卷的做法,香葱火腿面包卷怎么做 ?
香葱火腿面包卷的做法
面团发酵完成以后揉成团盖上保险膜松弛15分钟,然后用擀面杖擀成长方形松弛10分钟。
将面皮翻面,用手指将面团边缘压平
在面皮表面刷上一曾沙拉酱
将火腿肠和葱切碎均匀的撒在表面。
将面皮从后面往前面卷,然后把口收拢。
将面均匀的切成6个小的花卷。
用中空戚风模具,在内表面刷一层油,然后把面团放在里面。
然后放入烤箱里面发酵到原来的两倍大。
烤箱用上下火170度预热5分钟,然后用165度烘烤23分钟,中途如果上色太深可以盖一张锡纸。
烘烤完成后,用抹刀在模具的里面划一圈,方便取出蛋糕,完成。
烘焙完成
火腿面包的做法,香葱沙拉火腿面包怎么做好 ?
食材明细
高粉
225克
低粉
25克
酵母
3克
鸡蛋
25克
奶粉
10克
水
130克
黄油
30克
火腿肠
6根
盐
3克
细砂糖
40克
丘比沙拉酱
适量
片状芝士
适量
全蛋液
适量
欧芹碎或香葱末
适量
咸甜
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
沙拉芝士面包的做法步骤
沙拉芝士面包的做法步骤:1 11,将除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
沙拉芝士面包的做法步骤:2 22,加入黄油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
沙拉芝士面包的做法步骤:3 33,面团放入容器内盖上盖,放到室温下发酵至2.5倍大。
沙拉芝士面包的做法步骤:4 44,准备好火腿肠和沙拉酱、片状芝士。火腿肠剥去外皮,片状芝士切细条备用。
沙拉芝士面包的做法步骤:5 55,发酵好的面团等分成六份,滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。
沙拉芝士面包的做法步骤:6 66,将面团擀成和火腿肠长度差不多的长方形薄片。
沙拉芝士面包的做法步骤:7 77,翻面后把火腿肠包住卷起。
沙拉芝士面包的做法步骤:8 88,粘紧接口,放在温暖湿润处进行二次发酵
沙拉芝士面包的做法步骤:9 99,发酵至二倍大后,在表面均匀的刷上一层蛋液,间隔铺上芝士条,挤上沙拉酱。
沙拉芝士面包的做法步骤:10 1010,最后撒上欧芹碎或香葱碎。
沙拉芝士面包的做法步骤:11 1111,烤箱预热,180度约15分钟。
咸香火腿面包的做法,咸香火腿面包怎么做好吃 ?
用料3
小葱 适量
火腿肠
鸡蛋 1个
葱香火腿面包的做法
将滚开的水倒入面粉中, 将它烫熟并搅拌均匀
将烫熟的中种摊凉备用
将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌
面团揉至有弹性后加入色拉油继续搅拌(面包机中约搅拌需要20分钟)
加入色拉油后搅拌成表面光滑的面团,也弹性,面团拉开能成薄膜后放入容器中加保鲜膜覆盖饧发,就开始进行基本发酵
面团发至体积2-3倍大时,就可以了, 拿出来,排气, 再分割成大小相对的三个面团,滚圆。盖上保鲜袋在饧上十五分钟,进入中间发酵
将饧上十五分钟的面团擀成长条形
将一根火腿肠包入其中
翻面, 在上面按相等的距离切下去, 不要切断
摆出造型, 将一片面包向左, 后一片想右, 不同方向错开后, 再用按压火腿肠让花型向下倒
放在温暖湿润的地方最后发酵, 将发酵好的面包表面涂上全蛋液
将葱花放点盐腌制一下, 将腌好的葱花洒在上面
放入预热好的烤箱中, 180度,中下层, 15分钟
香葱面包的做法 ?
自己在家最方便最可口的做发哟。
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材料:
面团材料:高筋粉200克、低筋粉90克、干酵母6克、盐6克、细砂糖30克、奶粉12克、全蛋1个、水60ml、汤种75克、黄油30克。
馅料材料:火腿丁50克、葱花50克、鸡蛋液半个、沙拉油1小匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙。还剩半个鸡蛋液刷面包表面用。
做法:
汤种做法请看巧克力土司;
把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大;
将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形;
翻面后自上而下卷成橄榄形,然后排入烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵;
把所有馅料材料拌匀成为香葱火腿馅料;
在最后发酵结束后的面团表面用利刀割开一道裂缝;
将香葱火腿馅放入开口处;
在面团表面刷蛋液;
入预热180度的烤箱,中层上下火,15分钟即可。
火腿小面包怎么做 ?
主料
高筋面粉300克
肉松50克
鸡蛋50克
香肠适量
辅料
酵母(干)
3克
调料
白糖
45克
水
140克
黄油20克
火腿小面包的做法
1.将高筋面粉、白糖、水约、鸡蛋、酵母、都放进打蛋桶里,揉至稍光滑后将黄油放入
2.将面团揉到可拉出较大片薄膜的阶段,将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面,扎好袋口
3.放温暖处发至2.5倍大,发好的面团取出排气,分成十等份(约 60克一份)放一边松驰15分钟
4.将松驰好的五个小面团滚圆,压扁,碾成长舌状,包上适量肉松,由上往下卷成圆柱形,表面割上几道口,肉松小面包就做好了
5.另外五个小面团压扁,碾成长舌状,上面的面团用割刀割出条形状,包上适量肉松和一根小火腿肠,由上往下卷成圆柱形,这样上面有小条纹就自动形成了,将整形好的面包整齐的放进烤盘里,这样,肉松火腿肠小面包也整好了
6.将整形好的面包放进烤箱里,放上一碗微温的水,再次发酵至2倍大
7.烤箱170度预热,中层上下火12分钟即可
香葱火腿发面饼的做法,香葱火腿发面饼怎么做 ?
香葱火腿发面饼主料
面粉200g
辅料
酵母2g
盐适量
葱适量
水100g
火腿肠适量
黑胡椒粉适量
步骤
1.面粉加入酵母水揉成面团
2.发至两倍大
3.重新揉匀
4.擀成圆片
5.均匀的撒上盐、黑胡椒粉
6.撒上葱花和火腿粒
7.至上而下卷起来
8.然后绕起来
9.重新擀薄一点
10.电饼铛刷油
11.将饼坯放入
12.注意翻面
13.烙熟即可
沙拉面包的做法,玉米火腿沙拉面包怎么做好 ?
1.准备好材料 因为家里没有奶粉就用了牛奶代替
2.将主料中除黄油全部加起来和成面团 室温发酵1小时
3.玉米干炒一会
4.发酵好后的面团用手指戳一个洞洞口不会回缩
5.排好气的面团分成6分滚圆 发酵15分钟
6.发酵好后 拿出来排气
7.包入火腿
8.搓成条
9.用刀割一条痕 不要太深
10.撒玉米 压紧
11.刷上蛋液
12.挤上沙拉酱 我觉得香甜味的比较好吃
13.放入烤箱 下面放完热水发酵40分钟 热水凉了要换(烤箱不用开火)
14.放入预热好的烤箱 180度上下火烤15分钟左右
家庭烤面包怎么做? ?
家庭面包的做法
1.
所有食材
主料:高筋面粉450克、汤种160克、细砂糖40克、盐5克、活性干酵母3克、清水100克、黄油50克(注;此配方未放鸡蛋)
配料:马苏里拉奶酪30克、香葱20克、肉肠6根360克、花叶生菜50克、洋葱粒15克、芥末酱适量、番茄酱适量、鸡蛋一枚。
2.
面粉、汤种、砂糖、盐混合,用温水泡开10克砂糖放入酵母,用酵母水和牛奶合面,揉成面团儿取出。
3.
在案板上把面团儿揉至出筋,然后加入黄油继续进行揉搓,滋润、光滑、柔韧为止,用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。
4.
把面团儿放入钢盆内。
5.
钢盆儿蒙上保鲜膜。
6.
把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅内。
7.
盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时。
8.
两小时后,面团儿发起大约两倍到两倍半大。
9.
用手指沾水插入以不反弹为标准,基础发酵完成。
10.
把发好的面团儿放在案板上按压排气,用折叠法最后滚成长条。
11.
揪成剂子,滚圆待用。
12.
用面团儿开始做面包坯。第一炉,我是搓的条儿。
13.
折叠后里面放的肉肠。当时有急事,家里养的狗在威胁路过我家门前的邻居,忙忙叨叨做的不太美观,呵呵!粗糙了些哈。
14.
加工第二个品种,先把面团儿擀成片儿。
15.
然后卷起来。
16.
卷好后用薄刀片儿在面包坯上斜着划几道口。17.
............
18.
制作的同时,第一炉已在40度的炉温里进行饧发。
19.
饧发好的坯料取出,在坯料上涂蛋液,然后撒一些黑胡椒碎。(这是咸味儿的香肠面包)
20.
炉温预热后调到180度烤15分钟便好。
21.
然后进行第二炉的坯料饧发。
22.
...............
23.
第二炉坯料饧发好取出涂蛋液。
24.
在坯料的刀口处撒上香葱,在香葱上再撒上奶酪丝,炉温180度烤12分钟,然后把烤盘移往烤箱的上一层,再用急火烤3分钟取出完成。
25.
奶酪香葱面包出炉喽。
26.
烤了两个热狗面包,准备制作正宗的美式热狗,这是做热狗使用的全部食材,其中有,花叶生、洋葱碎、热狗肠、番茄酱、芥末酱。
27.
把面包用刀切口,但不要切断了,里面放花叶生菜一片,生菜上撒上洋葱碎,再放上事先在炉里烤了5分钟的肉肠,肉肠上面挤上番茄酱,番茄酱上再挤上芥末酱,即可食用。美味可口的“hot dog”做好啦!
里面还可以挤一些辣椒酱,美国的芥末酱和辣椒酱只是微辣的,很好吃,酸酸的辣辣的甜甜的别有风味儿,我在旧金山居住时吃了好几年,呵呵!在人家那里是最便宜的快餐食品,在咱们这里奇贵!