万丰美食菜谱大全馄饨馅怎么拌才香 ？
白菜鲜肉馄饨原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根辅料： (1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、香油少许做法：1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成韭菜鲜肉馄饨原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵辅料：(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙(2)高汤1碗、盐少许做法：1 韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。9、菠菜云吞(馄饨)(一根筷子包的叫馄饨，两根包的叫云吞 )菠菜汁做的馄饨皮, 碧绿碧绿的很好看.馄饨不加糖, 只下麻油, 胡椒粉和盐, 馅料：肉馅300克，鲜韭菜300克，鸡蛋一个，葱花、姜末适量，盐、花椒粉、胡椒粉制法1.鸡蛋放入肉馅中搅匀，然后加入葱花、姜末、盐、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。2.韭菜切末，拌上适量色拉油，以防止韭菜见盐后出水。3.将拌好盐的韭菜末到入肉馅中，搅拌均匀即可。
福建沙县小吃的香拌馄饨是用的大馄饨还是小馄饨 ？
中的。。比小的大点。。比大的小点
云吞下什么香料调最香 ？
建议各种香料都尝试一下，然后自己认为最香的，记在脑子里即可。
嫩香馄饨如何做更好吃 ？
主料猪肉末250g小麦面粉200g蛋清1个 辅料葱适量姜适量料酒适量盐适量糖适量生抽适量鸡粉适量高汤适量花椒粉适量芝麻油适量芝麻适量水适量步骤
香煎小馄饨的做法步骤11.面粉中加入蛋清、少许盐、及适量的水
香煎小馄饨的做法步骤22.和成面团，不要太软，因为要用压面机来操作，所以不必和到非常光滑的程度即可，醒制15分钟
香煎小馄饨的做法步骤33.将面团用面条机由厚到薄压过几遍，最后用6档压成薄的面皮
香煎小馄饨的做法步骤44.将面皮上下均匀的抹上薄薄一层玉米淀粉防粘，修整一下后摞起
香煎小馄饨的做法步骤55.切成大小合适的方形馄饨皮。
香煎小馄饨的做法步骤66.猪肉馅 、姜末、花椒粉、盐、料酒、生抽、糖少许、鸡粉 及适量的高汤，一起顺同一个方向搅拌上劲
香煎小馄饨的做法步骤77.最后加入葱末和香油拌匀就好了
香煎小馄饨的做法步骤88.取一张馄饨皮，中间放肉馅，对折，然后再对折，
香煎小馄饨的做法步骤99.将折边的一角上抹少许水与折边的另一角重叠按压在一起即可
香煎小馄饨的做法步骤1010.煎锅上火加少许油加热，将馄饨放入锅中，先中火煎到底部微黄
香煎小馄饨的做法步骤1111.加入适量水能没住底面即可
香煎小馄饨的做法步骤1212.盖上锅盖，中小火煎到水分渐干
香煎小馄饨的做法步骤1313.打开盖子，继续将底面煎至金黄酥脆，撒上适量芝麻
香煎小馄饨的做法步骤1414.再撒上适量的香葱末即可出锅了
香脆馄饨馅怎么做 ？
这个前面那位老兄说错了，也说的不明白。 瘦肉要选用猪的后腿肉，一定要新鲜的不能放很久的，你买的时候可以用手摸下肉，看看肉是不是有粘粘的，摸的时候周围也要基本摸下，如果肉不是粘粘的就不是好的肉，是不能做馄饨的，一斤肉可以打两斤的馄饨肉，看你买几斤。 调味料也是按你的肉又几斤来调配的，调味料有：碱片（这个东西要谨慎不能多加也不能少加），小苏打粉（这个东西不能多加，只要用拇指和食指抓一点就可以，两斤肉是两下），味精，鸡精，食盐，你要是沙县小吃的话，还可以买到很多调料。 梗肉的时候最好是用绞肉机，是专门的馄饨肉的机器，打的时候要加水，按你的打的时候要打到什么程度加水，水不能加太多，你打肉以前要放两个矿泉水瓶的冰块，就是差不多要两斤以上三斤以下的冰块，不过你要是打3斤的肉就只要加一斤的冰块，加冰块是为了使机器不发热，机器发热的话肉就坏了。调味料和冰块一起放。 主要是看你选的肉好不好了，就这样了，不放其它的，祝你成功！！
茴香鲜肉馄饨怎么做好吃 ？
主料
猪肉馅1斤 茴香1把
生姜适量 小葱1颗
茴香鲜肉馄饨的做法步骤
1. 茴香切成小段，葱一颗切段，生姜三片切碎。放入盐、酱油、花椒粉、一点鸡精～
2. 充分搅拌均匀～
3. 包好馄饨～～
4. 汤里放一点香辣榨菜，好好吃啊！
香葱馄饨馅怎么做好吃 ？
“猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，是维生素的主要膳食来源，特别是猪肉中维生素B1的含量丰富，还有较多的维生素B2。香葱馄饨馅，方便好做，鲜美可口，肉馅软嫩，营养丰富，健康养生。”
食材明细
猪肉馅200克
盐2克
混沌调味料2克
胡椒粉一克
酱油少许
鸡蛋清一个
香葱80克
香油数滴
五香粉一克
鸡精粉少许
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
香葱馄饨馅的做法步骤
1准备食材备用。（猪肉是提前绞好的）
2香葱切碎。
3把鸡蛋清倒入肉馅中
4倒入酱油。
5加入盐，鸡精粉，胡椒粉，混沌调味料，五香粉，香油。
6朝一个方向划圈搅拌，至馅子上劲粘稠状，再腌制十分钟入味即可。
7馅子成品图，香味四溢，健康养生。
小窍门
调味料超市里很容易买到，配料表里的少许量，都不到一克，请根据自家馅子的量适量添加。
做云吞应该放点什么香精才能香点呢请问 ？
不会，建议你使用魔油。
千里香馄饨香料的做法 ？
正宗的做法，在网络上我想不会看到，网络上只是一些假鼎的。
不过可以去福建千里香餐饮管理有限公司看下有没有。
做千里香馄饨时加入什么使肉质有一种清香味 ？
向里面加麻油/香油