万丰美食菜谱大全咖啡拉花心形 ？
人世间有种情感叫“喜欢”，另一种叫“爱” 爱是他在的时候，眼睛里只有他一人；他不在的时候， 一切都带有他的影子。 喜欢是在深夜看书时突然想起他，想象他现在做什么， 心里漾起一阵轻飘飘的温暖，却从不主动给他打电话。 几分钟后，注意力又重新被书中 的情节吸引! 爱是在寂寞的夜里，思念如潮水般涌来， 手里捧着书却怎么也看不进去，心里惦记着他此时是否还在加班， 吃没吃晚饭，是不是如自己想着他 一般想着自己 喜欢是和他讨论问题争的面红耳赤，各不相让， 在他面前像个刺猬一样从不认输， 但在心里却早已暗暗佩服他的见地他的才华。 爱是希望他和自己步调一致，和自己心灵相通， 他无心说的一句玩笑话也能让自己顷刻情绪低落甚至眼泪汪汪。 在他面前，自己是从不设防的。 喜欢是出门在外给他发个短信，告诉他这边的天气很好， 然后把手机关掉，独自在异地疯玩一个星期， 晒成一个黑人后突然出现在他面前吓他 一跳。 爱是无论到哪都希望有他陪伴。可以站在海边给他打手机， 让他听听海浪的声音； 也可以因为在异乡的街道上看到一个酷似他的背影而愣在原 地久久不动。 喜欢是他出差前简单的道一声“一路平安”， 看着他离去的背影，心中有一点不舍，却什么也不说， 只是默默等待他归来的消息. 爱是他临出差前千叮咛万嘱咐，往他的背包里塞满衣服和食物， 在车站要等到火车开走才肯离开。 并且在他走后的日子里天天心神不定，一遍 遍的祈祷他能够平安归来。 喜欢是在受伤的时候，不想让他看到自己脆弱的一面， 在他面前把眼泪悄悄抹掉， 转过头依然是一副快乐坚强的模样。 爱是在受委屈的时候，爬在他的胸前痛哭， 没有伪装没有顾虑，把所有的烦恼统统告诉他， 并渴望从他的怀抱中得到安慰。 喜欢是和他周末逛街逛累了一起吃肯德基； 是在寒冷的冬天和他抢一杯热咖啡； 是和他并肩走在街上中间始终隔着半米的距离；是陪他一起在 电脑前打游戏两个人笑的像个孩子。 爱是周末利用半天时间亲手做出几道好菜满足的看他吃下去； 是在寒冷的冬天不断为他的咖啡杯里续上热水； 是和他走在街上任由他紧紧挽着 自己的手；是在他旁边安静着做着， 幸福地看着他在电脑前工作时专心的样子。 喜欢是听他讲自己童年的趣事，然后哈哈大笑， 心中涌起一阵莫名的感动。 爱是听他将自己童年的趣事，然后微微一笑， 心中更加怜惜眼前这个曾经如此调皮捣蛋的男人 喜欢是在楼道里碰上他，愉快的和他打声招呼， 再简单寒暄几句，擦肩而过的时候看见了窗外明媚的阳光， 心情无端好了起来。 爱是在楼道了看见他，脸上装出一副毫不在乎的表情， 但在擦肩而过时细心感受身边颤动的空气，于是忍不住回头望一眼 喜欢是看到他和另一个女孩牵手走过，心里有一点点疼， 但很快会冲着朝阳重新扬起笑脸。 爱是输不爱是输不起的游戏，付出全部只后， 留下的可能仅仅是刻在心底的一道伤痕 喜欢一个人是想要他是自己的，所以，可以喜欢很多人， 想要很多人都是自己的。 爱是明明离不开他，却要不得不放弃他， 因为他要的幸福，也许我给不了。不敢霸占他， 希望看他找到幸福，即使那份幸福不是跟我分享的。 喜欢是，希望寂寞的时候，无聊的时候， 伤感的时候，找个人说说话。 爱是，在任何时候都想跟他分享， 快乐的时候甚至希望把所有快乐都给了他。 喜欢是，在很久很久没联络的时候， 接到他的电话，然后笑着听他说话。 爱是，在几天没有联络的时候，着急得的打电话给他， 然后忍住眼泪笑一笑。 喜欢，只有在一起的时候，才惦记着对方。 爱，是哪怕是在一起，每一秒钟也都在思念思念他。 喜欢一个人，多许多朋友，也会觉得快乐。 爱一个人，是多一个人，都会难受的两个人的......余下全文>>
怎么样让 咖啡加牛奶制作出心形图案 ？
这个是“卡布奇诺”咖啡的制作方法，倒进去的不是牛奶，是用牛奶打的奶泡，做图案过程的学名叫“拉花”。你可以到下面的网站上去看一看
www.latteart.nl/fotos_etching.asp
呃~~~ 拉花的制作方法还是有些复杂的，我再拿个教拉花的网站你去看一下吧~~
www.yiji.com/咖啡情怀/
www.yiji.com/%E5%92%96%E5%95%A1%E6%83%85%E6%80%80/279417/299620
如何做出心形的咖啡拉花的做法视频，如何做出 ？
心形的咖啡拉花的做法
主料
意式浓缩咖啡一份 奶泡适量
把奶泡缓慢倾倒进装有浓缩咖啡的杯子里
咖啡杯子上面心型，怎么弄出来的？ ？
是说花式咖啡里面的拉花么？晃动杯子 用咖啡冲上面的奶泡 边晃产生运动流向和规律 边变换倒的方向和力度 这样拉出来的
泡咖啡到时候上面怎么能弄出爱心 ？
【爱心咖啡的做法1】
1.首先找一个注入点，以画圈的方式注入奶泡与咖啡融合，牛奶的流量稍小。
2.注入至咖啡杯7成满时，放低注入杯，加大奶泡的注入流量，使中间散开一个白色的圆面，至9成满即刻停止奶泡的注入。
3.放上心形转印片。
4.用筛子在转印片上筛粉。
5.小心的移开转印片。
6.一杯美味的咖啡就完成了。
【爱心咖啡的做法2】 主料：:咖啡150ml； 辅料：牛奶100ml； 咖啡拉花：心形的做法步骤 1、 将杯子稍微倾斜；压缩咖啡，最好拿钢拖用力，紧密但注意不要太实。注意流出的咖啡速度，拥有咖啡油脂膜的才能继续拉花。检验是否紧密，磕出咖啡渣； 2、 瞄准浓缩咖啡中央 3、 稳定注入奶沫，杯子一半时候是关键点，手要稳定； 4、奶泡逐渐浮现，注意要画圆形注入；圆形手法进行画圆注入奶泡； 5、拉花杯拉近左右晃动； 6、左右晃动最后举高-回拉； 7.、 拉花杯离开。 【小贴士】 多练习，注意拉花时候的高度变化。
卡布基诺拉花和拿铁咖啡拉花的区别？ ？
咱们先说一下那个1级胡说八道的。
冷拿铁。。。。那个分层的不叫拿铁，冰拿铁的做法是冰，放咖啡，加奶。那个人说的叫latte macchiatto，拿铁玛奇朵，先冰，加奶，倒espresso。没有奶泡。说的重深度烘培是意大利的是错误的。dark roast是星巴克的一个很混的做法，你想知道为什么，可以追问。如果你去意大利，不同的地区对咖啡的烘培不一样，但是大多数是中度烘培。那个人是什么都不懂加上添油加醋
cap的比例是咖啡，奶泡，牛奶各1/3.
回答你的问题，拿铁拉花可以。卡布其诺拉花是不可能的。
能够在cap上，用牙签什么的蘸着咖啡画一些东西出来是可以的，但是 于此同时也毁了卡布其诺。
如果你要知道拉花最高境界是free pour, 用手倒出来，要求上面的奶泡不能过多，要很细，要和奶融合。
卡布其诺我说了，要求更多的奶泡，倒出来 根本就很难。你可以在白色的奶泡上画，但是话说回来，不好画，因为没有和奶融合，一画，奶泡就会炸。
老三，sammy lin在纽约，是baristacn的老人，我不知道他还去不去，但是文学胡同还是什么应该有他的东西。他也经常说卡布其诺的画花，从来不free pour。拉出rosetta。
卡布其诺每个人有每个人的喝法。我的喝法是全部要细的奶泡，不要一滴的牛奶，放上cinnamon什么的一勺一勺舀着吃，然后喝最后的espresso，看咖啡师做的好不好，如果最后的espresso还是黑色的，表示奶泡打的水平很好。如果变成棕色的了，就表示还是有奶在里面。
我喜欢espresso，受不了和别的东西混合，所以不喜欢奶加在里面。我说了，每个人和每个人不一样，有人喝不了那么浓的espresso，就要多加奶，这就变成了多奶泡的拿铁。
卡布其诺全部都是在奶泡上撒一些粉，比如巧克力，肉桂，nutmeg这类的，或者不要，然后吃掉上面的奶泡，再喝咖啡。
不要被那些人写什么卡布其诺拉花，都是假的，没人能够拉出来，拉出来的肯定不是卡布其诺。因为cap的做法是先加奶泡和牛奶，再倒如espresso。
拉花只是咖啡师对咖啡上心的一种表示，而不是炫耀，当然，拉出好的来是不错的。但是最重要的是压出好的espresso，倒入牛奶。espresso是最重要的。
你懂了？
咖啡拉花的步骤？ ？
一、 我在教学员过程中采用的方法。
第一步，先让其了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。
第二步，让其学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。
第三步，让其认识两个温度。一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。先说发泡，牛奶最初是冷的（最好能充分冷藏在5℃），这可以延长发泡时间，使其能发泡充分泡沫细腻，然后打开蒸汽阀，对牛奶进行发泡。发泡至和我们人体温度一致的时候（手感不冷不热），发泡截止。
接下来说说打奶泡截止时的温度。其实这个温度有好多种理论上的说法，这里不详说，在以后专题讨论液态奶风味的时候再谈谈感受。我只说说这个温度在手上的感觉是什么。这个温度我们用手感觉的时候（处于持续加热中）是烫手，但能忍受两三秒的时间；温感一到就停止加热（停止加热后端在手上感觉是很烫，但能拿得住）。
有的地方用温度计来量，我认为这种教授方法不好，技术，是需要人用心去悟的东西，借助外力对人本身技术的提升没有太大好处。
第四步，认识一个打奶泡拉花缸与咖啡机蒸汽管接触的一个死角度。看了好多国内外咖啡师操作打奶泡，加上自己不断的尝试，发现打奶泡有一个死角度，就像打电子游戏，有些死角是子弹打不到你的，但你可以打到别人。这个角度用文字说起来很麻烦，大概是拉花缸的缸嘴一定要抬起来，缸体要根据奶泡的转动方向倾斜。
第五步，找到旋涡。这个旋涡的作用是把发泡发出来的粗泡沫通过旋涡扯到液面以下，使表面干净。旋涡有很多种状态，每种状态都需要观察并记住。这点说起来好深，我简单一点吧，要想有旋涡，蒸汽管的喷头不能太深入奶面下。
第六步，拉花缸向下与向上移的问题。喷头与奶面接触好，即打开蒸汽阀，这时拉花缸向下非常缓慢向下移动，会听到“吃吃”的蒸汽与奶液“剪切”（关于剪切力，以后讨论牛奶发泡原理的时候，慢慢聊！）所发出的声音，俗称“进气声”。进气到人体温度这个声音就不能再出现了，否则，表面会有特别大的粗泡沫。
此时把拉花缸向上移一点（只移一点，这很重要，很多人理解为持续向上移，这非常错误），让蒸汽喷头离开剪切面，以听不到“吃吃”声即可。此时通过调整拉花缸角度，记住是角度，而非喷头与表面的位置（非常小的角度调整），找到旋涡，把发泡阶段的粗泡沫扯下表面，定点持续到温度到达烫手的温度即可。
第七步，认识牛奶经蒸汽打发后的状态及如何处理奶泡。
牛奶打发后，还不是我们理想中的奶泡，而是处于分层状态，下层是被加热的牛奶，上层是打发后的“奶沫”，所以我们要对打发后的牛奶进行处理。
1、 上下抖动，去掉表面的粗泡沫。
2、 摇晃，让热牛奶与上层奶沫充分混合，形成奶泡。这一步也可以通过两个拉花缸来回倒实现（我比较主张采用此方法）。
这一步好关键，一些朋友特别不重视这点，那就前功尽弃了。
第八步，拉花前，奶泡一直在拉花缸里处于摇晃状态，避免因此面造成的分层再次出现，这是一个职业习惯，要求一定要养成。
这以上就是我教授奶泡技术的步骤。下面进入另一个课题：
二、对奶泡质量的要求这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。比如：要细腻（什么是细腻？没一个人用精确的词语能解释清楚）、要像天鹅绒般（天鹅绒是什么？做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒？）、要滑口（呵，这也搞笑，因为牛奶不打发是最滑口的，就像这家伙很懒，在你口腔里什么都没留下，就下肚了），诸如此类极为模糊的形容词语不胜枚举。但有一个说法，我比较认同，与大家分享：表面要能反光。这个说......余下全文>>
咖啡拉花拉心的时候，拉出来的不是心有点像叶子，还请高手指点迷津 ？
中间点晃动的时候
咖啡拉花是什么？怎么做？ ？
咖啡拉花咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。
关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。
当时咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。
在欧美国家和日本有许多的专业咖啡书籍，都在介绍“Latte Art”的基本技术，更有许多的咖啡相关书籍，是以咖啡拉花作为封面的专业象征，而且咖啡拉花已经是现今各种比赛的必备专业技术。
拉花制作：
植物的叶子。因为很吸引人，所以有人便在这样的基础上开发出其他的图样，所以你也会看到心型或者是郁金香等等的图案。
制作准备：
Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品，我们还是要保证它入口的品质。这样在你做练习拉花过程中那失败的10几杯就不会浪费掉啦，毕竟拉花的好坏不会影响咖啡的口味的，如果要做出纯正的Espresso，一定要使用泵压式咖啡机，再此推荐两款，半自动型：Delonghi德龙BAR14，全自动型：Delonghi德龙EAM400。
使用原料：
不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡？奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。建议您使用蒸汽奶泡机来制作奶泡，这样会把这个过程变得简单一些。还好，现在很多泵压式咖啡机都内置了这个功能，比如德龙BAR14（单泵型，需要先做咖啡再打奶泡），德龙EAM4000（双泵型，可同时制作咖啡与奶泡）尖嘴拉花杯（打奶缸）：这个东西是最容易被忽略掉的一个了，别看他不起眼，但作用也不小。首先奶泡对温度的要求比较高，只有在60~80度的时候会产生品质做好的奶泡，所以你可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。其次在制作拉花式，小小的尖嘴就像是画家的画笔
制作方法：
正式开始：首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大，所以需要一只比较大的杯子，最好是Cappucino杯或者是马克杯现在正式的拉花开始了，首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯（打奶缸）的手腕，重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。
咖啡拉花“琪琪”咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。较为突出的是以宫崎骏的《魔女宅急便》的琪琪为主题的咖啡雕花。
一、奶泡的制作：
1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制......余下全文>>
咖啡拉花拉心为什么偏一边 ？
倒出白色泡沫时候的位置偏，或是摇动的时候手不稳