万丰美食菜谱大全香辣排骨怎么做 ？
1、排骨洗净，放入锅中，倒入水、料酒、葱姜焯一下，捞出备用
2、锅中热油，放入八角、桂皮、香叶小火炒香
3、放入排骨，炒干水份，倒入生抽、老抽、冰糖翻炒4、倒入开水，没过排骨，烧开，放入葱姜蒜、干辣椒，盖上锅盖，小火炖
5、炖约20分钟后放入花生米，盖上盖子接着炖
6、再炖约10分钟后放入切成滚动块的土豆，盖上盖子接着炖
7、再炖约10分钟后开盖，大火熬制，放入盐调味，收汁，烧排骨总共费时约40分钟
怎样做香辣排骨 ？
川味红烧排骨 主料：排骨 1斤半左右 配料：干辣椒 大概有20个，花椒 一小把，大概有30-40粒 ，姜一大块 ，蒜6，7瓣 大葱1到1根 盐 ，味精 糖 少量 先将排骨氽一下，捞起． 锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（也可加白酒） 等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟） 4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了 香辣排骨焖土豆 小排骨，适量，剁成小段 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小 调料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML 喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。 爆炒排骨，炒干水分和腥气。 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了
四川辣排骨怎么做好吃 ？
香辣排骨材料：猪肋排500克，青红椒30克，泡椒10克
辅料：面粉30克，淀粉20克，辣椒粉8克， 盐8克，花椒10克，料酒5克，生抽 10克，食用油适量。
香辣排骨详细做法
1.将猪排洗净，切成寸段，用料酒、生抽和 辣椒粉、盐腌溃15分 钟至入味；青红椒洗 净，切碎。
2.面粉和淀粉加适量水 拌匀，加适星水拌至 黏稠，下入排骨挂上一层薄浆即可。
3.锅中加油烧热，下入 排骨炸至金黄色后， 捞出，再复炸一次， 直至熟后，沥油盛盘。
4.原锅留油烧热，下入 泡椒、辣椒粒、花椒 炒香，再下入排骨炒 至入味即可。
香辣排骨家常做法，正宗香辣排骨怎么做 ？
香辣排骨的做法步骤
1
排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟
2
煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面
3
锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香
4
把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下
5
趁焖的时候，调好芡汁（醋，酱油，耗油，水淀粉）备用
6
锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀
7
倒入芡汁
8
收干即可出锅
香辣排骨的做法，香辣排骨怎么做好吃，香辣排骨 ？
1.排骨用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片，
2.所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱里一夜
3.将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀
4.锅中放油，油烧至六七成热下排骨，
5.转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油
6.花生捣碎
7.锅里留底油，放蒜片入锅爆香
8.下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后，关火
9.排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘
韩国庆州辣排骨的做法 ？
辣排骨
主料排骨600克
辅料家乐牌鸡粉1汤匙 盐0.5茶匙 糖1汤匙 生抽1茶匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 胡椒粉少许 食用油适量 葱姜25克 大蒜60克 红椒20克 干辣椒10克
蒜香辣排骨的做法
1.排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污
2.加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟，这里不得不提到的是，加入了鸡粉腌制后，肉质特别的鲜嫩哦，好赞
3.锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香
4.葱姜，干红椒入锅炒香
5.加入适量老抽炒制上色
6.沏入开水
7.加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧制30分钟
8.当锅内的汤汁已经明显开始收干时，入大蒜仔与小红椒碎
9.开大火，收汁，出锅
烹饪技巧1.排骨有两种预处理，一是用清水浸泡去除血污，二是下开水焯烫去除血污，随自己喜好，用哪种都行哈。
2.鸡粉已有咸味，再放其他咸味调料，需谨慎处理。
香辣排骨的做法 ？
1.炒锅放入1大勺油，烧至5成熟的时候放入酸姜末，炒香，然后翻入排骨与油泼辣子与老干妈油辣椒，生抽翻炒均匀后加入500ML的水。水要没过排骨为宜。 2.大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，撒上葱丝即可。 1. 姜切片，蒜切片。排骨洗净。这里用的是猪大排，因为在美国不好买到排骨粒。。用排骨粒一样的做法，而且比这个好操作2. 锅内烧油，中火，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。然后下1大匙豆瓣酱炒香3. 下排骨翻炒片刻，至上色均匀。大排不好翻炒，所以我直接把排骨几面都煎至金黄，口感会很好喔4. 加入适量清水（不需要没过排骨，太多了烧干耗时长，这也不是煮排骨），加入1小匙老抽。锅内汤汁搅拌几下，排骨有肉的一面朝下5. 大火烧开后转中火，加盖，闷烧约20分钟。这个烧的过程让老抽、辣椒、豆瓣等味道煮出来。中间偶尔翻动一下排骨6. 汤汁还剩约1/3时，开盖，捞出八角，加入少量糖、鸡精调味，转中高火收汁7. 最后剩少量汤汁的时候翻炒一会，让最后浓缩的酱汁裹上排骨
香辣排骨的营养价值 ？
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
香辣排骨怎么做好吃 做法教程 ？
食材明细
排骨500g
蒜适量
姜适量
尖椒适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
酱油适量
水淀粉适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
香辣排骨的做法步骤
1
排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟
2
煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面
3
锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香
4
把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下
5
趁焖的时候，调好芡汁（醋，酱油，耗油，水淀粉）备用
6
锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀
7
倒入芡汁
8
收干即可出锅
使用的厨具：炒锅
麻辣排骨怎么做啊？ ？
材料
500g排骨，20个左右干红辣椒，1段葱，1块姜，6瓣蒜，1汤勺米酒，1汤勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，盐，1小勺白糖，半小勺鸡精
做法
1、准备需要的食材。
2、姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。
3、排骨洗净沥干水份，放上葱、一半的姜丝、辣椒。
4、排骨用生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。
5、蒜切成蒜片。
6、剩余的红辣椒洗净去蒂备用。
7、腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。
8、蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
9、锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。
10、炸好的排骨捞出控油。
11、锅中留底油，放入花椒、辣椒和姜丝炒香。
12、放入炸好的排骨翻炒。
13、放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。