万丰美食菜谱大全扁豆腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
青扁豆炒腊肉的做法步骤
1
扁豆去茎，洗净，腊肉切片
2
锅里油热，放下姜，蒜爆香
3
放下腊肉，加些料酒煸至转色
4
放下青扁豆煸炒
5
待扁豆有些发蔫，加些清水
6
加些糖，煸匀，煮8分钟
7
加点盐煮1分钟，加鸡精煸匀即可
小窍门
1.扁豆一定要煮熟才能吃。
2.煮豆的时间根据豆的嫩，老程度而定。
3.腊肉有咸味了，所以盐要少放些。
卜辣椒卜豆角卜扁豆丝炒腊肉怎么炒好吃 ？
3个分开和腊肉炒吧？
单独的话，先把腊肉正常工序，洗净，放锅里蒸煮一段时间，软化后，切块，切丁，再去锅里面，爆炒一会儿，放入切好的卜**，然后继续大火爆炒一会，出锅！
孕妇吃了扁豆炒腊肉跟泡菜后胃不舒服呕吐怎么办 ？
建议最好去医院看看，毕竟是孕妇还是要谨慎一点。
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食材
主料
腊肉
70g
豆角
200g
红椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
步骤
1.备好豆角、红椒、大蒜头
注：我用了两种豆角一是四季豆，另一是油豆角。
2.豆角用开水焯烫一下。
注：焯烫是为了色更绿，也为了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。
3.摘去豆角两头，切断、红椒切条、新蒜头剥出瓣粒。
注：新蒜头很嫩无需拍碎。
4.将浸泡在水中的腊肉入微波炉高火2分钟。
注：你也可以在炉上用蒸煮的方式，这是为了尽量降低腊肉的盐的含量，同时也能张扬腊肉的淳朴香味。
5.取出腊肉并切片，姜切末。
6.热锅温油菜下姜和腊肉，中火。
7.当腊肉变成透明色，加点糖提鲜，并下豆角、红椒、大蒜头。
8.翻炒至豆角完全熟透,也可盖锅焖一下,根据情况决定。
注：腊肉咸一般加入了蔬菜也是不用加盐调味的。
小贴士
1．腊肉 要先泡再蒸煮，这是为了尽量降低腊肉的盐的含量，同时也能张扬腊肉的淳朴香味。
豆角和腊肉能一起炖着吃吗？ ？
豆角和腊肉可以一起吃。
材料
豆角，腊肉，蒜蓉适量
做法
1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；
2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。
这叫什么豆？ ？
荷兰豆。豌豆小时候，豆子还没有长大。
再长一些，夹中的豆子就大了，剥出来就是豌豆了。
荷兰豆炒腊肉是比较常见的一道菜。
而豌豆饭或许题主没有尝过吧。有空尝尝可好。
有一种比扁豆小、薄、嫩的食物叫什么？类似下图。还有请问烹饪方法？谢谢！ ？
豌豆别名荷兰豆、麦豆等，一年生或二年生攀缘草本。嫩荚、工斗笠和嫩梢均作菜用。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。 在荷兰，被称为“中国豆”
【别名】：荷兰豆亦称药豌豆、回回豆、麦豌豆、寒豆、小寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆（吴语，实际上与真正的蚕豆相差很大）等。也有些地方称其作“豌豆”、甜豌豆、花豌豆、麝香豌豆、香豆花、麝香连理草、广叶山豌豆、小豌豆等。
看你图所示都没有什么调料的，因为他本身是有点点‘生味’的，所以清炒一定要加点佐料，或者可以和瘦肉、腊肉一起炒，也可以和木耳、百合一起炒，，
一、腊肉荷兰豆
【原料】： 荷兰豆 500克，腊肉(生)200克，花生油适量，食盐适量，味精少许，蒜适量，料酒适量，水淀粉适量。[3]
【做法】：
1.将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。
2.炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味 ，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
【营养提示】：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
二、清炒荷兰豆
【原料】： 荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量
【做法】：
1、荷兰豆去丝，洗净;锅里烧开水，把荷兰豆放入进锅飞水，然后马上放冷水里过凉;
2、葱姜蒜切成末，红辣椒一个切丝;
3、锅里下少许油烧热，下葱姜爆香，下荷兰豆翻炒，因为已经热水抄过，所以不用炒太长时间;
4、下蒜末和辣椒丝，适量盐鸡粉翻炒，即可出锅。
【营养提示】：
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基 酸。 具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
豌豆鲝：
原料： 荷兰豆1盒、红薯半个、香肠1包、鲝粉1包。[4]
辅料：盐、味精、清水、辣椒油
豌豆鲝的做法：
1、将红薯切块，香肠切丁和豌豆一起装碗备用。
2、按照个人口味添加：鲝粉、盐、味精、清水、辣椒油。
3、拌匀入锅，上汽后高压锅半个小时，普通锅大概需要蒸1个小时，装盘。
【豌豆鲝的营养价值】
荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。
扁豆米的烹饪方法 ？
主料 扁豆2500g 广式腊肉100g 辅料 盐5g 料酒10g 白糖10g 姜10g 蒜10g
步骤:
1。首先将扁豆择去头尾、去老筋。
2.姜切片、蒜子切片、广式腊肉斜刀切片。
3.锅中放入油，下入蒜片、姜片、腊肉，翻炒出油脂后，下入扁豆。
那种扁扁的豆角是什么豆角？怎么吃？ ？
荷兰豆
最经典的当然是荷兰豆炒腊肉，你在网上可以找到。
荷兰豆吵五花肉好吗？怎么炒？先放猪肉还是放荷兰豆吵？麻烦各位大哥大姐尽量详细叫我怎么做好吗？ ？
能吵，先把油加热到冒烟，然后放猪肉，爆一会，放荷兰豆！望采纳