万丰美食菜谱大全玉米面怎么蒸馒头 ？
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
面馍馍怎么做好吃，玉米面馍馍的家常做法 ？
玉米面馒头的做法步骤
1
玉米面粉放入盆内，冲入沸水，边倒边用筷子拌成团，晾凉备用。
2
牛奶化开酵母粉。
3
放入面粉，搅拌成絮状，加入晾凉的玉米面团。（我一忙，就一起拌了。）
4
将其揉至表面光滑。（一次揉不光滑，可以让面醒会儿再揉就很好揉光。）
5
静置温暖处发至2至3倍大。
6
将发好的面团取出，撒少许的干粉，反复揉至表面光滑，搓成长条。（多揉会，蒸出的馒头才会又软又有嚼劲。）
7
用刀切成合适大小的剂子。
8
切好的馒头胚子放入蒸锅静置再二发20至30分钟。
9大火，烧开水后转中火，蒸15至20分钟，关火虚蒸3分钟出锅。
玉米馍的做法，玉米馍怎么做好吃，玉米馍的家常做法 ？
用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。
酵母水倒入面粉搅拌雪花状。（水要慢慢倒，别一下子倒太多）
用手揉成光滑面，至少要揉20分钟。盖上保鲜膜，把锅里的水烧热，大概70度左右，放一个架子，把面盘放上面，盖上盖子发酵。水凉了，如果还没发到2陪大，就把面盘拿起来，把水烧热关火，再把面盘放下去。注意，面盘不能碰到锅里的水。（天气冷这个方法很好用，也比较快大起来）
发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。（揉久一点，面皮更光滑）
分成等份面团。
反复揉搓，揉得越久越光滑，揉不够蒸出来就不好看。
醒发20分钟。
冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
玉米面怎么做馒头好吃 ？
食材明细
面粉适量
玉米面适量
水适量
碱适量
酵面适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
玉米面馒头的做法步骤
1
在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。
2
把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。
3
发酵好了放入碱水揉好切成小块。
4
揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
玉米面馒头怎么做 ？
玉米面馒头的做法：
1.这就是我购买的玉米面
2.将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团，盖上湿布发酵
3.面团发酵到原来的2倍大
4.将发酵好的面团擀成5毫米厚片，卷起来，切块
5.将切好的玉米面馒头放在蒸锅里，松弛20分钟
6.将松弛好的面团放在蒸锅里，大火蒸10分钟，关火后5分钟再打开盖子
玉米面馍馍的做法 ？
1、350克中筋面粉 50克玉米面 25克糖（还是带点南方口味的糖）3克酵母 盐3克 水适量（根据面粉的吸水性而定）
2.：混合所有材料，慢慢倒入适量的水，用筷子搅成雪花状。
3.：揉成光滑面团
4. ：放在温暖发酵成2倍大，冬天适当的延长发酵时间，夏天大慨是1.5小时左右可以放好。
5. ：发酵好的面团适当的揉进一些生粉，慢慢的揉成长条状的对折。
6.，对折后的面团接着一条，再重复以上的动作，直到面团完成排气为止。
7.：取出适量的面团，杆平面团后卷起。
8.，卷好的面团切成大小合适的面团。面团与面团之间粘上少话面粉以防相连。
9.放入蒸盘内再次发酵10-20分钟。
10.冷水入锅，馒头放上屉蒸20分钟后闷5分钟再出炉。
玉米面和面粉怎么做馒头 ？
玉米磨成粉放在面粉里慢慢戳面粉，然后就可以做个馒头的样子就可以
玉米面怎么做成馒头 ？
玉米面是玉米做成的面粉，它含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。
用料
面粉500克
玉米面100克
酵母适量
步骤
1.准备两种面粉和酵母、。和成面团，发2个小时。
2.发至2倍大。
3.放入少量的小苏打。可以发的好一点。揉均匀后，在醒10分钟。
4.把醒好的面团戳成长条。
5.切成大一点的剂子。
6.揉成馒头状。
7.把所有的都做好。大火烧开转中火，20分钟即可。
8.可以吃了。
小贴士
很好吃的呢。
小麦玉米面馍头配方 ？
再盖上锅盖？我喜欢配上炼乳吃、富强粉，放入铺好屉布的蒸屉上、5分钟揭盖就OK了。
4
将面活成光滑的面团。全部做完后盖上盖醒20分钟、燕麦片碎末混合。
3
加水。
9
有点像陕北的黄馍馍吧食材明细
玉米面150克
富强粉150克
燕麦片碎末适量
酵母3克
原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
燕麦玉米馍的做法步骤
1
用漏勺将燕麦片碎末筛出。
6
大概2个多小时后面就发了。
2
玉米面。
8
中高火蒸20分钟，将面盆放屉上。
7
取小块面揉成窝头状、酵母搅成雪花状，蒙上保鲜膜。
5
蒸锅中加入温热水，关火后过3