万丰美食菜谱大全自制素肉怎么做好吃，自制素肉的家常做法 ？
自制素肉的家常做法
食材
主料
干胚
适量
辅料
筒骨
一根
鸡腿
一只
葱姜蒜
适量
卤料
一包
步骤
1.准备材料
2.干胚用常温水浸泡30-40分钟
3.熬制高汤卤水
4.将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制
5.挤干卤水后在油锅里炸至金黄
6.出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成
蛋白素肉的制作方法 ？
1、豆饼：采用榨油后的豆饼。2、破碎：将大豆饼用机械磨磨成豆粉。3、拌料：按照豆粉25千克、食用烧碱20克、食盐20克、开水1千克的比例，将原、辅材料混匀。4、挤压膨化：将拌好的原料放人膨化机，加压加热使豆粉团熟透。延压成型为4厘米宽、0.5厘米厚的人造肉带条。产品的质量主要取决于机械的控制温度，应根据原料的要求，使肉片不生、不焦、不断、不碎。5、干燥：将肉片暴晒至干燥，也可用电炉等烘干。6、包装：用塑料袋将成品包装，密封存放或销售。
素肉是怎么做成的 ？
炒素肉丝的制作材料：主料：豆腐干150克,芹菜150克
辅料：豆腐(北)50克,玉兰片50克,柿子椒25克
调料：植物油50克,盐4克,味精2克,醋2克,大葱5克,姜4克,香油5克
炒素肉丝的做法：
1. 先将豆腐切成大片，下入六成热油锅内炸至金黄色时捞出，再切成丝；
2. 豆腐干也切成丝；
3. 芹菜去叶、根，切成寸段，沸水焯后捞出冲凉；
4. 水发玉兰片、红椒均切成丝；
5. 葱切段；姜切丝；
6. 锅置旺火上，放入植物油；
7. 烧热后下入姜丝炒香；
8. 随后放入豆腐丝、豆干丝、芹菜段、玉兰丝、红椒丝煸炒均匀；
9. 再加入精盐、味精、醋翻炒入味，洒上香油，撒葱段，出锅装盘即成。
炒素肉丝的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
请问素肉的制作方法是什么啊？？ ？
用豆腐来做，先将豆腐剁碎然后加上高汤，先炸成丸子装，放入锅中蒸
素肉是用什么做的？ ？
是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食(vegetarian food)，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。
素肉是怎么做的? ？
做完的时候向肉！实际使用蛋白食品！
素肉是什么做成的，干净吗 ？
素肉一般是蔬菜做成的，吃起来会有点像肉味，挺健康的食品来的！
素肉是用什么做的呢？ ？
我来回答 植物蛋白~~ 对蛋白质进行织构化，使蛋白质变为具有咀嚼性和良好持水行的片状或纤维状，就可以做出素肉了哦~~ 希望对你有帮助~~
希望采纳
素肉怎么做如何做好吃 ？
主料
干胚
适量
辅料
筒骨
一根
鸡腿
一只
葱姜蒜
适量
卤料
一包
步骤
1.准备材料
2.干胚用常温水浸泡30-40分钟
3.熬制高汤卤水
4.将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制
5.挤干卤水后在油锅里炸至金黄
6.出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。