万丰美食菜谱大全黑胡椒鸡排饭怎么做 ？
美味鸡排饭主料：鸡胸肉、菜花、胡萝卜、洋葱 配料：生抽、蚝油、盐、鸡精、糖做法：1 将鸡胸肉片成两片，用刀背剁松，加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉，腌入味 2 菜花捌成小朵，胡萝卜切片，入水中焯两分钟，捞出备用 3 洋葱切丝，锅中放底油，爆香洋葱丝，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、糖，一小碗水，烧开，盛出备用 4 鸡胸用煎炸粉拍匀，入平底锅，加少许油煎至两面金黄，出锅切成条 将煎鸡排、菜花、胡萝卜码放在米饭上面，浇少许汁，即可。
黑胡椒鸡排怎么做 ？
食材明细
鸡腿2个
圆葱适量
盐1/2汤匙
生抽2汤匙
老抽1/2汤匙
料酒3汤匙白糖2汤匙
姜适量
黑胡椒适量
黑胡椒鸡排的做法步骤
1
原材料。
2
鸡腿去骨、用厨房剪子减去筋。
3
准备圆葱和姜，另取一小碗加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒搅拌均匀。
4
盘子先铺一层圆葱和姜。
5
将鸡腿用刀背敲一敲，用叉子扎一些小洞，放入盘子里，浇入调料汁，撒入黑胡椒。
6
用手按摩一下鸡腿，进行腌制2~3小时。腌制期间多翻几次。
7
平底锅烧热加入植物油，将鸡排皮朝下煎。煎的过程中用铲子压一压鸡排。
8
煎至鸡皮呈金黄色再翻面进行煎制。
9
煎约8分钟左右，鸡排完全熟透即可。
小窍门
1、最好不要用鸡胸肉比较柴，鸡腿更香嫩些。
2、鸡腿去骨个人觉得用剪刀比刀更方便。
3、一定用刀背敲一敲鸡排、用叉子叉一些小洞，这样更容易腌入味。
4、煎的时候先煎鸡皮那面，开始不要去翻动，待成型后再翻动鸡皮不宜碎。
5、我这个中火煎了约7~8分钟刚刚好，不要煎时间太长，影响口感。煎的时间还得看鸡排的厚度和火候。
6、我觉得这个腌制方法猪排和牛排什么的也不错。
黑椒鸡排饭怎么做好吃 ？
食材明细
鸡腿适量
洋葱适量
西红柿适量
配菜适量
盐适量
黑胡椒碎适量
迷迭香适量
番茄酱适量
生抽适量
咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度
黑椒鸡排饭的做法步骤
1
准备材料。
2
......
3
把鸡腿去骨，用刀背两面都拍几下。
4
均匀入盐，黑胡椒碎，生抽，迷迭香腌渍一会，最好两小时以上使之入味。
5
..........
6
洋葱切丁。
7
西红柿切丁。
8
鸡腿肉小火出后切块，摆盘。
9
锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒。
10
再加入柿子丁和番茄酱，适量清水少许的盐，黑胡椒碎，成酱汁后，浇到鸡排上。
黑胡椒煎鸡排低热量 ？
如果非炸制的话，煎的话，鸡排热量一般，大约在200大卡左右/100克。
鸡排饭怎么做好吃，鸡排饭的家常做法 ？
鸡排饭的家常做法
1.鸡脯肉横切一分两片
2.用刀背把鸡脯肉轻轻敲打，打松散就OK
3.鸡肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，盐各适量，然后用手抓匀，腌制30分钟。
4.豆角掰段，过水焯熟
5.青菜或生菜过水焯熟
6.洋葱切圈
7.拿一个小碗，加蚝油，料酒，生抽，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉，水各适量，搅拌均匀
8.起锅，油热后，放入鸡肉煎熟
9.放入洋葱圈炒熟
10.利用洋葱炒熟后锅底留的底油，加热，放入调好的酱料，大火收汁。
11.摆盘后把酱汁浇在菜上就完成了。
炸鸡排饭怎么做 ？
炸鸡排饭用料
鸡胸肉 2块
鸡蛋 2个
米饭 适量
料酒、盐、黑胡椒粉、白糖、生抽、粗粒面包糠、淀粉 适量
鸡排饭的做法
去掉鸡胸肉上的筋膜与肥肉，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟。
取1个鸡蛋打散，淀粉铺在盘子上，将肉粘上淀粉，再在蛋液中滚一下，然后再粘淀粉，然后再蘸蛋液，再压上面包糠。
锅内加油烧热，放进肉，多等一会儿炸完一面再炸另一面，炸好出锅切成条状。
取1个鸡蛋打散，领取1个小碗用生抽、白糖、料酒做成料汁，国内放油烧热，将鸡蛋炒散，倒入料汁，大火收汁后出锅。
先将鸡蛋铺到米饭上，再铺鸡排。
大脸鸡排什么味好吃 黑胡椒 孜然还是番茄 ？
看个人口味 孜然 胡椒盐 海苔 芝士 麻辣都可以的
鸡排米饭的做法 ？
一、黑椒鸡排饭
材料
鸡胸肉1块 腌鸡料：黑胡椒碎，生抽，白糖，盐 黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水
做法
1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。 2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。 3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片） 4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。
二、日式照烧鸡排饭
材料
日本味醂1/2杯，酱油1杯，清酒1杯，糖1大匙，姜末半匙，香油少许，黑胡椒少许
做法
1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋，泡入照烧汁中腌.2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸)，鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.3.用碗装好热米饭，把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点，欧西芹即可.嗜口味清淡者，也可不浇汁.
三、蒜香鸡排盖饭
材料
去骨鸡腿，黑胡椒，盐，蒜香粉，饭盒其他材料：，剁椒滑炒虾仁，樱桃西红柿沙拉，芝麻拌生菜
做法
1.鸡腿去骨，用刀背轻轻拍散以便其入味；2.在鸡肉里加入盐、黑胡椒、白酒，腌制20分钟；3.将腌好的鸡肉过上一层蒜香炸鸡粉，放入五成热的油锅中炸至外皮金黄即可。
小诀窍
炸好的鸡排可以趁热食用，也可凉后斩件，放入饭盒中，加上番茄酱、沙拉酱或者椒盐蘸食，味道都特别好。
香煎鸡排饭怎么做 ？
香煎鸡排饭的做法
将鸡胸肉用盐，酱油，黑胡椒，淀粉腌制，放冰箱里，至少15分钟以上。
平底不沾锅大火烧热，鸡胸肉下锅，调中小火，盖上盖子，双面各2分钟就煎放鸡排了。
煎鸡蛋，白灼大头菜。摆盘。完成咯
要做很多人一走还吃的鸡排饭怎么做 ？
食材
主料鸡脯肉150g米饭100g辅料油适量盐适量
步骤
1.鸡胸肉用刀背拍松，切成小长条
2.加入料酒、黑胡椒粉、老抽、生抽、淀粉适量腌20分钟
3.平底锅放少量油，油热后放入鸡胸条，用铲子多压，两面都煎熟，可以加一些糖或蜂蜜，出锅前撒些芝麻，
4.将煎好的鸡排连汁一起倒在米饭上