西瓜吐司的做法,西瓜吐司怎么做好吃,西瓜吐司 ?
西瓜吐司面包的做法
1.
主料中的所有材料用面包机揉成团。重复使用揉面程序两三次,直到面团起筋
2.
等面团发酵至2.5倍大小,差不多是这个样子,就可以了
3.
用手一拉,内部是密集的蜂窝组织,非常蓬松
4.
取出后蘸手粉,揉去气泡。静置饧面二十分钟
5.
把面团分成7:2:1大小的三块。最大的一块儿用红曲粉和葡萄干揉匀,最小的一块保持原色,中间的一块儿用抹茶粉揉匀。用绿色依次包住白色和红色的部分,整理成长条状,装入吐司盒中
6.
进行二次发酵四五十分钟,膨胀到整个吐司盒的八九分满之后,放入烤箱,中层,上下火,170度,35分钟左右
7.
完成后取出这个方形西瓜,切片,再切成三角块儿就可以了
西瓜面包怎么做 ?
材料
A.高粉250克,低粉50克,细砂糖30克,盐四分之一匙,全蛋38克,牛奶160克,酵母粉3克,无盐黄油20克
B.抹茶粉3克,食用红色素2滴,蜜枣20粒(切碎,也可以用耐高温巧克力豆代替)
做法
1、将A料中除黄油外的所有材料混合搅拌成团,加入黄油继续搅拌,至面团变得光滑有弹性,可拉出稍厚的透明薄膜;
2、将面团按50%、25%、25%的比例分成三份,取50%的面团加入红色素揉匀,取一份25%的面团加抹茶粉揉匀(抹茶粉先少加一点水湿化);
3、将三个面团分别装入保鲜袋,温暖处发酵至两倍大;
4、将面团分别滚圆,松驰10-15分钟;
5、将红色面团擀成长方形大片,翻面,均匀铺满蜜枣粒,卷起捏合;
6、将原色面团擀开,包入红色面团,捏合;
7、将绿色面团擀开,包入6,捏合;
8、放入吐司盒,温暖处最后发酵至吐司盒的八分满;
9、烤箱预热,180度,倒数第二层,放入吐司盒,烤30-35分钟,出炉后立即脱模,晾至微温装袋(烤时全程加盖锡纸,以免上色过深;面包不要放冰箱保存,会加速组织老化)
私人烘焙土司面包的烤箱烘焙食谱怎么样? ?
你要的是土司的烘焙食谱,土司当然不错啊
双色土司的做法:
原料:面包粉250g、细糖50g、盐2.5g、酵母2.5g、、鸡蛋一个、
牛奶130g、黄油30g、可可粉5g
土司烤箱食谱制作过程:
1、将面粉、细糖、盐、酵母、倒至搅拌缸内,慢速很合均匀;
2、将鸡蛋和牛奶加入,快速搅打至扩张阶段;
3、将黄油加入,混合均匀;
4、取出1/3的面团做可可面团,剩下的继续搅打制完成阶段;
5、将取出的1/3的面团与可可粉一起搅拌均匀;
6、将两个面团揉圆后,基本醒发40min;
7、将两个面团都擀制成与模具长度相似的博饼状;
8、白面团将黑面团包起,卷起成圆柱状;
9、装入模具中,放入烤箱中醒发;
10、醒发1h,约模具的8分满,取出晾干水分,盖上模具盖;
此时将烤箱预热快热档170度;
11、将模具放到烤箱中,中层,烤制25min即可,烤好后,立即脱膜即可
吐司热压机是什么款式,哪里可以买到 ?
淘宝上有飞利浦HD2393
KENWOOD/建伍/凯伍德 SM650
抹茶双色吐司的做法,抹茶双色吐司怎么做好吃 ?
种材料投入面包机内锅,以「面团模式」发酵,1小时后 。(分成两等份)
其中一份中种加入鲜奶主面团,以[乌龙面模式]撹打15分钟,发酵30分
另一份[中种]加入抹茶主面团,以[乌龙面模式]撹打15分钟,发酵30分
步骤3。4两份面团分别杆平卷起,放入12两吐司模,发酵40~50分钟
烤箱预热180度烘烤40分钟