万丰美食菜谱大全怎样做水晶冬瓜球 ？
昨天忙碌得一塌糊涂因为这事本来是交给老公全权处理的但他忙得连睡觉时间都不够就这样拖了一年多我终于自己动手了不知道家里的事是不是都是小事反正要指望着男人干净利落地给你办好没个一年半载的耐心是不行的男人，关心的都是国计民生的大事？冷笑中……今天我又发现只要我想办的事基本上都是繁琐的小事比如我的菜地当初种的时候生怕种少了亏了自己辛辛苦苦开垦出来的荒地现在要收获了才发现，黄豆呀、绿豆呀、红豆呀要想摘下每一串果实都要付出腰酸背疼的代价它们竟然是那么的多而且那么的耗时它们居然还不肯一起成熟所以，我要反复弯腰去一棵一棵地查验、采摘真是繁琐又累人女人呀～贪心又爱抱怨的动物瞎罗嗦啥，直接上菜哈～工具/原料冬瓜200g 盐1.5g 香油3ml 醋3ml 水淀粉适量步骤/方法冬瓜肉挖成半球状，冬瓜皮雕刻成叶子形状冬瓜球放入锅中煮熟冬瓜皮叶子也放入水中焯一下冬瓜球码入盘子中，叶子装饰在旁边。锅中放清水烧开，加盐、香油、白醋煮开，勾芡后浇在冬瓜球上即可。
炒冬瓜还用放水吗？炒冬瓜怎样才算熟呢？ ？
红烧冬瓜
材料:
冬瓜一圈，郫县豆瓣2汤匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高汤1/2碗（没有可用清水代替）
做法:
1、冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块
2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用
3、炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香
4、待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可
冬瓜薏米炖鸭汤
材料:
米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙
做法:
1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。
2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1??3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。
冬瓜海带排骨汤
材料:
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法:
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙
冬瓜烧肉
材料:
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法:
1. 将猪肉洗净，切成片（因为我在国外，家附近的超市买不到五花肉，所以买了瘦猪肉）放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2. 将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3. 炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4. 放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
软炸冬瓜
材料:
主料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许。
做法:
1.将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。
2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
材料:
冬瓜，金针菇，老姜，枸杞，盐
做法:
1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
小鸡炖冬瓜
材料:
主料笨鸡。配料香菜，冬瓜。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。
做法:
先将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
提示
煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。
海米烧冬瓜
材料:
主料：冬瓜250克，
辅料：虾米50克，
调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉15克
做法:
1.将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；
2.海米泡发洗净；
3.将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；
4.炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精......余下全文>>
冬瓜怎么炒？切多厚？要不要放水炒？ ？
红烧冬瓜
材料:
冬瓜一圈，郫县豆瓣2汤匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高汤1/2碗（没有可用清水代替）
做法:
1、冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块
2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用
3、炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香
4、待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可
冬瓜薏米炖鸭汤
材料:
米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙
做法:
1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。
2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1??3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。
冬瓜海带排骨汤
材料:
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法:
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙
冬瓜烧肉
材料:
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法:
1. 将猪肉洗净，切成片（因为我在国外，家附近的超市买不到五花肉，所以买了瘦猪肉）放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2. 将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3. 炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4. 放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
软炸冬瓜
材料:
主料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许。
做法:
1.将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。
2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
材料:
冬瓜，金针菇，老姜，枸杞，盐
做法:
1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
小鸡炖冬瓜
材料:
主料笨鸡。配料香菜，冬瓜。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。
做法:
先将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
提示
煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。
海米烧冬瓜
材料:
主料：冬瓜250克，
辅料：虾米50克，
调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉15克
做法:
1.将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；
2.海米泡发洗净；
3.将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；
4.炒锅放鸡汤250克，加入......余下全文>>
葡萄冬瓜球的做法，葡萄冬瓜球怎么做好吃，葡萄 ？
步骤
1.准备好食材。
2.用半圆勺子或者挖球器把冬瓜挖成圆球。
3.洛神花放锅里的水中。
4.加入白砂糖。
5.放入冬瓜球。
6.开火煮至沸腾即可。
7.晾凉后将冬瓜球连同汤汁一起放进冰箱冷藏，然后在盘子上摆成葡萄的形状。
8.上面装饰香菜叶。
小贴士
小贴士：糖可以根据自己喜好增减，洛神花是一种茶叶，没有的话可以用橙味果珍代替，做出来就是橙汁瓜球，冬瓜不宜煮太久以免失去脆嫩口感。
冬瓜球怎么挖 ？
题主您好：
用水果挖球器就可以。如下图：
此致
希望能帮到您
古代糕点如何制作 ？
碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺
糕点很多我举两个制作方法的例子 水晶
的特色：此糕味道鲜美，清凉爽口。
水晶
的制作材料：主料：
300克 辅料：
25克, 调料：
500克
水晶
的做法：
1.将大米淘洗干净、
洗净，切成细粒。
2.将大米、
加入水，磨成细浆。
3.将锅内倒入水烧沸，放入
，搅拌均匀，煮熟后倒入木制模子内，晾凉收干，淋少许水，以免硬皮。
4.将糖放入碗内，倒入水化开，备用。
5.将凉糕切成薄片，放入碗内，倒入糖水，即可食用。
的特色：补脑润发，甜香鲜嫩。
的制作材料：主料：
150克 辅料：糯米50克,鸽蛋200克, 调料：
50克
的做法：
1.
用开水泡片刻捞出
，用油炸脆；
2. 用温水泡好糯米，粉碎成泥状，倒入碗中；
3. 干净员放入清水1000毫升，烧开后加白糖和搅拌好的
，搅成稀糊状；
4. 分10个小碗，或装在一个罐子内；
5. 碗盛清水打入鸽蛋，另烧开一锅水，推起漩涡后离开
；
6. 将鸽蛋轻轻滑入锅中，放
上，减小火力不使大开，慢慢浸熟后捞在盛
的小碗内即可。
原料配方
6.1公斤 白糖2.4公斤 黄油3公斤 鸡蛋2公斤 苏打20克 辅料：
，
和面→制作成型→烘烤
制作方法 (1)和面：。首先把面摊开，把鸡蛋和糖放入拌匀再加油，拌匀后再和面，和好即可。在和面中注意两点：①放料要按顺序；②和面要快，不宜时间过长，时间长了面容易出现“走油”的现象，影响质量。 (2)制作成型：把面擀开约0.7厘米厚，用圆模子刻成型，面上粘一半
。
八大菜系代表菜（冷菜，热菜，甜点）十万火急！！！！！！！！！！ 30分？
推荐序
21种厨房必备的基本工具及用法
20种基本切法
川餐厅点菜率最高的凉拌菜
麻辣黄瓜·醋溜黄瓜·酸辣黄瓜
蒜蓉黄瓜·泡脆黄瓜·泡脆香瓜
蜜桂冬瓜·果脯冬瓜·泡成南瓜
酱拌苦瓜·泡嫩苦瓜·泡制苹果
泡制术梨·椒泡茄子·红油辣酱
泡制板栗·泡甜辣椒·麻酱凤尾
泡脆莴笋·酸辣莴笋·炝三样脆
麻辣茭自·泡渍蒜薹·泡甜蒜薹
泡脆冬笋·红油笋丝·青椒笋丝
珊瑚萝卜·麻辣萝卜·泡萝卜缨
泡胡萝卜·拌胡萝卜·红萝蜜橘
泡菜魔芋·泡咸芋头·泡香红薯
泡辣慈姑·泡脆嫩藕·泡渍大蒜
泡渍大葱·泡川嫩姜·糖醋嫩姜
四川泡菜·酸辣菜心·川式辣菜
川昧酸菜·纯正泡菜·川式泡菜
泡圆白菜·番辣五丝·拌大头菜
四川头菜·泡脆芹菜·酸辣芹菜
四川冬菜·泡青菜头·姜汁菠菜
糖醋韭黄·鱼香菜花·泡香菜花
盐水蘑菇·银耳冬笋·小葱豆腐
榨菜豆腐·霉豆腐乳·香椿干丝
酱香腐丁·榨菜干丝·麻辣千张
辣豉千张·五香腐竹·辣酱腐竹
泡脆豆芽·川味豆豉·蒜泥蚕豆
怪味蚕豆·香油蚕豆·泡嫩豇豆
姜汁豇豆·川昧豆角·川北凉粉
蛋酥花生·怪昧花生·葱油、花生
泡制板栗·五香鸡翅·香糟凤爪
山椒风爪·卤鸡血旺·葱油银耳
香糟鸭舌·糖醋鸭舌·五香肫肝
青椒皮蛋·酱糟酥鱼·醪糟酥鱼
糟香鲤鱼·蜜汁鱼脯·麻辣鱼块
腰果鱼排·麻辣泥鳅·茄汁鱼卷
姜汁鱿鱼·虾带芹菜·糖醋爆虾
葱辣大虾·蛋清蜇卷·三丝蜇皮
葱油海蜇·糖醋海蜇·凉拌三丝
凉拌彩丝·卤香猪肉·腌香酱肉
烟熏排骨·香炸腊肠·金针牛肉
徽餐厅点菜率最高的凉拌菜
酱茄黄瓜·凉拌榆钱·出水芙蓉
奶油黄瓜·凉拌苦瓜·葱油苦瓜
怪昧苦瓜·炝辣苦瓜·青豆苦瓜
奶油瓜球·水晶冬瓜·红果梨丝
火烧冬笋·糖醋玉藕·凉拌芸豆
冬菇腐丝·炝双色片·平菇拌瓜
冰山雪莲·翠玉镶花·香辣豆腐
醉糟母鸡·醉香嫩鸡·茶叶熏鸡
酱渍嫩鸡·虾油醉鸡·香卤仔鸡
生熏仔鸡·吉井醉鸡·水晶凉鸡
水晶母鸡·酱香嫩鸡·葱油嫩鸡
风嫩公鸡·香酥仔鸡·鸡丝百叶
三丝菠菜·葱油鸡丝·鸡丝粉皮
腐竹鸡丝·椿芽鸡丝·贡菜鸡丝
什锦彩丝·卤鸡肫仁·酒卤鸭子
凤爪猪脚·串鸭脚包·挂炉烧鸭
炸草鱼尾·糟香青鱼·炸冬菇鱼
如意鱼笋·瓜姜鱼丝·包松酥鱼
虾仁粉皮·屯溪醉蟹·蟹黄干丝
凉干猪肉·豆干双丝·海带腐肉
芜湖肉枣·豆芽肉蘑·熏豆腐卷
水晶肘子·火腿干丝·挂霜排骨
蜜汁排骨·徽式卤菜·泾县小烧
美昧猪肚·豆芽肚丝·拌牛肉丝
酱香牛肉·酱肉银针·芝麻牛肉
冷切牛肉·拌牛蹄子·臼切羊肉
凉拌兔丁·五香兔脯·芝麻兔肉
鲁餐厅点菜最高的凉拌菜
粤餐厅点菜最高的凉拌菜
闽餐厅点菜最高的凉拌菜
浙餐厅点菜最高的凉拌菜
湘餐厅点菜最高的凉拌菜
苏餐厅点菜最高的凉拌菜...余下全文>>