万丰美食菜谱大全猪肉白菜锅贴怎么做 ？
白菜猪肉锅贴的做法
前言：第84届奥斯卡金像奖颁奖典礼已经落下帷幕，此次中国美味也成为晚宴餐桌上的重头戏，嘉宾们品尝到锅贴、上海浓汁龙虾、香菜竹笋焖羊肉等中国美食。今天咱就介绍这款奥斯卡晚宴上的中国传统主食——猪肉白菜锅贴的做法，让我们在家里也体验一下奥斯卡晚宴的气氛吧~~~
1.面粉放入盆中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发，醒发的时间开始准备馅料
2.猪里脊肉剁泥，葱姜切末，加入料酒、生抽适量拌匀
3.倒入花生油适量，搅拌均匀
4.白菜洗净，取菜芯剁碎，挤出水分
5.沥干水分的白菜放入肉馅儿中，搅拌均匀后倒入蚝油和盐适量调味儿
6.馅儿调好后，面也醒发好了，将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿，用手压成饼状，擀面杖擀成比饺子皮略大点的面皮
7.取面皮，放入适量馅儿，将面皮前后两头捏紧，两边留空，轻轻压扁
8.锅内均匀裹上底油，五成热码上锅贴，煎至锅贴底部金黄后转小火
9.将事先准备好的水淀粉沿着锅边倒入，水的量不用没过锅贴，布满锅底即可
10.盖上锅盖，转中火煮至水分收干，淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食
白菜馅锅贴怎么做好吃 ？
主料
面粉
200克
猪肉
300克
白菜
300克
辅料
生抽
盐
胡椒粉
步骤
1.面粉加入开水，揉成柔软光滑的面团饧半小时以上
2.猪肉加入葱姜剁成肉馅
3.肉馅放盆里加入盐，生抽，胡椒粉顺同一方向搅匀
4.白菜剁碎加一勺麻油和肉馅拌匀
5.饧好的面分成面团搓成长条切成大小相同的剂子
6.把剂子滚圆按扁擀成圆皮
7.圆皮包上馅捏成锅贴，依次全部包完
8.开小火，平底锅上刷薄薄层油，排列放入锅贴
9.盖上盖子3分钟之后，放入一些开水，没过锅贴的边即可。2分钟再打开，如此反复2、3次即可出锅
锅贴饺子的做法有哪些 6款做法 ？
食材用料：
饺子
水
食用油
菜谱做法：
1.把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙
2.加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行
3.滴几滴食用油，以防粘底
4.羔上锅盖，煮至水分几近烧干
5.倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多
6.中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可
烫面素馅锅贴饺子
健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
普通面粉适量
水发香菇少许
水发黑木耳少许
小油菜1小棵
胡萝卜小半个相克食物
鸡蛋2个相克食物
葱，姜末适量
白胡椒粉1克
五香粉1克
菜谱做法：
1.准备食材
2.锅中放水，水开焯水一分油菜，捞出过凉水
3.捞出控干剁碎
4.黑木耳，香菇，胡萝卜切碎备用
5.把葱，姜末切碎放入盘中
6.锅中放少许花生油，油热把鸡蛋炒熟，用铲子划碎
7.先将鸡蛋碎和葱，姜放入一起拌匀
8.在把香菇，木耳，胡萝卜放入，加入盐，胡椒粉和五香粉拌均匀
9.面粉用开水烫面和成团，醒20分钟，切成条揉搓长圆条，揪出数个面挤，用擀面杖擀成饺子皮
10.包入足量馅
11.捏成饺子
12.全部包好，放入饼铛码放整齐，小火盖上盖20分钟即可成熟
13.关火装盘食用
白菜馅锅贴饺子
食材用料：
五花肉500克适量
面粉适量
香菜适量相克食物
白菜茎适量
精盐适量
食用油适量
生抽适量
菜谱做法：
1.备好食材。
2.白菜，香葱切成末。
3.五花肉冼净剁成肉泥。
4.将剁好的白菜，香葱，肉泥加适是的精盐，生抽合匀待用。
5.取适量的面粉加适量的清水揉成面团醒1小时。醒好的面团再次揉匀，搓成长条。
6.切成同待份的棋子，用擀面桨擀成面皮。
7.包进白菜肉馅。
8.包进白菜肉馅，做成饺子形。
9.包好的白菜馅饺子。
10.包好的饺子放进烧好油的锅里中火慢煎。
11.途中翻面。
12.途中翻面。
13.三面煎黄，煎熟透即可。
14.白菜锅贴饺即成。
梦幻彩色饺子
健康功效：
菠菜：平肝、止血、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
面粉500克
肉馅500克
鲜藕500克
菠菜适量相克食物
紫甘蓝适量相克食物
胡萝卜2根相克食物
榨好的苋菜汁适量
油适量
盐适量
香油适量
味精适量相克食物
葱适量相克食物
姜适量相克食物
菜谱做法：
1.菠菜，胡萝卜，紫甘蓝，洗净。提前榨的苋菜汁，备用。
2.榨好汁备用
3.用蔬菜汁和面
4.莲藕洗净去皮。
5.剁碎
6.肉馅中放入适量的油，生抽，盐，味精，香油，葱末，姜末。搅拌均匀。
7.放入莲藕拌匀。
8.把面揪成小剂子。擀好皮。
9.五颜六色的饺子就包好了。
10.锅中放入，避免粘，在水中放一点盐。开锅后放入饺子。因为是莲藕馅儿的，要点两次水。
11.出锅了。
12.开吃啦！
牛肉茴香馅饺子
健康功效：
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
食材用料：
牛肉馅适量
茴香1把
酱油少许
盐适量
香油少许
葱，姜末适量
菜谱做法：
1.茴香洗净控干水
2.切碎放入热油锅中煸炒段生放晾备用
3.牛肉馅放少许香油，盐，酱油，葱，姜末拌匀
4.把煸炒段生茴香放入牛肉馅中拌匀备用
5.面粉用温水和成软硬合适面......余下全文>>
小白菜鲜肉锅贴的做法，小白菜鲜肉锅贴怎么做 ？
食材
主料
鲜肉馅
小白菜
面
辅料
小葱
姜
老抽
盐
味精
油
步骤
1.先把面和好待用。
2.小白菜，洗好。待用。
3.肉馅加调料，小葱，姜沫调好待用。
4.小白菜烫好，剁碎加入调好的肉馅里搅拌均匀。
5.准备好面皮，和饺子皮做法一样。
6.取一个面皮放适量的馅。
7.中间对着捏好，
8.饼铛放油，插电热好。
9.摆放入锅。
在家如何做锅贴？ ？
锅贴做法主料：小麦面粉250克,猪肉(肥瘦)250克,白菜200克
调料：姜5克,大葱5克,盐3克,酱油3克
做法：
1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。
4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。
锅贴的做法？ ？
方法一：
韭菜要嫩， 鸡蛋要鲜，最好是蛋黄大的。
把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住
打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。
弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油
加盐加花椒粉和料酒 这是做馅
将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出锅贴，锅中放油，下入锅贴煎熟
锅贴和水饺有什么区别啊？ ？
其实都是饺子。两者只是做法不伐。
锅贴与煎饺真正的区别在于：锅贴正宗做法是生饺而不是熟饺！
锅贴又叫生煎，做法是生饺子直接放入锅内闷煎。
煎饺则是把饺子蒸熟后再煎。口感来说就是皮的韧劲不同。
PS：就你的问题来说，一个煎的一个煮的，这就是最大的区别。
青岛锅贴的做法 ？
锅贴有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是一美好享受也。主料：小麦面粉250克,猪肉(肥瘦)250克,白菜200克调料：姜5克,大葱5克,盐3克,酱油3克1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。
锅贴的做法 锅贴怎么做 锅贴的家常做法 ？
食材与明细
面粉200克 猪肉馅150克 韭黄100克 温水125ml 盐2克 酱油5克 黄酒10克 鸡精2克 白胡椒粉0.5克 五香粉0.5克 葱末15克 姜末5克 香油10克 烹调油适量
1. 主要原料；面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。
2. 面粉用温水合成面团（夏季可用凉水合面）。
3. 面合好后松弛半小时。
4. 在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入适量香油。
5. 用少许清水搅打粘稠。
6. 把切好的韭黄放在上面，待包锅贴的时候再搅拌，提前搅拌便不好吃了。
7. 把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁。
8. 用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮。
9. 在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。
10. 煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴紧凑的码放整齐。
11. 盖好锅盖开始煎制。
12. 煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
13. 煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。
14. 然后五连一铲进行码盘便可享用。
15. 吃时配以腊八醋即可