万丰美食菜谱大全扳指干贝的做法 扳指干贝怎么做好吃 ？
扳指干贝的做法
1.将白萝卜去皮洗净，切成1.65厘米长的段，横切面用1.65厘米直径的圆形薄铁筒套取萝卜柱24个，每个萝卜柱分别用0.8厘米直径的圆形薄铁筒扎透，去掉萝卜心呈"扳指"形，每个"扳指"均填入干贝1粒，装完摆入扣碗，浇上干贝汁150克，上，上笼屉用旺火蒸烂取出，先将蒸汁滗下待用，再翻扣于汤盘中。
2.炒锅置中火，倒入干贝汁100克及蒸汁煮沸，加精盐、味精调匀，起锅徐徐淋于"扳指干贝"上即成。
这个菜叫什么名 ？
瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、 炸豆腐、炸面筋、糖熘 儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什 锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒 肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒芡 子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、 焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、 咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、 炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、 白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅 子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、外加腌苤 蓝丝儿，诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝， 怀抱鲤，花蓝桂鱼， 玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。 川菜代表： 麻婆豆腐 辣子鸡丁 东坡肘子 豆瓣鲫鱼 口袋豆腐 酸菜鱼 夫妻肺片 蚂蚁上树 叫化鸡 茄汁鱼卷 鱼香肉丝 干煸冬笋 魔芋烧鸭 锅贴鱼片 麻辣肉丁 鱼香茄饼 冬菜肉末 粉蒸鸡 粤菜代表： 咸菜焖猪肉 酿茄子 酿豆腐 梅菜扣肉 客家盐焗鸡 红糟排骨 清风送爽 炊太极 虾 广式烧填鸭 池塘莲花 闽菜：佛跳墙 醉排骨 荔枝肉 扳指干贝 尤溪卜鸭 七星鱼丸汤 软溜珠廉鱼 龙身凤尾虾 清炖全鸡 油爆双脆 香露全鸡 醉蚌肉 苏菜： 烤方 水晶肴蹄 清炖蟹粉狮子头 金陵丸子 白汁圆菜 黄泥煨鸡 清炖鸡孚 金陵板鸭 金香饼 鸡汤煮干丝 肉酿生麸 凤尾虾 三套鸭 无锡肉骨头 陆稿荐酱猪头肉 沛县狗肉 浙菜：西湖醋鱼 东坡肉 赛蟹羹 家乡南肉 干炸响铃 荷叶粉蒸肉 西湖莼菜汤 龙井虾仁 杭州煨鸡 虎跑素火煺 干菜焖肉 蛤蜊黄鱼羹 叫化童鸡 香酥焖肉 丝瓜卤蒸黄鱼 三丝拌蛏 油焖春笋 虾爆鳝背 湘菜：海参盆蒸 腊味合蒸 走油豆鼓扣肉 麻辣子鸡 洞庭金龟 网油叉烧洞庭桂鱼 蝴蝶飘 海 冰糖湘莲 红烧寒菌 板栗烧菜心 湘西酸肉 炒血鸭 徽菜：清炖马蹄鳖 黄山炖鸽 腌鲜鳜鱼 红烧果子狸 徽州毛豆腐 徽州桃脂烧肉 清香炒悟 鸡 生熏仔鸡 八大锤 毛峰熏鲥鱼 ，要不是限制1024个字我还能给你复制
闽菜有什么特色 ？
闽菜
是我国八大菜系之一，常以福州菜和厦门菜为底部。厦门菜具有浓厚的闽南地方特色，其烹调特点是：汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。
闽菜又称福建菜，是我国八大菜系之一。最早起源于福建闽侯县，在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。福州菜包括泉州、厦门菜，菜肴淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，闽南菜包括漳州一带，讲究作料调味，重酸辣：闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。这一传统即使进入上海，尽染海派风味后，依然未变。闽菜是20年代初进人大上海的，前几年仅剩一家闽江饭店，现在经过网点调整，闽江饭店已成历史了，只有都城大酒家还有闽菜供应。除了招碑莱“佛跳墙”外，还有七星鱼丸、乌柳居、白雪鸡、闽生果，醉排骨、红糟鱼排等等，均别有风味。
特色名菜介绍：
佛跳墙：这是闽帮菜中的首席名菜。至今已有一百多年历史。相传这道菜是锭同治末年(公元1874年)，福州钱庄一老板设家宴招待福建布政司周莲，由其夫人亲自操办，采用鸡，鸭、肉和海参，鱿鱼、鱼翅、干贝、海米、猪蹄筋、火腿、羊肘、鸽蛋等18种原料，辅以绍酒、花生、冬笋、冰糖、白萝卜、姜片、桂皮，茴香等配料，效法古人放在绍酒缸内文火煨制而成，取名“福寿全”。周莲大快朵颐，赞不绝口，回去即命衙厨郑春发前来求教。郑在用料上偏重海鲜，减少肉类，味道更加香醇可口。后来郑自辞去衙厨，开设聚春园菜馆，供应此菜，生意兴隆。一次几位举人和秀才慕名而来，品尝此菜。端上这道菜后，揭开盖，香气四溢，众人品尝后无不赞好，争相吟诗作赋，有人当场吟诗赞曰：“缸启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。菜名由此改为“佛跳墙”。1984年国家主席李先念曾以此菜宴请过美国里根总统，后来赵紫阳也曾宴请西哈努克亲王。贵宾品尝后赞不绝口。
闽 菜
闽菜是福建菜的简称，它是中国烹饪主要菜系之一，在中国烹饪文化宝库中占有重要一席。闽菜由福州、闽南、闽西三路菜组成。福州菜路流行于闽东、闽中、闽北地区；闽南菜则广传于厦门、泉州、漳州、闽南金三角，闽西菜则盛行于闽西客家地区，极富乡土气息。
闽菜的风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。
闽菜的特点主要表现在四个方面：
一、烹饪原料以海鲜和山珍为主。由于福建的地理
形势倚山傍海，北部多山，南部面海。苍茫的山区，盛
产菇、笋、银耳、莲子和石鳞、河鳗、甲鱼等山珍野味
；漫长的浅海滩涂，鱼、虾、蚌等海鲜佳品，常年不绝
。平原丘陵地带则稻米、蔗糖、蔬菜、水果誉满中外。
山海赐给的神品，给闽菜提供了丰富的原料资源，也造
就了几代名厨和广大从事烹饪的劳动者，他们以擅长制
作海鲜原料，并在蒸、氽、炒、煨、爆、炸等方面独具
特色。全国最佳厨师强木根、强曲曲“双强”兄弟，使
闽菜的烹饪技艺跃上了一个新台阶，使古老朴实的传统
闽菜，发挥了新的活力。
二、刀工巧妙，一切服从于味。闽菜注重刀功，有
“片薄如纸、切丝如发、剞花如荔”之美称。而且一切
刀功均围绕着“味”下功夫，使原料通过刀功的技法，
更体现出原料的本味和质地。它反对华而不实，矫揉造
作，提倡原料的自然美并达到滋味沁深融透，成形自然
大方、火候表里如一的效果。“雀巢香螺片”就是典型
的一菜，它通过刀功处理和恰当的火候使菜肴犹如盛开
的牡丹花，让人赏心悦目又脆嫩可口。
三、汤菜考究，变化无穷。闽菜重视汤菜，与多烹......余下全文>>
湖南风味芙蓉干贝的热量是多少？ ？
场南风味芙蓉干贝的热量和减肥功效热量：173 大卡（100克）
分类：菜肴，湖南菜
功效：2星
蕃茄小镇下不了怎么办 ？
首先，给大家介绍两个道具。【小镇食神奖杯（铜）】和【小c宣传海报。】 效用:小镇食神大赛铜奖，每一位顾客消费后经验值晋升1点，摆设后，24小时内有效 效用:美味协会秘书小c的宣传海报，人客的消费额晋升1个金币，摆设后，24小时内有效 这两个道具是挣经验和挣金币的不二法宝，经验、金币和进级是密不可分的 摆设（放置物品后用于增长经验，款项，减缓用油，防止摰友翻菜） 菜谱（包含自己以学，可学，为学的菜） 商场（购买各种自己所需的食材，道具，摆设） 我的餐厅：步入餐厅，进行一系列操作。 我的摰友：步入摰友页面，游戏相互作用。 美味协会：查看申星要求，并在此申星。 魔厨商城：购买各种各样的道具。 小镇菜场：每一日更新，购买食材。 小镇酒吧：和雯姐猜拳的地方，你肯定是要带足神秘礼卷。 小镇长幼秩序序：全区玩家长幼秩序序榜，确定自己的位置，积极追赶。 小镇论坛：玩家交流，会商经验。 美味小镇玩法，用『翻』，『添』，『合』这3个字来概括再合适不过了啊。 『翻』：你必须通过在摰友纱橱翻到的食材进行合菜，来达到快速进级的目的。 『添』：你必须不断的添加食用油来保持人客的光临，达到进级的目的。 『合』：你必须不断的合成新菜式来满足人客的需求，达到快速进级的目的。 大家创建餐厅后，系统会自动送给大家一万金币，作为餐厅的运行资金，我们要合理的运用这些运行资金，快速进级。 ①花六千金币买食神奖杯和小c宣传海报，理由前面已经说了。 ②翻摰友纱橱，用翻到的食材去合成新菜式。可学菜谱查看途径：菜谱→可学。 有关合菜，大家肯定是要注意。在大家餐厅一星前，不必合那么多菜，首要就是进级菜肴，来晋升利润。在餐厅达到一星后，你就要努力合菜，来满足挑剔人客的需求，快速进级。 ③添加食用油：当你看到你的食用油不多时要及时添加，最佳是保持在90%以上。 ④店内巡视：看有无摰友给你放蟑螂，要及时撤除，否则那个作为没有人客光临。 ⑤把自己认为重要的食材上锁：特别是一些常用的，高等级食材。途径：仓库→保险卡→到纱橱→把重要食材上锁。 一怎样患上到食材：①进级患上到②翻纱橱患上到③和雯姐猜拳赢患上（要有神秘礼卷）④每一日首次登陆赠予⑤两个低级食材兑换一个高级食材 ⑥每一天打工有肯定是几率患上到材料 二怎么患上到神秘礼卷：①翻摰友纱橱②给摰友添油，13哥奖励。 三金币可以买什么：①买举措措施，加快美味进级②买全能，代替没有的食材合菜③买食用油④到菜场买食材合菜 四经验怎么患上到：①合菜，人客消费有经验②给摰友除蟑螂③给摰友添油 五摰友有什么用：①翻摰友纱橱患上到食材或神秘礼卷②雇佣摰友为餐厅办事员③给摰友添油挣经验④帮摰友除蟑螂挣经验⑤到摰友餐厅座位放蟑螂（恶作剧） ⑴每一天肯定是要买食神奖杯和小c宣传海报，并且在快过期的时候，肯定是要卸下卖掉再安装新的。 ⑶当进级后，可以雇佣办事员的，肯定是要雇佣办事员。 ⑷每一天要打一次工。 ⑸最后把当天的添油次数给用完，拿金币换经验。 (6)肯定是要努力翻柜。 ⑺把认为重要的食材上锁。 ⑻多到论坛转转，交流心患上，交流经验。 【经营】介绍 《qq美味小镇》是一款餐厅虚拟经营游戏，首要玩法是通过多种渠道收集食材，然后合成菜式，将菜式卖给来消费的顾客以赚吸取经验验值和金币。通过经验值的晋升，你可以晋升你的级别，当级别达到肯定是的要求，可以到小镇的"美味协会"去申请晋升你餐厅的星级！ 顾客数量取决于你的餐桌和办事员数量，一位办事员能办事三张餐桌，多余的餐桌将不会有顾客哦，所以，当餐桌数量增加时，记患上也要多多增加你的办事员。而办事员，自然就是去雇你的摰......余下全文>>
求中国菜名大全？ ？
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QQ家园美味小镇 ？
【美味小镇】浙菜菜谱 【嘉兴粽子】 【学习所需材料】 猪肉×1(1) 糯米×1(1) 白糖×1(1) 【浙式虾子冬笋】 【学习所需材料】 冬笋×1(2) 河虾×1(3) 白糖×1(1) 【宁波汤团】 【学习所需材料】 芝麻×1(2) 糯米×1(1) 白糖×1(1) 【牛肉炒三丝】 【学习所需材料】 牛肉×1(3) 豆腐×1(2) 辣椒×1(1) 【五夫醉鸡】 【学习所需材料】 鸡肉×1(2) 米酒×1(2) 香葱×1(1) 【水晶冬瓜卷】 【学习所需材料】 火腿×1(3) 冬瓜×1(2) 木耳×1(3) 【梅子肉】 【学习所需材料】 猪肉×1(1) 鸡蛋×1(1) 荸荠×1(2) 【翡翠鱼珠】 【学习所需材料】 鸡蛋×1(1) 鲢鱼×1(2) 豌豆×1(2) 【茄汁龙鱼】 【学习所需材料】 草鱼×1(2) 蕃茄酱×1(2) 胡萝卜×1(2) 【鉴湖鱼味】 【学习所需材料】 猪肉×1(1) 草鱼×1(2) 大蒜×1(1) 三级菜： 【西湖莼菜汤】 【学习所需材料】 鸡肉×1(2) 火腿×1(3) 莼菜×1(3) 【芙蓉肉】 【学习所需材料】 猪肉×1(1)对虾×1(3) 火腿×1(3) 【绍虾球】 【学习所需材料】 甜面酱×1(2) 对虾×1(3) 鸡蛋×1(1) 【烩金银丝】 【学习所需材料】 鸡肉×1(2) 火腿×1(3) 豆苗×1(3) 【莲香脱骨鸡】 【学习所需材料】 鸡肉×1(2) 火腿×1(3) 通菜×1(2) 【斩鱼圆】 【学习所需材料】 草鱼×1(2) 蘑菇×1(3) 火腿×1(3) 【八宝豆腐】 【学习所需材料】 瑶柱×1(3) 鸡肉×1(2) 豆腐×1(2) 【东坡肉】 【学习所需材料】 猪肉×1(1) 白糖×1(1) 米酒×1(2) 【叫化鸡】 【学习所需材料】 鸡肉×1(2) 对虾×1(3) 火腿×1(3) 【南乳肉】 【学习所需材料】 腐乳×1(2) 猪肉×1(1) 芥兰×1(3) 【酒香螺】 【学习所需材料】 螺肉×1(3) 冰糖×1(2) 米酒×1(2) 【长兴爆鳝丝】 【学习所需材料】 冬笋×1(2) 火腿×1(3) 鳝鱼×1(3) 【软熘鲈鱼】 【学习所需材料】 鲈鱼×1(3) 香菇×1(3) 河虾×1(3) 【红烧海鳗】 【学习所需材料】 生姜×1(1) 鳗鱼×1(3) 大葱×1(1) 【宋嫂鱼羹】 【学习所需材料】 香菇×1(3) 桂鱼×1(3) 火腿×1(3) 【麒麟桂鱼】 【学习所需材料】 桂鱼×1(3) 蕃茄酱×1(2) 胡萝卜×1(2) 【莼鲈之思】 【学习所需材料】 鲈鱼×1(3) 火腿×1(3) 莼菜×1(3) 【苔菜拖黄鱼】 【学习所需材料】 面粉×1(1) 香菇×1(3) 黄鱼×1(2) 【西湖醋鱼】 【学习所需材料】 生姜×1(1) 草鱼×1(2) 醋×1(1) 【宁波烧鹅】 【学习所需材料】 五香料×1(3) 鹅肉×1(3) 米酒×1(2) 四级菜： 【锅贴鱼片】 【学习所需材料】 对虾×1(3) 桂鱼×1(3) 荸荠×1(2) 【炸蟹卷】 【学习所需材料】 鲈鱼×1(3) 青蟹×1(4) 鸡蛋×1(1) 【南湖蟹粉】 【学习所需材料】 青蟹×1(4) 山黑猪肉×1(4) 米酒×1(2) 【三鲜海参】 【学习所需材料】 对虾×1(3) 海参×1(4) 火腿×1(3) 【流黄青蟹】 【学习所需材料】 青蟹×1(4) 高汤×1(3) 鸡蛋×1(1) 【......余下全文>>