万丰美食菜谱大全青椒焖草鱼怎么做 ？
主料：草鱼1条
辅料：柿子椒5个
调料：味精适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、干辣椒少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1/2汤匙、黄酒适量
青椒草鱼的做法：
1.草鱼杀好洗净，切块，抹上少许盐，少许黄酒腌制片刻；过油炸金黄备用。
2.青椒切片，干红辣椒，葱姜蒜八角。
3.少许油爆香葱姜蒜，八角。
4.下鱼块煸炒，出葱蒜香味，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒。开水适量，炖吧，炖四十分钟，调入盐，大火收汁。
5.放入青椒 少许十三香（一茶匙），青椒断生，出锅放鸡精味精混合一茶匙提味即可。
青椒焖草鱼怎么做好吃，青椒焖草鱼的家常做法 ？
食材
主料
草鱼
750g
青椒
150g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
芹菜
适量
水
适量
步骤
1.草鱼清理好，切半边。
2.切成块。
3.青椒洗净，用刀用力打扁。
4.锅里放油先把鱼煎一下，放入适量的水煮10分钟。
5.放入辣椒煮10分钟。
6.快熟的时候放入大蒜和芹菜和食盐煮2分钟就差不多了。
7.出锅装碗。
青椒焖草鱼的做法，青椒焖草鱼怎么做好吃，青椒 ？
1.草鱼清理好，切半边。
2.切成块。
3.青椒洗净，用刀用力打扁。
4.锅里放油先把鱼煎一下，放入适量的水煮10分钟。
5.放入辣椒煮10分钟。
6.快熟的时候放入大蒜和芹菜和食盐煮2分钟就差不多了。
7.出锅装碗。
青椒焖鱼怎么做 ？
湖南家常青椒焖鱼的做法步骤：
1、将炸好的下入锅里，一次下足水没过鱼身，大火猛烧，开锅后转小火。
2、下姜片、紫苏叶和盐调味，不要去翻动，一直煮至鱼汤又白又浓。
3、放入拍破的大蒜和青红椒块，焖1分钟左右至青红椒变色即可。
补充说明：
1、青椒焖鱼主要就是借助青椒的青香味，所以千万不要把青红椒煮熟，煮熟了就没有这种香味了。
2、鱼经过充分腌制和油炸后，基本上已经没有腥味了，再搭配姜片和紫苏叶就会腥味全无。
衡东青椒焖鱼怎么做 ？
主料
鱼 (4条)
青椒 (3个)
辅料
葱 (2条)
姜 (1块)
料酒 (1匙)
盐 (适量)
油 (适量)
蒜 (1个)
厨具
平底锅、煮锅、炒锅
分类
微辣 烧 廿分钟 简单难度
我养了两天才吃，让它们把脏东西吐出来
把鱼杀洗干净后放入料酒和盐腌一下
加热锅，放油，在油里放点点盐防止鱼粘锅，开小火慢慢煎
切葱姜蒜和青椒
放入姜蒜后两面都煎黄放点点料酒
放水煮开后放入青椒和葱头煮多几分钟
味精你可先选择放与不放，但我觉得鱼本身甜了，就没必要放了，最后放葱叶出钟
青椒焖鱼的家常做法，湖南家常青椒焖鱼怎么做 ？
青椒顶刀切圈。
姜切米。
蒜切片。
黄剁椒一勺备用。
鱼泡洗净切成段。
鱼肠用剪刀剪开，用刀刮去粘液和鱼油，用清水冲洗干净待用。
锅内热水，开后倒入鱼泡和鱼肠焯烫，捞出用清水冲洗备用。
大火热油，倒入姜米、蒜片、黄剁椒煸香。
加入鱼杂翻炒片刻烹料酒。
放小青椒圈，加盐翻炒均匀。
加骨汤大火烧开，中火焖煮一分钟。撒入胡椒粉出锅装盘。
青椒草鱼块怎么做 ？
1.草鱼杀好洗净，切块，抹上少许盐，少许黄酒腌制片刻；过油炸金黄备用
2.青椒切片，干红辣椒，葱姜蒜八角
3.少许油爆香葱姜蒜，八角
4.下鱼块煸炒，出葱蒜香味，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒。开水适量，炖吧，炖四十分钟，调入盐，大火收汁
5.放入青椒 少许十三香（一茶匙），青椒断生，出锅放鸡精味精混合一茶匙提味即可。
辣椒焖油炸鱼怎么做好吃，辣椒焖油炸鱼的家常做法 ？
食材明细
青鱼片
适量
鸡蛋
适量
生粉
适量
熟花生
适量
面包粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
老抽
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
葱
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
中辣
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香脆辣子鱼排的做法步骤
香脆辣子鱼排的做法步骤：1 1鱼片洗净后，加入盐，鸡精，孜然粉，胡椒粉，少许生抽和老抽.还有葱段姜片，蛋清。最后来点淀粉，搅拌均匀。
香脆辣子鱼排的做法步骤：2 2腌渍1个小时使之入味。半小时左右就差不多了，鱼片易入味。我正好有别的事要做，就腌了一个小时。
香脆辣子鱼排的做法步骤：3 3腌好的鱼片双面都裹上面包粉。记得压一压，使面包粉牢牢地占住鱼片，辣椒煎成段，大蒜头切片。
香脆辣子鱼排的做法步骤：4 4油锅内稍微多倒些油，起码能没过鱼片，因为要炸。所以油要比平时炒菜多一点，我们可以分批炸，适当的省掉点油。
香脆辣子鱼排的做法步骤：5 5油温约5成热的时候，用中火炸鱼排，炸至双面金黄捞起，慢慢炸，分批炸，不要急。
香脆辣子鱼排的做法步骤：6 6炸好捞起来以后用厨房用纸吸去多于油份，鱼片立马大了一圈，就是我们的鱼排啦，嘻嘻。
香脆辣子鱼排的做法步骤：7 7另起油锅，热油小火爆香蒜片。
香脆辣子鱼排的做法步骤：8 8加入花椒继续爆。
香脆辣子鱼排的做法步骤：9 9倒下辣椒，立马翻炒，炝出辣味。
香脆辣子鱼排的做法步骤：10 10把鱼排和花生倒下去，快速翻炒，出锅。
小窍门
①.鱼片自己且不来就直接让商家代劳吧~`O(∩_∩)O~记得稍微大一些.这样吃起来才爽.才称得上鱼排.炒的时候也不容易碎~`
②.不用在鱼片上裹生粉蛋液面包粉..直接裹面包粉就可以~`不会掉下来~`不过还是要压一压哦!
草鱼适合做青椒炒鱼片吗 ？
滑溜鱼片主料：偏口鱼450克。 冬笋25克、木耳25克 配料：鸡蛋清25克。绍酒20克、精盐4克、湿淀粉50克。花生油100克、葱10克、蒜5克、芝麻油10克1、将偏口鱼肉洗净，劈成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片放入碗内，加入绍酒、精盐、调匀入味。再放入鸡蛋清，湿淀粉拌匀。冬笋切成片，待用。 2、炒锅内加入花生油，置中火上烧至四成热（约100℃）时，将鱼片逐步下锅滑熟呈白色，捞出沥油。 3、炒锅内留油，中火烧至六成热（约150℃）加葱、蒜偏炒，放进绍酒一烹，加入清汤、精盐、冬笋片、木耳烧开，撇去浮沫，4、放入鱼片用小火煨透，用湿淀粉勾成薄芡，淋上芝麻油，装盘即可。青椒炒鱼片原料：黑鱼片、青椒
配料：盐、料酒、鸡精
做法：
1、黑鱼在农贸市场切好鱼片，洗净，将鱼片、鱼骨分开，分别加入料酒、少量盐拌匀备用。
2、在锅中加入适量油，放入青椒煸炒，再倒入鱼片翻炒，，加入适量的盐、鸡精即可
青椒焖水鱼怎么做如何做好吃 ？
1. 青辣椒放点盐煸一下，煸至五六成熟就可以了
2. 水鱼剁成块，焯一下水，记得焯水的时候加适量白酒，可以去除水鱼的一部分腥味
3. 锅烧热，放入菜籽油烧开，下入水鱼煸炒，煸的时候放一勺盐
4. 煸香以后放入姜蒜炒香
5. 烹入适量啤酒去腥，再放入适量高汤，刚好盖过水鱼就可以了；汤烧开，调入一勺鸡精，适量耗油，生抽，半勺胡椒粉
6. 煨至汤汁收浓，我们就可以下入刚才炒过的青辣椒
7. 焖至入味我们就可以出锅了