万丰美食菜谱大全木瓜直接吃怎么更好吃 ？
问题在于楼主买的木瓜是普通木瓜，还是青木瓜，这是两个品种。
如果是青木瓜，那么放很久也还是青的，里面的果肉没有普通木瓜那么香甜，软嫩，但木瓜酵素是普通木瓜的两倍，也就是减肥和丰胸的效果要比普通木瓜好。
从吃法上来说，普通木瓜因为更好吃，所以直接使用的较多，如果您买的是并不很熟的普通木瓜，那么可以可以炖煮或蒸食。蒸的话就像蒸南瓜一样，把中间掏空瓜子，放入冰糖，百合或雪蛤，也可加入枣之类的，上过蒸至木瓜软透。。。但需要时间比较长。或是炖煮:把木瓜去皮切块，加牛奶一起煮软吃，可加蜂蜜或糖调味。因为以上吃法都可用糖调味所以不会很苦。
如果您买的是青木瓜不是未熟透的普通木瓜的话那即是加糖炖煮或蒸的话味道还是会差异很大。青木瓜大多不会做甜品，只会做普通的菜品食材。我个人买青木瓜是为了传说中的丰胸作用，绝非为了好吃，所以做法也只尝试过青木瓜粥。就是将青木瓜切小块，加鸡丝（或排骨）（据说青木瓜和肉一起食用还不错），枣，枸杞和黄芪一起煮粥，木瓜煮烂了也就没什么味道，只有肉味了。。。我吃的粥里有加肉，所以用盐和一勺食用油调味，偏广东香港的做法。若楼主想吃偏甜的，可以试试青木瓜煮粥，然后放糖调味，也可加枣之类的。应该也不会有太多苦味~
以上纯属个人近期研究成果~
番木瓜和普通木瓜的区别，该怎样分辨 ？
木瓜属于蔷薇科木瓜本属植物有木瓜，贴梗海棠等产于中国。果实像苹果、梨一样作为水果食用，木瓜酶含量较低。
番木瓜属番木瓜科,原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区。它是常见的热带水果，是世界三大草本果树之一，香气浓郁甜美可口，有万寿果之称。番木瓜相对于一般木瓜而言，药用价值较高。富含木瓜酶，适合加工成各种化妆品、护肤品、食品、原料。
木瓜海棠花色烂漫，树形好、病虫害少，是庭园绿化的良好树种，春可赏花，秋可观果。但药用型微弱，不可药用；其木料坚硬，可以制作成家具。
番木瓜生熟都可以食用，也可以晾干备用。其所含营养十分丰富，番木瓜可以加个做成木瓜糖、果酱、番木瓜膏等各种营和各种护肤品。
番木瓜和普通的木瓜最简单的区分方法是番木瓜只有主干，茎不分枝。如果是番木瓜，种子是一大堆的。而木瓜横切开，情况与苹果横切类似，种子分别分布在5室，因为木瓜与苹果、梨都属于蔷薇科，苹果亚科的植物。
木瓜的贮藏保鲜方法有哪些 ？
1.青木瓜富含木瓜蛋白酶等物质，影响口感和味道，因此，未成熟透的青木瓜不适合生食。青木瓜在摘下来后，往往很耐储藏，且有一定的自熟能力，因此，有不少人探亲访友时遇不上成熟木瓜，也要摘一些青木瓜回去。如果带回来的木瓜还没有熟透到表皮，也即是表皮还是深绿色，还没有泛黄或是淡橘红色，木瓜按压起来还很硬，则可以常规放置，一边食用一边等木瓜自己成熟到表皮了，再做其他保存处置。注意，木瓜要放置在阴凉干燥处，避免阳光直射，往往能储藏一两个月以上。
2.对于大量的青木瓜或是未成熟透的木瓜，若是喜欢吃糖果零食，则可以做成木瓜糖。木瓜糖的做法跟冬瓜糖的做法是一样的，方法有很多种，这里介绍其中一种：把木瓜切条，用开水煮至刚熟透，捞起来冲冷水，然后用澄清新石灰水泡48小时，然后捞出清水漂洗去涩味，最后用白糖熬煮至木瓜条表面产生糖硝即可。得到的木瓜糖晾干水汽，装在密封容器里，置于阴凉通风干燥处，可以保存一年左右。
3.冰箱、冰柜或是冰库冷藏也是保存新鲜木瓜的好方法。七八分成熟的木瓜最适合冷藏，不但保存时间长，往往能保存半个月以上，且不影响口感和味道，但建议冷藏保存时间最好控制在10天以内。过熟的木瓜，即使是冷藏，也往往不到一周即发生软烂，且最后口感和味道变得很差。青木瓜不适合冷藏，很多品种的青木瓜在低温下不但不能自成熟，还会导致木瓜变得苦涩难以下咽。
4.如果喜欢吃果酱，而带回来的木瓜又过熟了，则可以考虑做木瓜果酱。把去皮洗净的木瓜用绞肉机、料理机或是打浆机打成浆，然后再用酸杨桃榨汁.
5.喜欢冲果味饮料喝的朋友，则可以考虑制作成木瓜粉。把木瓜去皮切成条，开水焯一下，然后捞起来晒干，或是用烤箱烘干，然后用打粉机打成粉，也可以用料理机打粉（效率和速度远比不上专用磨粉机），即可得到纯味木瓜粉，然后根据个人口味加调味料配伍。把制作的木瓜粉装到密封袋或是密封罐里保存，放置于阴凉通风干燥处。
怎样才能长期保鲜熟透的木瓜？ ？
相对是不可能完成任务，只能用低温加保鲜膜可以稍微长期保存一段时间，适当的控制温度，既不能太低、又不能高了，能尽早吃还是吃了，避免浪费。如果喜欢果酱的话，可以考虑把熟透的木瓜做果酱。去皮，切块，用料理机打成浆，如果喜欢清爽口味的还可准备点薄荷粉和紫苏粉，如果喜欢姜味则可准备姜黄粉，喜欢甜味则准备白糖或是冰糖粉，把木瓜浆和调味材料加入锅里，加水没过，用中小火煮，一边煮一边搅拌，煮开即可，装到开水消毒的空玻璃瓶里，盖上瓶盖（不要拧紧）静置晾凉，最后拧紧瓶盖密封瓶口，如有条件可做巴氏消毒。阴凉干燥通风处保存或者冷藏，能保存一个月以上。
邹皮木瓜怎么吃怎样保存 ？
木瓜营养丰富，富含各种维生素，尤其是维生素c含量非常高，钙铁锌硒等矿物元素含量也高，具有保健美容养颜和丰胸作用，是备受女性欢迎的水果。因此，很多人在探亲访友时，顺便从亲朋戚友家带回不少木瓜。木瓜虽然美味营养，但成熟后常规放置无法保存多长时间，一般三几天就会过熟而软烂，无法食用。一时间无法食用完的新鲜木瓜，怎样保存就成了很多人苦恼的事情，本文介绍一点小技巧，希望能解决大家的烦恼。
青木瓜富含木瓜蛋白酶等物质，影响口感和味道，因此，未成熟透的青木瓜不适合生食。青木瓜在摘下来后，往往很耐储藏，且有一定的自熟能力，因此，有不少人探亲访友时遇不上成熟木瓜，也要摘一些青木瓜回去。如果带回来的木瓜还没有熟透到表皮，也即是表皮还是深绿色，还没有泛黄或是淡橘红色，木瓜按压起来还很硬，则可以常规放置，一边食用一边等木瓜自己成熟到表皮了，再做其他保存处置。注意，木瓜要放置在阴凉干燥处，避免阳光直射，往往能储藏一两个月以上。
对于大量的青木瓜或是未成熟透的木瓜，若是喜欢吃糖果零食，则可以做成木瓜糖。木瓜糖的做法跟冬瓜糖的做法是一样的，方法有很多种，这里介绍其中一种：把木瓜切条，用开水煮至刚熟透，捞起来冲冷水，然后用澄清新石灰水泡48小时，然后捞出清水漂洗去涩味，最后用白糖熬煮至木瓜条表面产生糖硝即可。得到的木瓜糖晾干水汽，装在密封容器里，置于阴凉通风干燥处，可以保存一年左右。
冰箱、冰柜或是冰库冷藏也是保存新鲜木瓜的好方法。七八分成熟的木瓜最适合冷藏，不但保存时间长，往往能保存半个月以上，且不影响口感和味道，但建议冷藏保存时间最好控制在10天以内。过熟的木瓜，即使是冷藏，也往往不到一周即发生软烂，且最后口感和味道变得很差。青木瓜不适合冷藏，很多品种的青木瓜在低温下不但不能自成熟，还会导致木瓜变得苦涩难以下咽。
如果喜欢吃果酱，而带回来的木瓜又过熟了，则可以考虑做木瓜果酱。把去皮洗净的木瓜用绞肉机、料理机或是打浆机打成浆，然后再用酸杨桃榨汁（也可以用杨梅、酸柠檬等酸味水果，加酸水果汁主要是调整果酱的酸味），如果喜欢清爽口味的还可以准备一点薄荷粉和紫苏粉，如果喜欢姜味则可以准备姜黄粉，喜欢甜味则准备白糖或是冰糖粉增甜，把木瓜浆和调味材料加入锅里，加水刚刚没过即可，然后中小火煮，一边煮一边搅拌，煮开即可，然后把果酱装到经过开水消毒的空玻璃瓶里，盖上瓶盖（不要拧紧）静置晾凉，最后拧紧瓶盖密封瓶口，如果条件许可，最后再做一下巴氏消毒。把制作的果酱放到阴凉干燥通风处保存，最后放到冰箱等地方冷藏，往往能保存一个月以上。
喜欢冲果味饮料喝的朋友，则可以考虑制作成木瓜粉。把木瓜去皮切成条，开水焯一下，然后捞起来晒干，或是用烤箱烘干，然后用打粉机打成粉，也可以用料理机打粉（效率和速度远比不上专用磨粉机），即可得到纯味木瓜粉，然后根据个人口味加调味料配伍。把制作的木瓜粉装到密封袋或是密封罐里保存，放置于阴凉通风干燥处。
喜欢吃酸料的，则可以做酸木瓜。找一个大坛子，准备一锅凉开水（不能有油腥），把木瓜去皮切条装到坛子里，装一层就铺一层食盐，装完后就灌入凉白开，水刚好没过所有木瓜即可，用一块干净的石头等重物压着木瓜条，防止浮出水面，然后密封坛子。气温高一个星期左右，即可得到酸木瓜条，而这种盐水泡木瓜如果密封性好，且不沾油腻，往往可以保存半年以上，建议一个月以内食用完毕。
木瓜还可以像腌咸萝卜干那样腌制，得到可口的咸味木瓜干。制作木瓜干有很多方法，参考制作木瓜干的方法即可,一种方法是：把木瓜去皮切条，然后立即加食盐搓，腌制24小时，再捞出来晾晒或是用烤箱烤干，晾晒情......余下全文>>
生吃木瓜对身体有什么好处？ ？
木瓜是贵族水果之王，它的功效可多了~可丰胸，养颜，瘦腿，减肥（降脂），降血压，同时还是抗衰老的好手哦！木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高,果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。含有成分：番木瓜以果实、种子及叶入药。果实含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。性味功能：甘、酸、温。消食健胃、疏筋通络。主治脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻木等症。如鲜番木瓜250克、猪蹄1个，熬汤服，治乳汁缺少；番木瓜150—250克，鲜食，治胃、十二指肠溃疡疼痛。利用加工：夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。叶全年可采，鲜用或晾干备用。此外，番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。魅闺坊唯伊传说魅力至尊玫瑰口服精油，原料来自于举世闻名的玫瑰国度——保加利亚，卓越的养颜功效，对皮肤粗糙、松弛、色斑皱纹增多等肌肤问题效果尤其明显。增强肌肤免疫机能，改善肌肤天然保湿能力，舒缓、镇静、消炎，逐步调理和收敛毛细血管及毛孔；协助内分泌持续均衡地分泌，以内养外保持女性青春魅力，延缓衰老。
木瓜果脯吃上有啥好处 ？
美容防癌是第一好处，健脾消食，润肺止咳，养胃佳品，当然如果你的老婆哺乳期吃木瓜果脯可有通乳奇效( ⊙ o ⊙ )啊！
木瓜的作用是什么 ？
拉丁名】Chaenomeles sinensis 属 蔷薇科 苹果亚科 木瓜学名番木瓜，又叫万寿果、乳瓜。 【别名】：楙（《尔雅》）、木瓜实（《别录》）、铁脚梨（《清异录》） 【处方名】：木瓜、宣木瓜、炒木瓜等 处方中写木瓜、宣木瓜指生木瓜。为原药材剖开晒干，切片生用入药者。 炒木瓜为木瓜片用文火炒至略见焦斑时取出，摊晾后入药者。偏于和胃化湿。 【商品名】：皱皮木瓜：为植物贴梗海棠的成熟果实。主产于安徽、浙江、湖北等地。 光皮木瓜：又名光木瓜、木瓜、木李、土木瓜。为植物榠樝的成熟果实，主产于山东、云南等地。 宣木瓜：又名宣州木瓜。为产于安徽宣城者，品质最优，销住全国，并供出口。属于皱皮木瓜。 川木瓜：又名花木瓜。产于安徽、四川、浙江等地者。品质亦优，销全国。属于皱皮木瓜。 资木瓜：产于湖北资邱者。品质亦佳，销住全国。属于皱皮木瓜。 山木瓜：产于山东、湖北、湖南者。 云木瓜：产于云南、贵州、西藏者。 以上商品以外皮抽皱、色紫红、质坚实、味酸香浓者为佳。 木瓜为番木瓜科热带小乔木或灌木，原产热带美洲。果实含有的"木瓜酶"对人体有促进消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。番木瓜属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木，高达8米，有乳汁。茎不分枝，有大的叶痕。叶大，聚生茎顶，叶柄长，中空；叶互生，掌状深裂。全年开乳黄色花，单性，雌雄异株。浆果大，长圆形，熟时橙黄色；果肉厚，黄色。(木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性) 木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高,果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。 含有成分：番木瓜以果实、种子及叶入药。果实含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。 利用加工：夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。叶全年可采，鲜用或晾干备用。此外，番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。 营养分析 [编辑本段] 1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。 2. 抗疫杀虫 ：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。 3. 通乳抗癌 ：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。 4. 补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。 5. 抗痉挛 ：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。 果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。 适宜人群 [编辑本段] 一般人群均可食用 1. 适宜慢......余下全文>>
木瓜对身体好么？去火么 ？
木瓜的功效 木瓜是贵族水果之王，它的功效可多了~可丰胸，养颜，瘦腿，减肥（降脂），降血压，同时还是抗衰老的好手哦！！ 木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高,果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。 含有成分：番木瓜以果实、种子及叶入药。果实含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。 性味功能：甘、酸、温。消食健胃、疏筋通络。主治脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻木等症。如鲜番木瓜250克、猪蹄1个，熬汤服，治乳汁缺少；番木瓜150—250克，鲜食，治胃、十二指肠溃疡疼痛。 利用加工：夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。叶全年可采，鲜用或晾干备用。此外，番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。