万丰美食菜谱大全如何裱花裱出玫瑰花 ？
在奶油裱花中不得不提一下奶油的打发，通常我们会用植脂奶油，毕竟它的塑性相对较好也容易控制。以下两种方式就是判断奶油打发到中性发泡的尖峰状，约打发到七分发泡。
方法一：用电子打蛋球判断，提拉起有鸡尾状。
方法二：用抹刀试奶油的尖峰状。
裱玫瑰花所用到的工具如下：
1、10号裱花嘴（直口径，宽头大，窄头小）
2、多次反复使用的裱花袋（最好裱花袋质量稍好些，否则挤奶油时较容易破）
3、裱花棒，主要用到尖头。（若没有裱花棒的童鞋可以用筷子替代，但确实不如专业裱花棒好用，而且用筷子个人觉得花形不够美）
通常我们可以直接在裱花棒的尖头上直接裱花，当然也可以在米托上操作，这要看具体情况而定，各有优缺点。这一次主要介绍一下直接在裱花棒上裱花的方法，随后也会简单介绍一下在米托上的操作方法。
图1：左手使用裱花棒的尖头端，右手再用10号裱花嘴（宽头朝下，窄头朝上，与裱花棒垂直90度）贴紧裱花嘴。
图2：左手转动裱花棒，右手带动奶油将裱花棒尖头包好花芯，这就是第一层的第一片花瓣，如图所示。（手法绕n字）此间不能露出裱花棒尖头。
图3：在第一层第一片花瓣中间位置绕n字，做出第二片花瓣。
图4：第二片花瓣如同所示，要高于第一片花瓣并且包住第一片。
图5：第三片花瓣的制作方法依然是用同样的手法转动花棒，在第二片花瓣中间的位置绕n字。
图6：第三片花瓣高于第二片，并且包住花芯，如图所示。第一层玫瑰花瓣制作完成。
图7：第二层的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字。
图8：第二层的每一片花瓣都要高于第一层。
图9：第三层玫瑰花瓣都是以花嘴90度的手法，与第二层的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。
图10：第四层玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45度的手法，绕n字。第四层相比前两层花瓣稍微向外摊开。
图11、12：第四层玫瑰花瓣尽量长短一致，尽量让玫瑰花花形显得圆润些，切记花瓣不要拉得太长，这样玫瑰花就制作完毕了。
制作完的玫瑰花如何放在奶油蛋糕上呢？
左手转动裱花棒，右手用剪刀将奶油玫瑰花慢慢的取下来，此时玫瑰花粘在剪刀上。这个时候运作一定要轻，否则玫瑰花容易散架。
最后将玫瑰花慢慢的放在奶油上，将剪刀往下轻按奶油并合起剪刀慢慢将其抽取。这些都需要时间练习，方可将漂亮的玫瑰花放在自己想放的奶油蛋糕上。
在米托上制作玫瑰花：
图1：用小号米托粘上奶油将其套在裱花棒上。
图2、3：裱花手法与直接在裱花棒上的制作方法相同。
图4：制作完的玫瑰花如图所示。
头图用的是裱花棒直接制作的玫瑰花。下图左手为直接用裱花棒制作的玫瑰花，右手为米托制作的玫瑰花，亲，你更喜欢哪一种呢？
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如何裱玫瑰花视频 ？
在米托上制作玫瑰花：
图1：用小号米托粘上奶油将其套在裱花棒上。
图2、3：裱花手法与直接在裱花棒上的制作方法相同。
图4：制作完的玫瑰花如图所示。
头图用的是裱花棒直接制作的玫瑰花。下图左手为直接用裱花棒制作的玫瑰花，右手为米托制作的玫瑰花，亲，你更喜欢哪一种呢？
怎样用裱花嘴做玫瑰花 ？
小号玫瑰花瓣裱花嘴
做玫瑰。先按自己喜欢的颜色调色，然后将调色完成的奶油放入裱花袋，裱花嘴采用小号玫瑰花瓣裱花嘴。
花瓣裱花嘴开口大的一侧朝下。先在底座靠上边缘部分，转动裱花钉均匀的挤一圈，形成花心。玫瑰花的制作过程，都是靠转动裱花钉完成的。所以最好是用裱花钉，而不是直接挤在蛋糕上。
制作花瓣的过程依然是将花瓣裱花嘴开口大的一端朝下，在花心边缘开始挤，裱花嘴从中部向上提起然后落下，同时转动裱花钉。角度为三分之一圆多一点。可以形成三个花瓣绕一周，并且收尾重叠的效果。同样的方式挤第二层花瓣，花瓣数为五瓣，每个花瓣绕五分之一圆多一点。小玫瑰差不多做完第二层就OK了。
制作好的玫瑰，用裱花剪刀贴着裱花钉底部轻轻剪起，放置在蛋糕上。
五齿裱花嘴怎么裱玫瑰花 ？
从内向外绕一个圈就行，别太大，紧凑些，一定要圆形。
裱花嘴是用于定型奶油形状的圆锥形工具，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。
这个蛋糕的奶油是怎么挤成这样的 玫瑰花一样 感觉好像没有挤这种花的裱花嘴 ？
一种手法，转圈往一支竖直的筷子上挤出片状花瓣，再用剪刀将其从筷子头上托起，OK
蛋糕表玫瑰花用哪个裱花嘴 ？
tip16 裱花嘴：16号 medium consistency 90度角 花嘴不能触碰到蛋糕表面 步骤：挤－收力－抬起 注：如果裱花面积很大，比如我上次做过的小熊熊，可以用tip2010，是3个一起的star花形，省力很多哦。 我上次做那只熊熊花了3个小时那，
我学了裱花玫瑰四瓣的都差不多会了,可是今天不知道怎么就不会了,求大神指点,呜呜! ？
做玫瑰花很容易做的，基本上都是一个动作，可能是奶油打得不够好吧，所以才导致做的不够好。慢慢练习吧，多练习几次就会了，也可以上网搜索相关视频学习一下。
如何用裱花嘴挤花 ？
小号玫瑰花瓣裱花嘴
做玫瑰。先按自己喜欢的颜色调色，然后将调色完成的奶油放入裱花袋，裱花嘴采用小号玫瑰花瓣裱花嘴。
花瓣裱花嘴开口大的一侧朝下。先在底座靠上边缘部分，转动裱花钉均匀的挤一圈，形成花心。玫瑰花的制作过程，都是靠转动裱花钉完成的。所以最好是用裱花钉，而不是直接挤在蛋糕上。
制作花瓣的过程依然是将花瓣裱花嘴开口大的一端朝下，在花心边缘开始挤，裱花嘴从中部向上提起然后落下，同时转动裱花钉。角度为三分之一圆多一点。可以形成三个花瓣绕一周，并且收尾重叠的效果。同样的方式挤第二层花瓣，花瓣数为五瓣，每个花瓣绕五分之一圆多一点。小玫瑰差不多做完第二层就OK了。
制作好的玫瑰，用裱花剪刀贴着裱花钉底部轻轻剪起，放置在蛋糕上。
怎样挤奶油玫瑰花 ？
用那种扁片形状的裱花嘴，就是玫瑰花嘴，比较扁的一头朝上，用一根牙签什么的先挤一圈当花心，然后一片一片的裹上去就成了玫瑰花的形状了