万丰美食菜谱大全鱼香茭白肉丝的做法，鱼香茭白肉丝怎么做好吃 ？
瘦嫩猪肉250克；水发木耳、中等冬笋1个、碎剁红辣椒，葱姜蒜末；酱油、鸡精、盐、白糖、水淀粉、料酒、醋、高汤各适量。
将猪肉、冬笋和水发木耳切成丝。肉丝用盐、料酒、水淀粉拌匀腌一下。冬笋去壳在水里煮一下切比较好切。起油锅，先用葱姜蒜末炝锅，再把剁红辣椒倒下去炒，我用了大约一调羹左右剁辣椒，做出来的是微辣口味，喜欢辣的可以适当再多加点。将腌过的肉丝倒下去炒，炒至肉色稍转。倒入木耳丝和冬笋丝，加酱油、盐、白糖、料酒，醋、鸡精、高汤（或水）。用大火将汤汁煮开后，用水淀粉勾芡，装盘即可。鱼香肉丝是采用四川民间烧制豆瓣鱼的方法制做而成，因此得名。特点是肉质软嫩，咸甜酸辣，具有浓郁的豆瓣鱼香味。
菱白怎么炒好吃 ？
茭白木耳炒肉 烹饪材料：茭白、黑木耳、蒜、姜、淀粉、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油、瘦猪肉 烹饪步骤： 浸泡木耳 掰成小片；茭白剥皮洗净；蒜、姜切末，茭白先切成两半，再切薄片；把瘦猪肉切片，调入生抽、淀粉搅匀腌制10分钟； 芡汁：将适量精盐、胡椒粉、鸡精、高汤（或水）、淀粉调成咸鲜芡汁备用；（我一般每天都会炖汤，所以调进的是高汤，又是没有的话，可酌情调入水） 热锅热油，放进蒜末、姜末爆香；把腌制好的猪肉放进翻炒至变色，把肉片盛出备用； 洗锅，接着热锅热油，先放进蒜末、姜末爆香，再放进茭白、黑木耳翻炒一下，加入一点水，盖上锅盖焖1分钟；取出锅盖，把刚才炒过的肉片放进去快速翻炒一下；倒入芡汁继续翻炒至收汁，出锅装盘即可。 鱼香茭白 原料：茭白4根 调味：辣椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、醋、料酒、鸡精、胡椒粉、糖、淀粉、香油、葱姜 做法： 1.茭白洗净去老皮，切成小段。 2.辣椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、醋、料酒、味精、胡椒粉、糖、淀粉、香油加少许的水或者高汤调成汁。 3.炒锅热油，下入茭白炸至微微焦黄捞出沥干油份 4.留少许的底油，葱姜爆香，倒入茭白翻炒，倒入调好的汁翻炒 5.大火收汁。淋香油，出锅
菱白怎么做好吃? ？
茭白木耳炒肉
烹饪材料：茭白、黑木耳、蒜、姜、淀粉、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油、瘦猪肉
烹饪步骤：
浸泡木耳 掰成小片；茭白剥皮洗净；蒜、姜切末，茭白先切成两半，再切薄片；把瘦猪肉切片，调入生抽、淀粉搅匀腌制10分钟；
芡汁：将适量精盐、胡椒粉、鸡精、高汤（或水）、淀粉调成咸鲜芡汁备用；（我一般每天都会炖汤，所以调进的是高汤，又是没有的话，可酌情调入水）
热锅热油，放进蒜末、姜末爆香；把腌制好的猪肉放进翻炒至变色，把肉片盛出备用；
洗锅，接着热锅热油，先放进蒜末、姜末爆香，再放进茭白、黑木耳翻炒一下，加入一点水，盖上锅盖焖1分钟；取出锅盖，把刚才炒过的肉片放进去快速翻炒一下；倒入芡汁继续翻炒至收汁，出锅装盘即可。
鱼香茭白
原料：茭白4根
调味：辣椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、醋、料酒、鸡精、胡椒粉、糖、淀粉、香油、葱姜
做法：
1.茭白洗净去老皮，切成小段。
2.辣椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、醋、料酒、味精、胡椒粉、糖、淀粉、香油加少许的水或者高汤调成汁。
3.炒锅热油，下入茭白炸至微微焦黄捞出沥干油份
4.留少许的底油，葱姜爆香，倒入茭白翻炒，倒入调好的汁翻炒
5.大火收汁。淋香油，出锅
全国菱白什么价 ？
茭白木耳炒肉 烹饪材料：茭白、黑木耳、蒜、姜、淀粉、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油、瘦猪肉 烹饪步骤： 浸泡木耳 掰成小片；茭白剥皮洗净；蒜、姜切末，茭白先切成两半，再切薄片；把瘦猪肉切片，调入生抽、淀粉搅匀腌制10分钟； 芡汁：将适量精盐、胡椒粉、鸡精、高汤（或水）、淀粉调成咸鲜芡汁备用；（我一般每天都会炖汤，所以调进的是高汤，又是没有的话，可酌情调入水） 热锅热油，放进蒜末、姜末爆香；把腌制好的猪肉放进翻炒至变色，把肉片盛出备用； 洗锅，接着热锅热油，先放进蒜末、姜末爆香，再放进茭白、黑木耳翻炒一下，加入一点水，盖上锅盖焖1分钟；取出锅盖，把刚才炒过的肉片放进去快速翻炒一下；倒入芡汁继续翻炒至收汁，出锅装盘即可。 鱼香茭白 原料：茭白4根 调味：辣椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、醋、料酒、鸡精、胡椒粉、糖、淀粉、香油、葱姜 做法： 1.茭白洗净去老皮，切成小段。 2.辣椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、醋、料酒、味精、胡椒粉、糖、淀粉、香油加少许的水或者高汤调成汁。 3.炒锅热油，下入茭白炸至微微焦黄捞出沥干油份 4.留少许的底油，葱姜爆香，倒入茭白翻炒，倒入调好的汁翻炒 5.大火收汁。淋香油，出锅