万丰美食菜谱大全做咖喱，没有鸡肉和牛肉，能用猪肉或熏猪肉代替吗？ ？
你好，可以用排骨来代替啊。如果没有排骨用猪肉都可以，但是建议用猪里脊，肉比较滑。以下是各种做法，希望帮到你吧 土豆咖喱排骨
原料：排骨 土豆 洋葱 大蒜
配料：黄油 咖喱 肉桂粉 盐 鸡精 花生油
做法：
1：土豆切成适当大小，然后把排骨切条洗干净（再泖一下，去掉浮沫）
洋葱切丝 大蒜用蒜夹夹成蒜蓉
2：排骨用肉桂粉拌均匀，腌30分钟，然后下锅用黄油煎一下，捞出待用
3：将炒锅洗净烧热，加入花生油，油热后放入土豆炸一下，捞起
用平煎锅加热一小块黄油，把蒜蓉和洋葱炒一下，再把它们倒入炒锅
同时倒入排骨和土豆
4：加入盐 鸡精 咖喱和水，用慢火焖至熟透就可以了
咖喱猪肉饭
材料：肉：牛肉(猪肉、鸡肉均可)，切成小块菜：土豆切块(小一些)，胡萝卜切丁，洋葱切成小块调料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉；
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)；
3、菜有些熟后，加水漫过菜，小火煮；
4、菜熟透了，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。要是你喜欢，也可以加点调料如陈皮、八角等；
5、继续煮上5分钟。炖到“牛肉烂熟，土豆一碰即化”的程度，咖喱的精髓就会渗入到牛肉和土豆中；
6、米饭另做，舀一大勺已经炖好的咖喱土豆牛肉浇在白白的米饭上，香气袅袅飘起。
【菜名】 干炒红咖喱猪肉
【菜系】 东南亚风味
【主料】 猪肉
【做法】 炒
【味型】 其它
【成菜】 热菜
【来源】 Enjoy Thai Cooking
地道曼谷菜。此款咖喱比较干身，色泽尚红，不加椰奶，咖喱味道纯正，食味浓郁，有别于其他咖喱类菜肴。
分量：4～6人
烹煮时间：15～20分钟
用料
材料：猪肉300克，白豆角6～10根，柠檬汁2片，新鲜胡椒2串，红辣椒1只，蒜肉2粒，金不换10克，生油2汤匙。
调味料：红咖喱酱2汤匙，鱼露l汤匙，砂糖1茶匙。
制法
(1)猪肉洗净，切片；白豆角洗净，切成5～6厘米长的段。
(2)蒜蓉剁碎，红辣椒切片。
(3)热锅加生油烧热，放入蒜蓉爆香，加入红咖喱酱，倒入猪肉片和白豆角段。
(4)加清水(15克)，下鱼露和砂糖，再加入新鲜胡椒串、红辣椒片、柠檬叶和金不换，翻炒均匀上蝶。
怎么用咖喱粉做咖喱猪肉 ？
主要材料：鸡腿一个 土豆一个 胡萝卜 洋葱 油 盐 咖喱粉 30g
制作过程：
1将肉块，用少量淀粉腌渍。
2土豆切小块、胡萝卜切圆块，洋葱多切丝或小块。
3 起油锅，倒入肉块儿，划散，炒变色出锅备用
4 锅留底油，放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块，煸炒片刻后倒入炒好的肉块，添点水，放入咖喱粉 搅匀 免得有疙瘩，加适量盐
5 翻炒一下，待咖喱融化后再添些水没过菜，水量以漫过菜5mm左右为宜，不可放太多水。汤汁浓稠即可出锅浇到米饭上
做咖喱猪肉那种好 ？
用料：猪肉，土豆，胡萝卜，洋葱。。
土豆去皮切块，胡萝卜洗净滚刀切好，洋葱、猪肉都切小块。
锅内放适量油，放入土豆、洋葱、猪肉、胡萝卜过油翻炒。
炒香之后，转入汤锅中，加入清水，咖喱，小火煮15分钟左右。
汤汁变浓稠了就可以出锅了了，可以搭配米饭一起吃。
咖喱猪肉怎么做 ？
准备好原料。
猪肉切成小丁，放入碗中加入盐和料酒腌下。（盐一定要少放）
土豆、洋葱、胡萝卜切成小丁。
锅坐火上，入油入猪肉煎熟装出。
放入土豆煎一下装出。
再入洋葱和胡萝卜炒一炒。
加入猪肉、土豆，倒入开水烧约8分钟。
把咖喱掰成小块。
放入锅中。
大火收汁出锅。
想煮咖喱 用什么肉好？ ？
我用过调味香肠。。。·咖喱牛肉。。咖喱鸡腿肉。。十步萌一人。。。不知道国内有没有 意大利的salsice是腌过的肉肠但是不是腊肠杜小墨牛肉鸡肉都可以吧十步萌一人牛肉鸡肉都可以吧—————————————————————————————————————煮咖啡放点葱就好了。我一般不放肉Famous_Anonomy鸡肉是最传统和经典滴。牛肉也不错。看个人偏好了。Oops Opus ??鸡胸肉...国外最便宜的肉十步萌一人关键是冷冻鸡肉看起来很恶心的说死胖子超市鸡腿肉看起来不正常 冷冻鸡肉很恶心································································LZ去装B组吧 那里更适合你的胃口·炖咖喱还是鸡腿肉好一些。就是有些麻烦。在国内基本没吃过鸡肉。所以不了解市场的鸡肉行情。。。[已注销]羊肉咖喱超好吃的啊~曲辛印度咖喱配羊肉v<日式咖喱配牛肉,<晕眩一辈子我只用鸡肉，有次煮了咖喱牛肉结果肉煮太老了。。。哎[已注销]鸡肉比较保险！我上次用牛肉~很悲剧没煮烂~~就……完全不能吃〖Damnew〗我一般都放肌肉的，不过上次放了些牛肉也很棒！十步萌一人
用咖喱可以做什么吃的？不要猪肉的、、做法提供下 ？
咖喱鸡
把鸡块煸吵一下起锅，再在锅里放少许油，把切好的洋葱、红椒，蒜炒出香味，把煸过的鸡储倒入，淋上2勺油咖喱，翻炒上色，兑入清水，水超出食材一点就OK，放少许盐，开始炖，等到汤汁变稠，到食材一半的位置就可以起锅了。
有谁的咖喱做好吃配方吗? ？
正宗日式咖喱饭
材料
猪肉，洋葱x3，胡萝卜x1，土豆x2。
日本产S&B「とろける」咖喱块，辛口味。（还有中辛、甘等越来越不辣的口味，其实辛口味的也不怎么辣）
植物油。
TABASCO辣椒仔，腌萝卜。
以上一些进口材料在taobao上能找到，价格还行，咖喱块15块，TABASCO十块。（2011年）
做法1.锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色
2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下
3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。
4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成！简单方便。
小诀窍:
1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多（这一点在日式咖喱屋也可利用），只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。
2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞！
怎样做咖喱肉 5分？
用料
鸡胸肉2块、土豆3个、胡萝卜一根半、
洋葱适量、苹果半个、香蕉一根
咖喱块、番茄酱、淡奶油。
做法
鸡肉洗净切块。
准备好调料。
准备好苹果和香蕉。
土豆和胡萝卜洗净去皮。
洋葱切丁，土豆和胡萝卜切丁、香蕉切小块压成泥状、苹果去皮剁碎。
油锅放洋葱，小火炒香。
加入鸡肉翻炒。
加入土豆和胡萝卜翻炒。
放入香蕉泥拌炒。
加入适量的水，盖盖煮20分钟。
放咖喱关火至咖喱块溶解。
加苹果泥和少许番茄酱，开小火继续煮胆稠腻，倒入少许淡奶油，拌匀，关火。。
猪肉咖喱饭怎么做 ？
首先，到超市买一盒块状咖喱，准备你喜欢的食材，一般可以放土豆、猪肉、胡萝卜、洋葱
食材切成大小差不多的块，根据你喜欢，1cm到2cm都可以
把食材都炒一遍，然后放到锅子里，加水，煮软，再放入咖喱块，煮到你喜欢的稠度，就可以关火了。
咖喱块的比例，包装上有，可以参考一下
最后，配上一盘香喷喷的白米饭
咖喱猪肉饭的家常做法大全怎么做好 ？
咖喱猪肉饭的做法步骤
1
准备食材，清洗干净之后备用。
2
将胡萝卜、土豆、洋葱切块备用。
3
锅里放入适量的食用油，油热后，放入土豆胡萝卜翻炒，稍微翻炒之后起锅备用。
4
再放入洋葱、猪肉一起翻炒。
5
然后倒入土豆、胡萝卜一起翻炒。
6
然后加入清水，没过食材，加入适量的咖喱酱和牛奶，炖煮，大约等到咖喱汤汁变粘稠之后，可以起锅。
7
还可以在米饭上面加一些黑芝麻，更加美观哦。
8
一个人也好好好吃饭。