水果花篮蛋糕的做法,水果花篮蛋糕怎么做好吃 ?
1.淡奶油加白糖放盆里面。
2.用厨师机打发备用,因为不抹面,可以适当的打硬些。
3.蛋糕片放裱花台上。
4.抹上奶油。
5.放入各种水果。
6.盖上第二片蛋糕,再把奶油抹顶上及四周,四周不用抹得太多,因还要用奶油霜裱花篮。
7.把顶上抹平。
8.裱花袋里面装入奶油霜。用47号花嘴。
9.开始编花篮。
10.依次编完。
11.顶边用奶油霜挤出花纹。
12.堆上各种水果即可。
13.成品。
裱花蛋糕:花篮怎么做好吃 ?
裱花蛋糕:花篮的做法
1.
用料:6寸戚风蛋糕1个,淡奶油100克,细砂糖10克,红绿棕色素各少许
用具:玫瑰花嘴,叶子花嘴,尖齿花嘴,花嘴转换器,裱花袋,细裱袋,裱花转台,打蛋器
2.
将蛋糕削平顶面,清理掉碎屑,淡奶油加糖搅打,打发至带小弯钩的状态
抹面,将顶面和侧面抹平
调浅棕色奶油,用尖齿花嘴编织花篮,将整个侧面覆盖
3.
用贝壳纹收底边,用S形在顶端边缘做出花篮的边
围上一圈,调红色,用玫瑰花嘴,在筷子上做出玫瑰花,放在花篮的边缘
在玫瑰花的旁边挤出小花,.再做几朵呈弧形分布
4.
调绿色,用叶子花嘴在每朵花的旁边挤出绿叶
换细裱袋,在间隙出挤出藤须
将太空的地方也点缀些许藤须
完成
奶油霜花篮蛋糕的做法,奶油霜花篮蛋糕怎么做 ?
主料
鸡蛋4个
细砂糖80克
低筋面粉90克
牛奶60克
玉米油50克
柠檬汁5滴
辅料
奶油霜
300克
巧克力
50克
水饴
10克
色素
适量
奶油霜小花篮蛋糕的做法
1.
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,蛋黄中加入玉米油、牛奶、20克的糖搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀成蛋黄糊
2.
蛋白中加柠檬汁,分三次加入剩下的糖,打发
3.
打到拉起打蛋笼有小角即可
4.
把蛋黄糊与蛋白分两次搅拌均匀
5.
倒入模具
6.
放入预热好的烤箱,150度,50分钟左右
7.
烤好后出烤箱倒扣,放凉后脱模
8.
分成三片
9.
加奶油和水果
10.
分次做好,四周也抹好
11.
四寸小蛋糕也做好
12.
把四寸的叠加在六寸的上面
13.
用3号花嘴裱出4寸蛋糕成篮子的形状
14.
奶油霜加色素,用97号嘴挤出玫瑰花朵
15.
摆放在上面的篮子里面
16.
巧克力隔水加热加水饴,变成软巧克力
17.
捏出篮子的提手。放冰箱冷藏至硬
18.
巧克力提手安装插入在小蛋糕上面。用花嘴挤出下面和上面的线装饰
19.
用2号嘴挤上线装饰下,用352挤上叶子
20.
放在上面两朵花,放糯米纸蝴蝶装饰
水果花篮的做法,水果花篮怎么做好吃,水果花篮 ?
水果花篮的做法
主料
特小凤
500g
菠萝
500g
苹果
300g
草莓
300g
小番茄
200g
橙子
200g
辅料
萝卜
适量
竹签
适量
步骤
1.准备好水果,提前清洗干净。
2.用几个萝卜放在花篮底部当花插。
3.苹果去皮切片,用花模压出形状。
4.在淡盐水里泡泡以免氧化。
5.特小凤切片压成星星。
6.菠萝挖成球。
7.橙子切成小块。
8.用牙签串好。
9.将串好的水果插在萝卜上,中间的空隙可以将特小凤的皮填充。
网上 买鲜花蛋糕花篮 哪个网站更好? ?
没有人会同时买这么多东西吧,又是鲜花又是花篮的,一般的网都会提供这些包括蛋糕等等。
但是哪个站更好就要仔细研究一番了,我喜欢爱慕鲜花这家网,原因很简单,花束做工细致用心。
但是如果条件允许,去花卉市场也是个不错的选择。
花儿糕点的做法,花儿糕点怎么做好吃,花儿糕点 ?
1、将水果木瓜去皮去籽,取肉切成方粒状。
2、将木瓜肉粒放入搅拌机内打成果肉酱待用。
3、奶锅里加入100克凉水,加入提前泡软(约5分钟)并洗净的琼脂煮开,不停搅拌直至琼脂完全融化。
4、倒入木瓜果肉酱,纯牛奶和白糖,不停搅拌直至与琼脂完全混合。
5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里,放凉后放入冰箱冷藏至凝固。
6、冷藏并已凝固的凉糕,取出切件就可以食用。
蛋糕走那些边好看 ?
那就是裱花了,要看裱花嘴和你自己喜欢(我贴不了图不造为何)
裱花嘴是蛋糕店必不可少的工具,技艺高超的蛋糕师在制作生日蛋糕时,使用几个裱花嘴也可以做出丰富多样的花样,当然,对于初学者来说,即使每个裱花嘴能做出一个花样也没什么问题,当然,购买的数量就要多一些,购物智库为您提供了常用裱花嘴花样图例,供您选择裱花嘴时参考。
直花嘴开始说起,直花嘴大大小小有很多种,最好各个大小号都要有,因为大蛋糕用大花嘴而小蛋糕如6寸的就要用小花嘴了,在直花嘴中我还放了两个不同方向的弯花嘴两个选一个即可了,做玫瑰花很好看,但做花边的话效果没有直的用途广。
直花嘴 直拉效果 抖边效果
叶形嘴仔细看罗,这个花嘴有的两面不一样的齿纹的,这样的花嘴适合做百合花的噢,而且这样的花嘴开口比较大,用来打边的叶形嘴一定要够宽,尖的那个位置不要靠在一起,不然挤出的花纹易裂开。
特殊花嘴,这样花嘴都只能做特定的图案,如S形只能做裙边的效果,一个带不孔的只能做小草的效果,一边圆一边尖的那个花嘴是做睡莲花的专用花嘴但做花边也很不错的,有个三个圆洞的那个花嘴做出来的边像三条绳绕在一起的感觉。我个人觉得S形的花嘴装饰婚庆蛋糕很好看,还有做小草的花嘴适合给儿童的蛋糕上。
刚买来的寿桃嘴挤出的桃会很尖不够饱满,最好把那个尖拉起来点。
这个花嘴挤出来边有点像饺子,只适合做直拉、抖或编的花纹。
有S形弯嘴(是做马蹄莲花的专用花嘴,打边很特别),也有U形花嘴(中小号的适合做菊花,大的就用来做大花或是挤花边,较适合做直拉的边如图中所示)。
圆嘴有大中小号,通常用中号的较多,这是做西点必备的花嘴之一。既可以挤圆球和挤小动物,也可挤边。
圆锯齿嘴是制作西点必备的花嘴之二,选购时最好选齿密的花嘴,且齿纹要深,这样挤出的花纹立体感强纹路清晰。
裱花袋和裱花嘴怎么安装:
1、先将裱花袋剪个小口,口一定不能太大,适合你的裱花嘴就好。
2、将裱花嘴放入袋中。
3、使劲拧裱花袋体。
4、将拧好的裱花袋体使劲推进裱花嘴里。
5、松手,好了,这下裱花嘴就牢牢地固定在裱花袋中了。
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本文列举了裱花嘴的裱花效果对应图,方便蛋糕店裱花师或喜欢在家自制生日蛋糕消费者选择合适的裱花嘴。另外,本文还以生日蛋糕制作为实例,相信会给大家一个直观和系统的印象。
1、圆形花嘴:大小不一,可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。
2、齿型花嘴:最常用的花嘴。花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果,第二个图就是垂直在平面上挤出的效果。可以根据自己的需求画圆或S型,这样挤出的花又不一样。
3、细齿型花嘴:介绍同上。
4、特殊型花嘴:一下可以挤出同样花型若干个。
5、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴:效果图如下,通常用来裱花蓝纹。
6、叶型花嘴:裱叶子滴!各式不同的叶子效果如下。
7、不规则的各式半圆扁口花嘴:可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣,也可以用来裱立体花型。
8、各式特殊花嘴:效果如下。
9、不规则的齿型花嘴
10、扁口花嘴/花瓣花嘴
11、菊花形的花嘴:主要用于制作波浪的形状,星星的形状,再有就是能够拉出线条,波浪形状和星星形状可以装饰蛋糕底部和蛋糕表面周围的,菊花线条可以装饰蛋糕壁。
12、扁齿嘴:这个多用于制作花篮,海浪,还有普通的拉线。编花篮简单还漂亮,所以很多朋友喜欢用到这个,海浪多用于装饰蛋糕底部和蛋糕表......余下全文>>
蛋糕店开业送什么礼品最好 ?
可以打上公司logo的
或者印有蛋糕店优惠券的台历跟吃的有关,可以考虑面包或蛋糕形状的钥匙链,最好是让客人免费试吃喽~
如果一定要准备纪念品。让客人一整年在不同月份都有优惠券使用
堂妹自己的蛋糕房明天开业,该送啥礼物呢 ?
堂妹自己的蛋糕房明天开业,该送啥礼物呢 花篮,喜庆。
粉嫩酸奶生日蛋糕怎么做 ?
粉嫩酸奶生日蛋糕的做法
1.
900克的纯牛奶,100克的蓝风车淡奶油,100克的细砂糖,1克普泽的益生9菌粉,轻轻搅拌均匀
2.
放入酸奶机发酵9个小时出炉
3.
新鲜出炉的热酸奶称量250克到打蛋盆里,稍微冷却一下后加入5个蛋黄,搅拌均匀。同时160度上下火开始预热烤箱,烤盘装入冷水,放最底层
4.
然后筛入低筋粉和玉米淀粉
5.
搅拌成顺滑无颗粒状态,这是蛋黄糊
6.
往5个蛋白里滴入5滴柠檬汁
7.
分三次加入65克细砂糖,打发蛋白
8.
打发至提起打蛋头出现小直尖状态(硬性发泡)
9.
将蛋白与蛋黄糊切拌混合均匀
10.
8寸圆形固底模具放入一张8寸的吸油纸,然后在油纸上刷上一层薄薄的色拉油,倒入蛋糕糊,震荡出大气泡
11.
放入倒数第二层的烤架上,最底层热水浴。温度转为150度烘烤70分钟
12.
出炉后冷却,脱模
13.
将打发了的淡奶油将蛋糕抹面
14.
芝士奶油霜加入少许红色素,用扁齿嘴编织花篮纹路
15.
最后在表面摆上新鲜的芒果肉粒,放上装饰的花朵和猪猪即可