万丰美食菜谱大全手撕葱油饼的做法，手撕葱油饼怎么做好吃，手撕 ？
1. 面粉加水和成软软的面团，包保鲜膜放置醒会。
2. 一只小碗里加入1勺（吃饭用的小勺）干面粉，再加入一些葱花。
3. 锅里加油烧热，把热油浇进面粉葱花碗里，制成葱油酥，这是关键。
4. 面团擀开成面饼，上面抹上做好的葱油酥，再加盐和五香粉（喜欢吃辣的也可以加辣椒粉）。
5. 把加好调料的面饼卷成条状。
6. 卷好的面条拉长，再从一头这样卷起。
7. 卷好的面团压扁再擀开擀薄。
8. 锅里加少量油烧热，把饼坯放进锅内盖锅盖，火调成中小火慢烙，中途开盖看看，等一面熟了翻另一面再烙，等两面都熟了就可以出锅了。
9. 饼出锅后可以手撕成这样开吃，当然也可以不撕直接吃（最好趁热吃口感更好）。
我想开个烤饼店，如葱花饼，手撕饼馅饼等等，可是我取什么名字，网友帮忙。 ？
烤饼世家。然后杜撰从明朝就开始做饼，祖传密方，只要卫生，味道好，应该有效果的。
葱花饼的葱陷怎么拌都有什么调料 ？
试试我的配方：
葱花饼
“北方的葱花饼有多种做法，可用素油亦可用猪油来制作，过去北京还有一种叫脂油饼的面食，也就是用猪体内腔贴近肋排的一块厚厚的板油，或与猪大肠链接的网油切成小碎粒伴以葱花来制作葱花饼。这种猪板油不同于猪的肥膘，用它熬制出的猪油出成率较高，板油的80%以上都是猪的脂肪，而相对猪的肥膘则出油率要低一些。用猪板油制作的葱花饼就叫做脂油饼，吃起来够香但不健康。过去，由于人们的生活水平很低副食品又极其匮乏，听老人们讲，在很长一段岁月里都是凭票供应肉食，许多家庭几乎一个月都吃不上一次肉。传统的北京人都喜欢吃炸酱面，但在那个岁月里人们制作炸酱时，几乎都是用很少的肥肉末来炒酱，那碗炸酱面只是起到解解馋，吃的同时顺便再细品一下那股久违了的诱人滋味。因此，当年人们往往手拿着供应极少的几张肉票，大家在排队买肉时大都选择肥肉，而较瘦一些的肉会无人问津。 一段牢骚忆苦思甜之后，在这里只是提醒诸位吃友们，我们曾一度一无所有过，而现在已进入了在那个时期人们所奢求的天堂，难道不是吗？我国现在富强了，人们的生活已进入了小康，因此更要珍惜过去。当年，列宁的一句话最贴切，叫做；“以革命的名誉想想过去”！呵呵，一不留神从吃侃到了国情和意识形态！善哉、善哉！ 书归正传，继续聊吃。这款京味儿葱花饼是用素油制作的，做法方法如下；”
主料
面粉(400克)清水(300ml)
调料
香葱末(适量)葱油(适量)精盐(适量)
厨具
平底锅、电饼铛
1 面粉中放适量葱油，大约400克面粉放20-25克葱油即可.
2 然后用温水和成较软的面团，和好后盖上湿毛巾饧10分钟。
3 饧好后取出面团在案板上稍揉几下揉匀即可，但不要大力揉面，否则面上劲口感就不好了。
4 把揉好的面团用擀面杖交叉擀开呈长方形的大片，面片大约厚度在5毫米左右即可。
5 擀好后涂抹葱油。
6 然后均匀的撒上少许盐和葱花。
7 撒好后以7-8厘米的宽度从一端把面片叠卷起来。
8 卷好后把面卷从中间切为两段。
9 把面卷均匀的分为两段后，再从面卷的中间部位顺刀切开。
10 然后刀口朝上用手边捋边抻。
11 使之宽窄在2厘米时把面盘起，卷成大的面团并把末端面尾按扁叠压在面团下面，这样在擀的时候不会散开。
12 面卷好后用擀面杖擀成圆饼。
13 把擀好的饼坯放入预热好的电饼铛里。
14 盖上盖子烙至1分钟把饼翻面涂抹葱油。
15 待两面涂抹好葱油把饼烙至金黄便可出锅。
16 食用时用刀分割为四块即可，还可以趁热用手把饼的四周快速往中间拍几下，使饼松散开便是葱油手撕饼的做法。
小窍门：
面食特点；色泽金黄、皮酥内软、葱香浓郁、口味微咸。
温馨提示；
1、面团不要硬，要和的稍软一些。面饧好后切不可反复揉，否则出筋饼便不好吃了。
2、擀饼的时候不要用力，否则影响层次。如防止粘连和显示出饼的层次感，可在涂抹好葱油后均匀的撒上薄薄的一层干面粉，然后再涂抹一层葱油，这样卷好后层次之间不会粘连，可起到叠夹面酥的作用，卷的时候还不会流油。
怎样用大锅蒸葱花饼吗 ？
京味儿家常面食“葱花饼”
“北方的葱花饼有多种做法，可用素油亦可用猪油来制作，过去北京还有一种叫脂油饼的面食，也就是用猪体内腔贴近肋排的一块厚厚的板油，或与猪大肠链接的网油切成小碎粒伴以葱花来制作葱花饼。这种猪板油不同于猪的肥膘，用它熬制出的猪油出成率较高，板油的80%以上都是猪的脂肪，而相对猪的肥膘则出油率要低一些。用猪板油制作的葱花饼就叫做脂油饼，吃起来够香但不健康。过去，由于人们的生活水平很低副食品又极其匮乏，听老人们讲，在很长一段岁月里都是凭票供应肉食，许多家庭几乎一个月都吃不上一次肉。传统的北京人都喜欢吃炸酱面，但在那个岁月里人们制作炸酱时，几乎都是用很少的肥肉末来炒酱，那碗炸酱面只是起到解解馋，吃的同时顺便再细品一下那股久违了的诱人滋味。因此，当年人们往往手拿着供应极少的几张肉票，大家在排队买肉时大都选择肥肉，而较瘦一些的肉会无人问津。 一段牢骚忆苦思甜之后，在这里只是提醒诸位吃友们，我们曾一度一无所有过，而现在已进入了在那个时期人们所奢求的天堂，难道不是吗？我国现在富强了，人们的生活已进入了小康，因此更要珍惜过去。当年，列宁的一句话最贴切，叫做；“以革命的名誉想想过去”！呵呵，一不留神从吃侃到了国情和意识形态！善哉、善哉！ 书归正传，继续聊吃。这款京味儿葱花饼是用素油制作的，做法方法如下；”
主料
面粉(400克)清水(300ml)
调料 香葱末(适量)葱油(适量)精盐(适量)
厨具
平底锅、电饼铛
1 面粉中放适量葱油，大约400克面粉放20-25克葱油即可.
2 然后用温水和成较软的面团，和好后盖上湿毛巾饧10分钟。
3 饧好后取出面团在案板上稍揉几下揉匀即可，但不要大力揉面，否则面上劲口感就不好了。
4 把揉好的面团用擀面杖交叉擀开呈长方形的大片，面片大约厚度在5毫米左右即可。
5 擀好后涂抹葱油。
6 然后均匀的撒上少许盐和葱花。
7 撒好后以7-8厘米的宽度从一端把面片叠卷起来。
8 卷好后把面卷从中间切为两段。
9 把面卷均匀的分为两段后，再从面卷的中间部位顺刀切开。
10 然后刀口朝上用手边捋边抻。
11 使之宽窄在2厘米时把面盘起，卷成大的面团并把末端面尾按扁叠压在面团下面，这样在擀的时候不会散开。
12 面卷好后用擀面杖擀成圆饼。
13 把擀好的饼坯放入预热好的电饼铛里。
14 盖上盖子烙至1分钟把饼翻面涂抹葱油。
15 待两面涂抹好葱油把饼烙至金黄便可出锅。
16 食用时用刀分割为四块即可，还可以趁热用手把饼的四周快速往中间拍几下，使饼松散开便是葱油手撕饼的做法。
小窍门：
面食特点；色泽金黄、皮酥内软、葱香浓郁、口味微咸。
温馨提示；
1、面团不要硬，要和的稍软一些。面饧好后切不可反复揉，否则出筋饼便不好吃了。
2、擀饼的时候不要用力，否则影响层次。如防止粘连和显示出饼的层次感，可在涂抹好葱油后均匀的撒上薄薄的一层干面粉，然后再涂抹一层葱油，这样卷好后层次之间不会粘连，可起到叠夹面酥的作用，卷的时候还不会流油。
怎样做好手撕饼啊 ？
你可以试试我的
材料
1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量
2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油我就用葵花籽油,也不错的)
做法:
1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)
3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不 然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度
4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透
5.出锅后用两个擀面棍拍松即成
椒盐面条饼怎么做 ？
用料
椒盐 适量
面粉 适量
油 适量
葱花 适量
椒盐面条饼的做法
首先把面条煮熟，（不要太熟啦，7分熟就可以了）用凉水投干净，沥干水分备用！
平底锅放入底油加热，把沥干水分的面条放进锅中摊平（喜欢脆脆的口感面条就薄薄一层），调制一小碗面粉糊（刚盖过面条最佳），再撒适量的椒盐，中火煎面饼，一面煎脆再煎另一面！！
两面都煎脆脆后再撒一点葱花、椒盐即可！
哈哈，开吃吧！
小贴士
椒盐根据个人喜欢分两次撒，味道会更入味（每次都要少放不然会咸）！喜欢外焦里嫩的就煎厚点的面饼！
: )
手撕饼怎么做又酥又软 ？
1.面粉中加入开水揉成面团，饧15分钟。
2.饧好的面团擀开。
3.刷上一层食用油。
4.撒上盐、胡椒粉刷匀。
5.撒上葱花。
6.把面片卷起来。
7.卷好后面团从中间用手按一下。
8.把面团擀开，越薄越好哦。
9.煎锅刷上一层食用油，放入面片中小火煎。
10.煎至两面金黄色即可关火，吃的时候用手撕开。
怎么用电饼铛做葱花饼 ？
葱花饼”
“北方的葱花饼有多种做法，可用素油亦可用猪油来制作，过去北京还有一种叫脂油饼的面食，也就是用猪体内腔贴近肋排的一块厚厚的板油，或与猪大肠链接的网油切成小碎粒伴以葱花来制作葱花饼。这种猪板油不同于猪的肥膘，用它熬制出的猪油出成率较高，板油的80%以上都是猪的脂肪，而相对猪的肥膘则出油率要低一些。用猪板油制作的葱花饼就叫做脂油饼，吃起来够香但不健康。过去，由于人们的生活水平很低副食品又极其匮乏，听老人们讲，在很长一段岁月里都是凭票供应肉食，许多家庭几乎一个月都吃不上一次肉。传统的北京人都喜欢吃炸酱面，但在那个岁月里人们制作炸酱时，几乎都是用很少的肥肉末来炒酱，那碗炸酱面只是起到解解馋，吃的同时顺便再细品一下那股久违了的诱人滋味。因此，当年人们往往手拿着供应极少的几张肉票，大家在排队买肉时大都选择肥肉，而较瘦一些的肉会无人问津。 一段牢骚忆苦思甜之后，在这里只是提醒诸位吃友们，我们曾一度一无所有过，而现在已进入了在那个时期人们所奢求的天堂，难道不是吗？我国现在富强了，人们的生活已进入了小康，因此更要珍惜过去。当年，列宁的一句话最贴切，叫做；“以革命的名誉想想过去”！呵呵，一不留神从吃侃到了国情和意识形态！善哉、善哉！ 书归正传，继续聊吃。这款京味儿葱花饼是用素油制作的，做法方法如下；”
主料
面粉(400克)清水(300ml)
调料
香葱末(适量)葱油(适量)精盐(适量)
厨具
平底锅、电饼铛
1 面粉中放适量葱油，大约400克面粉放20-25克葱油即可.
2 然后用温水和成较软的面团，和好后盖上湿毛巾饧10分钟。
3 饧好后取出面团在案板上稍揉几下揉匀即可，但不要大力揉面，否则面上劲口感就不好了。
4 把揉好的面团用擀面杖交叉擀开呈长方形的大片，面片大约厚度在5毫米左右即可。
5 擀好后涂抹葱油。
6 然后均匀的撒上少许盐和葱花。
7 撒好后以7-8厘米的宽度从一端把面片叠卷起来。
8 卷好后把面卷从中间切为两段。
9 把面卷均匀的分为两段后，再从面卷的中间部位顺刀切开。
10 然后刀口朝上用手边捋边抻。
11 使之宽窄在2厘米时把面盘起，卷成大的面团并把末端面尾按扁叠压在面团下面，这样在擀的时候不会散开。
12 面卷好后用擀面杖擀成圆饼。
13 把擀好的饼坯放入预热好的电饼铛里。
14 盖上盖子烙至1分钟把饼翻面涂抹葱油。
15 待两面涂抹好葱油把饼烙至金黄便可出锅。
16 食用时用刀分割为四块即可，还可以趁热用手把饼的四周快速往中间拍几下，使饼松散开便是葱油手撕饼的做法。
小窍门：
面食特点；色泽金黄、皮酥内软、葱香浓郁、口味微咸。
温馨提示；
1、面团不要硬，要和的稍软一些。面饧好后切不可反复揉，否则出筋饼便不好吃了。
2、擀饼的时候不要用力，否则影响层次。如防止粘连和显示出饼的层次感，可在涂抹好葱油后均匀的撒上薄薄的一层干面粉，然后再涂抹一层葱油，这样卷好后层次之间不会粘连，可起到叠夹面酥的作用，卷的时候还不会流油。
手撕饼的做法 ？
1、中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量。
2、猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油我就用葵花籽油,也不错的)。
做法：
1、将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟。
2、饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)。
3、擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不 然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度。
4、平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透。
5、出锅后用两个擀面棍拍松即成。