裙带菜如何做水饺与蒸包 ?
裙带菜如何做水饺与蒸包
裙带菜包子
材料
裙带菜,五花肉,海米,大蒜,十三香
做法
1、剁肉加蒜;剁裙带菜,不能切得太碎哦!虾米剁碎碎。
2、以上几种原料一起加上十三香、油、盐就变成香喷喷的馅儿了。
3、包子皮就是面加水和好,揉成面团,擀成皮,包入馅料。
5、点火蒸15分钟,出锅。
裙带菜汆丸子汤
材料
猪肉馅2两,干裙带菜适量,浓汤宝老母鸡汤一包,盐,白胡椒粉,姜粉,生抽,香油,清水
做法
1.干裙带菜先泡水,调完肉馅基本就可以泡发
2.肉馅放小碗中,撒盐调味,加入白胡椒粉、姜粉,生抽搅拌均匀,最后放入香油,香油最后放,之前放油封住后就不容易入味了
3.分次加入少量清水,顺一个方向搅拌,搅打上劲成粘稠状即可
4.用小号的勺子挖一小块肉馅,在碗中整好型
5.锅中加满水,下入浓汤宝
6.浓汤宝跟水一起煮开
7.转中小火保持开锅状,用勺子整出丸子圆型
8.分别下入每一整好型的丸子,我是整一个丸子下一个丸子,把所有的肉馅都整成丸子小煮一会
9.最后下入泡发的裙带菜,可以淋上一点生抽,微煮开片刻即可出锅
裙带菜包子怎么做 ?
食材明细
裙带菜适量
海米适量
五花肉适量
大蒜适量
裙带菜包子的做法步骤
1剁肉,肉还是自己剁的好吃,就是太累人了
2肉上面白白的就是不可或缺的蒜哦,一定不能忘加
3刚从冰箱里拿出来的裙带菜就被派上用场了,还带着白花花的冰茬呢
4虾米剁碎碎
5裙带菜不能和白菜一样切的太碎哦,几种原料一起加上十三香/油/盐就变成香喷喷的馅儿了。面就是加水和咯~
6点火蒸15分钟,出锅
裙带菜和什么一起包包子好吃? ?
你可以试试梅菜加肥肉末
谁知道裙带的包子馅怎么做呀? ?
用凉拌的手法来做包子馅
把新鲜的裙带菜切碎,跟猪肉一起剁,加入盐、少许鸡精、红油、麻油、蒜蓉(新鲜蒜头切丁)、白芝麻搅拌龚放一会儿,让味道融合,然后就可以包了。
PS:白芝麻先用小火炒出香味。
求裙带包子馅? ?
干熟裙带菜叶,或盐渍裙带菜叶,水发好(盐渍的要多洗几遍脱盐),剁碎;猪肉馅打烂,用盐、生抽、料酒、姜末、葱末、胡椒粉调味,腌半小时;包之前把两样拌一起,放香油、蛋清,充分搅拌成馅。这样就可以包了。
海菜包子做法 ?
海菜一般都喜大油和大蒜。做海菜包子时,除用足食油外,多用肉丁和大蒜片配馅,放点蒜蓉更好吃。包子的皮以烫面为好,个头不大,但菜要塞实包严。蒸熟以后,尚未揭锅,鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润,清鲜可口,总有肚子饱了眼不饱的感觉。
海菜属绿藻类水生植物,产于大理洱海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载:“海菜生云南水中,长茎长叶,叶似车前叶而大,皆藏水内。抽序长苞,十数花同一苞。花开则出水面,三瓣、色白……人摘其茎叶食之。”
海菜茎长四、五尺,软脆,粗细如绳,茎须开花,有苞,每苞开花四、五朵,四瓣,色白,故又名海菜花。
海菜打捞出海后用清水洗净,连同花苞、茎叶与芋头煮汤,称为“海菜芋头汤”,清爽可口,是白族人民经常食用的一道名菜。
海菜在洱海水面成长、漂浮,白族民歌里常引喻四处飘泊的人生:厂大理海子无根草,不飘不落不生根”,指的就是海菜。
裙带菜和木耳能在一起吃吗 ?
两种可以一起吃,裙带菜是寒性食物,木耳属于排除体内毒素的温性食物,同吃没问题
海藻和什么做包子好吃 ?
海菜包子
主料
面粉
500g
裙带菜
350g
猪肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
大姜
适量
花椒面
少许
大蒜
适量
面酱
适量
味精
少许
温水
适量
酵母
5g
步骤
1.先发上面,把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。
2.猪肉切成小块。
3.用面酱酱起来。
4.我买的裙带菜,没敢多买。
5.洗净扭干水份切细。
6.葱姜蒜切细放入菜盆,把肉放入菜盆。
7.放上所有的调料。
8.搅成包子馅备用。
9.发的面开了,里面的蜂窝状非常丰富。
10.发好的面放在案上用力揉。
11.揉至顺滑细腻。
12.擀成长饼切成小块。
13.用手掌按一下。这样擀饼容易。
14.拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。
15.挑上馅料。
16.用这种手法包起来, 左手托着,右手这样左一下右一下捏起来。
17.包成这样形状的包子,包完后二次醒发20分钟。
18.发好了上锅蒸,开锅后十五分钟即熟。
19.漂亮吧。
小贴士
1、用力把面揉好
2、多放点大蒜好吃,这是对门大姐嘱咐我的
裙带菜怎么做法 ?
个人经验,因为裙带菜叶比较薄,比海带易熟,可以做:凉拌裙带菜,裙带蛋花汤,海菜素馅包子,日式味增汤
梗可以做:凉拌海菜丝 / 凉拌海菜片/ 一夜渍咸菜/ 香辣海鲜时蔬烩/ 蛤蜊裙带汤/ 裙带冬瓜排骨汤/ 等等啊,都很好吃啊
素菜包子的材料有哪些 ?
青菜、香菇、粉丝、萝卜