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黄蜂鱼焖豆腐 黄蜂鱼焖豆腐怎么做

黄骨鱼焖豆腐的做法 ?

1、豆腐切块;2、鱼拉花刀,洒少许盐巴腌制;3、姜蒜热油爆香;4、倒入老抽,料酒或者米酒,倒入水,开后,转倒入砂锅,砂锅汤开后,倒入胡椒籽;5、稍等一会,滚开之后,倒入豆腐;6、盖上盖,开始焖豆腐;7、热油煎鱼;8、两面金黄后,转入砂锅,放到豆腐上;9、上盖,先大火,然后立马转小火,炖大概8分钟左右,以入味;之后稍加调味,出锅。 姜蒜、豆腐、胡椒籽适量;

怎样做泡椒豆腐焖黄蜂鱼最好吃 ?

主料

黄刺鱼700克

豆腐250克

辅料
酸豆角酸茭头
50克
生抽
15克
泡椒
6个
辣椒酱
1小勺
大蒜
6瓣
蚝油
5克
蒜苗
1根
香菜
2棵

3根

15克

1小勺
白糖
1小勺
料酒
15克
腐乳
1块
西红柿
1个
泡椒豆腐焖黄蜂鱼的做法
1.
准备好所有材料。将鱼、豆腐洗净,酸豆角、葱、蒜苗切小段,酸茭头、姜、大蒜切片,泡椒切丝,豆腐切小块

2.
鱼加盐、料酒、蚝油、生抽、白糖腌制30分钟

3.
先将豆腐放入盐水中泡一会儿,这样,做的时候不容易散掉或变硬,口感更加滑嫩好吃

4.
锅里放油,放入豆腐,煎至二面稍黄,装盘备用

5.
锅里再加些油,用姜葱蒜炝锅,炝出香味,放入鱼,煎至二面稍黄

6.
倒入煎过的豆腐,放入酸豆角、酸茭头、辣椒酱、腐乳、泡椒、西红柿,倒入适量开水

7.
大火煮开后转中小火煮10分钟至汤底浓香微稠,放入少量盐、鸡精调味

黄骨鱼焖豆腐的美食禁忌 ?

据前人经验,因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

黄骨鱼焖豆腐的温馨提示 ?

此菜的要领是,黄骨鱼要先煎出香味后再放入豆腐,这样,鱼的鲜味才能渗透豆腐。

黄公鱼闷豆腐做法,该怎么做哦 ?

主要原料:黄骨鱼、酱油、味精、盐、水、淀粉等调料。
  烹饪手法:首先将黄骨鱼洗净,放入八成热的油锅里炸上3分钟,然后捞起,放少许油在锅中,放入酱油、味精、盐、水、淀粉等调料,然后将黄骨鱼放入小火焖烧至熟。大约15分钟,一道红烧黄骨鱼就能上桌了。
  另外一种做法是清蒸,将鱼洗净,在表面刷少许盐,不要放其他作料;蒸的时候可以在鱼下放一些姜丝或者大蒜,切不可为了入味而腌制黄骨鱼,这样会使鱼失去原有的鲜味。起锅后,可以淋一些香油,整个过程大约需20分钟。

黄骨鱼豆腐在一起怎样烧好吃? ?

黄颡 (读音:sǎng )鱼,学名:Pelteobagrus fulvidraco (Richardson, 1846),为鲿科,黄颡鱼属的一种鱼类。体长约20cm,腹面平直,体后半部侧扁,尾柄较细长。头大且扁平,吻短,圆钝,上、下颌略等长,口大,下位,两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小,侧位。须4对,鼻须末端可伸至眼后,上颌须1对,最长,颐须2对,较上颌须短。体裸露无鳞,侧线完全。杂食,主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4~5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。

黄骨鱼煮豆腐怎么做好吃 ?

黄骨鱼煮豆腐的做法步骤

1
原材料:黄骨鱼,生姜,豆腐,葱。姜切片

2
热油放入黄骨鱼,小火煎至两面变黄

3
倒入水,漫过鱼背最佳,大火煮

4
水开之后放入豆腐

5
煮至汤水变白(大概煮3分钟)加入盐,葱段,就可以起锅了

6
味道非常鲜美哦

黄蜂鱼怎么煮好吃? ?

黄蜂鱼也叫黄骨鱼,一般做法是蒸和做汤。

清蒸黄骨鱼
材料:黄骨鱼2条,葱,蒜,姜,料酒,盐,蒸鱼豉油,油,麻油
做法:
1.黄骨鱼洗干净晾干水,表面抹上少许盐,撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。
2.适量的葱、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟内水分,滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。
4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫,浇在鱼上即可。

豆豉蒸黄骨鱼
材料:黄骨鱼2条,豆豉,蒜,姜,盐,料酒,生粉,油
做法
1.黄骨鱼洗干净宰好(可让鱼贩代劳)剁开几块(可原条)备用 适量的豆豉蒜姜混合剁碎备用。
2.黄骨鱼混合豆豉蒜茸少许盐、少许料酒、适量的油和生粉混合搅拌均匀腌10分钟。
3.隔水清蒸5-8分钟即可。

黄骨鱼炖海鲜菇
材料:黄骨鱼1000克、海鲜菇800克。
调料:盐、生抽、料酒、姜适量。
做法:
1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。
2.生姜切片。
3.锅上火入油,爆香姜片,加水烧开,依次放入黄骨鱼、海鲜菇,调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。

番茄豆腐黄骨鱼汤
材料:黄骨鱼4条,番茄2个,北(老豆腐)1小块,姜,葱2条,盐,胡椒粉
做法:
1.黄骨鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。
2.做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。
3.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。

黄瓜焖黄骨鱼怎么做好吃 ?

黄瓜焖黄骨鱼的做法步骤
1
黄骨鱼洗净抹盐静置20分钟

2
黄瓜切片,可以切厚一点

3
辅料切好备用

4
热锅冷油,把鱼两面都煎透将蒜子,姜,青椒放入锅中爆炒

5
放适量清水煮鱼,鱼汤变白后放下黄瓜继续焖。出锅前放下大蒜(叶)。

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