万丰美食菜谱大全火腿罐头平时大家都怎么吃 ？
葱丝火腿肠工艺：拌口味：葱香味 主料：火腿肠(400克)调料：大葱(10克) 香油(10克) 类别：私家菜 学生膳食 单身食谱 葱丝火腿肠详细介绍 制作工艺 将火腿肠切成薄片，均匀地摆放盘内，淋上香油，撒上葱丝即成。 菜品口感 此菜色艳，味美。 食谱营养 火腿肠：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂，且不多食
不懂德文不知怎吃。德国火腿肠罐头。 ？
德国慕尼黑白香肠食用方法
开罐后将里面原有汤汁与等量水混合烧开
之后放入香肠 慢慢加热10-12min 注意不是要你开火煮哦 就泡在刚刚煮开的那锅里面就好
下面拿瓶是配的酱 吃法没有讲究 按个人口味吧 ：）
猪肉罐头的食用 ？
香港食物安全中心20日晚间发出通报，呼吁市民停止食用一个批次的罐装“长城牌火腿猪肉”，并对产品进行回收，原因是有消费者声称在罐头中发现液态汞(水银)。记者昨日在广州各大商超未见被怀疑有问题的罐头销售。 香港食物安全中心的通报表示，17日收到市民投诉，鸡在打开一罐火腿猪肉时发现银色颗粒，已被验出为水银，分量为0.4克。据悉，这个批次的罐头为长城牌火腿猪肉，重量是340克，印有“此日期前最佳：2013年1月17日”。 通报称，一共进口了1000箱(4.8万罐)该批次产品，香港食物安全中心已从本地市场抽取同一品牌不同批次的另外13个样本，初步检验并没有发现水银颗粒，详细化验仍在进行中。 本报昨日获悉，对港供应这批罐头的是天津食品进出口股份有限公司，目前隶属于国有的北方国际集团，是我国成立最早的专业外贸公司之一，年营业额7亿元。 “我们做出口几十年了。”对于日前被香港消费者指有水银，该公司的一名联系人昨日接受本报电话专访时直言“感到有点蹊跷”。他表示，这位香港消费者声称买了长城牌的罐头后打开发现有水银，而事实上罐头在生产中是不会接触到水银的。“更加不存在添加的可能，加入水银罐头不会变得更甜。” “国家商检局已经在进行调查，昨日也做了实验。”这位联系人告诉本报，厂家在商检局的监督下，试验性地把从温度计中取得的水银放到猪肉罐头里，按照罐头工艺生产成成品罐头。“结果我们打开罐头后发现和水银接触的那部分肉都变黑，这是因为罐头要经过高温杀菌，水银受热以后跟油料和肉起了化学变化。而香港那罐问题罐头肉并不是黑肉。”该联系人对本报表示长城牌罐头大部分都是出口的，也有少部分用作内销。
火腿罐头 哪种好 ？
选火腿罐头当然选金华火腿啦
营养价值
金华市火腿有限公司生产的金字火腿风味独特，香郁味美，营养丰富。据清 代赵学敏编纂的《本草纲目拾遗》记载，金华火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力等功能。据测算，金华火腿富含人体必需的多种氨基酸和微量元素，每百克火腿肉 中，含热能528千卡，含蛋白质30.29千克，脂肪26.28克，铁3毫克、钾673毫克、钙88毫克、盐6.96克，水分23克，并含有十八种氨基酸，其中八种是人体不能自行合成的。在江浙 沪地区有产后、疗伤、养生食用火腿之风俗，流传至今。与绍兴黄酒、杭州龙井并称“三绝”。
食用方法
1、整腿食用时，须先将切下的火腿用温水清洗干净，并将肉面氧化层和肥膘切掉；
2、金字火 腿已分割并真空包装的中方、切片、蹄片等产品，无须清洗，可直接使用。
保存方法
1、整腿宜倒挂于通风、干燥的室 内常温保存，防止蚊叮虫咬；
2、已食用过的火腿宜在切割面涂上一层食用油，以起到保护作用；
3、不宜放入冰箱保存，否则会失去特有香味；
4、中方、切片、蹄片 等真空包装产品，保管方法见产品说明。
烹饪方法
金字火腿是发酵型肉制品，一般用于蒸、炖、煮等菜肴的烹制，如火腿老鸭煲、火腿炖甲鱼、火腿 鲫鱼、火腿萝卜汤等；也是制作汤羹的理想鲜料。火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃，素有“火腿熬汤，垂涎流芳”之誉。此外，火腿更是制作调味用的高级清 汤（顶汤）的主要鲜味原料。不少菜肴原料、高档名菜，如海参、熊掌、鱼翅、驼掌、蹄筋、猴头菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至没有什么滋味，与火腿肉、火爪、火腿皮 或火腿骨同烧煮，才鲜香入味，相得益彰。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法，忌用酱油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或失去火 腿的特有风味。
金字火腿菜谱
蜜汁火方
特点：富丽雅致，火肉酥糯，甜蜜香浓，回味悠长，筵席珍品。此菜为上海苏浙汇酒家的招牌菜， 风靡长三角，深受食客喜爱。
用料：金字火腿中方、通心宣莲子、南瓜、料酒、冰糖、湿淀粉。
做法：通心莲子用温水浸泡透，去净余皮，盛碗上笼蒸酥。火腿中方取正 方形，肉面剞刀至近腿皮，使成六小方块，盛在汤碗中，加入清水浸没，放入冰糖和料酒，上笼旺火蒸至八成熟，滗去汤水，再次加冰糖、料酒和清水，放入蒸熟的宣莲，重蒸至 酥熟，滗出原汁待用。将火方轻轻扣入汤盆，使火腿皮朝上，撒上宣莲子和南瓜。原汁加清水、冰糖煮沸，撇去浮沫，用湿淀粉调匀勾薄芡，淋浇在火方上即成。
金华火腿鸡
特点：形美色艳，香鲜嫩滑，活灵活现
用料：金字火腿中方肉、净嫩母鸡、油菜心、鸡汤、料酒、白 糖、精盐、味精、白胡椒粉、湿淀粉、熟猪油
做法：将鸡氽过，再放入汤锅，加盐、味精，煮熟捞出，斩下头、尾、翼备用，鸡身拆骨，斩长条块。火腿肉切成与鸡肉相同大 小的片。将鸡肉与火片一一对叠，分行排盆。缀上头、翼、尾和腿关节段，使成鸡形。将划油过的油菜心，用鸡汤、盐、味精烧入味，排在鸡肉行间。锅置旺火上，下鸡汤，加盐 、味精、糖、酒、胡椒粉，烧开后勾成薄芡，淋上熟猪油，推匀，浇在菜面上即成。
金腿三鲜
主料：金字火腿中方10片，五花肉 100克，冬笋50克，千张150克，油菜心5株
调料：姜片、葱段若干，料酒、盐、味精、猪油适量
做法：取火腿中方一小块，五花肉、冬笋适量，均切成厚片，用开水烫片刻 以除去异味、血水等，再用凉水冲洗，放一边待用。再取砂锅一只，下放姜片、五花肉，再在其上放入千张、冬笋，最后在最上面放上火腿片。加入料酒、适量汤水，用大火煮， 待水开后再用中小火慢炖约半小时，至......余下全文>>
火腿肉罐头和午餐肉罐头是一回事吗？ ？
价格差一倍，肯定吃起来感觉也不一样的。十块钱的午餐肉吃起来就跟面粉一样，20块的火腿肉吃起来肉的质感强一些。
这是俄罗斯的火腿罐头，哪位知道是什么肉的，谢谢！ ？
下面的第一行最后的小字就是！ 你还是从新拍一次或，把包装撕下来！用分辨率高的相机从拍一下！
梅林火腿罐头打开后里面有一层皮冻么? ？
楼主你好
这是正常现象
因为火腿罐头在制作过程中表面一定会有一层动物油脂
而经过加罐处理后
势必形成皮冻状
只要在保质期内，食用是完全没有问题的希望对你有帮助