万丰美食菜谱大全求饭店吃的那种炸玉米粒做法 ？
椒盐玉米
2材料
主料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒），椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱（细点好）。
做法
1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。 4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
——心食谱网
炸蓬松玉米粒的做法 ？
油炸，把玉米粒清洗后令干水加淀粉.油温烧至六成热，下玉米粒打散炸至金黄色。注意淀粉要拌匀油要多一点。炸好后撒白糖或椒盐粉
酥炸玉米粒怎么做如何做好吃 ？
主料
玉米
辅料
玉米淀粉
步骤
玉米洗净抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，搅拌均匀，再放上锅炸至金黄色，捞起、滤油，即可
炸玉米粒放糖的做法 ？
主料
甜玉米
2根
辅料
炼乳
40g
牛奶100ml
玉米水
200ml
步骤
1.甜玉米煮熟备用。
2.把玉米粒剥下来放入榨汁机。
3.加入牛奶。
4.在加入炼乳。
5.加入煮玉米的水。
6.然后搅打成为玉米汁即可饮用。
炸玉米的做法，炸玉米怎么做好吃，炸玉米的家常做法 ？
炸玉米的做法
材料集合图：
1.速冻玉米粒解冻后，拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉
2.起个大油锅，烧热油，把裹了干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟，至锅铲捞起玉米粒有脆的感觉
3.把玉米粒捞出，用厨房纸巾吸去多余油份
4.熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎，锅里的油倒出，用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄，至咸蛋黄开始冒泡
5.迅速把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下，让玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄即可出锅
油炸玉米粒怎么做 要什么材料 ？
主料：玉米粒300克或者一瓶（超市有卖）。配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗50克），精盐少许。做法：1、取出玉米粒，洗净待用（如在超市购买，开瓶后将玉米倒入漏勺将水滤尽）。2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。将咸鸭蛋黄切碎待用。3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。两分钟后，将玉米粒盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油15克，然后下咸蛋黄、玉米粒，并放适量精盐，翻炒和匀，一分钟后起锅盛盘即可享用。特色：色泽金黄，酥脆香宜，蛋黄浓香与玉米脆香珠联璧合，别具一番风味。是下酒的好菜，且老少皆宜。
怎样炒非油炸玉米粒才香酥 ？
香酥玉米粒的做法
老玉米洗净，放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时，至玉米稍变软即可，里面有硬心可以忽略
将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚
将冷冻后的玉米粒解冻晒干
晒干后的玉米粒下油锅炸酥即可
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花，花果期秋季。
香酥玉米粒的做法，要甜的，现在急用！ ？
急不来的，要先将玉米放锅里煮熟，再晒干，或炒，或炸。
在饭馆里有一种玉米粒.外脆内软,像是裹上糊炸的.怎么做的? ？
还是我来回答吧 在做这道菜之前你要先去买一罐罐装粟米粒（一般的较大一点的超市食品货架上都有卖，其实说白了就是罐装的玉米，牌子嘛就是国产的金泰或者金牌帆船的还凑合，呵呵，不是做广告啊，你也可以自己吃了比较）
现在开始介绍具体的做法弧：先把罐头打开，要小心不要让铁皮的锋利边缘割伤手，然后把玉米倒出来，用一个锅子里盛一些热水，把玉米在里面煮1分钟左右（喜欢吃甜一些的就在水里加一些糖），再用漏勺把玉米捞出，把漏勺放在一个碗上，把玉米的水分控干，然后把玉米放进一个碗里，再倒进一些淀粉，把玉米和淀粉拌匀，如果觉得玉米太干和淀粉不好沾到一块，就稍稍加点水，等玉米的表面都沾上淀粉以后就可以进油锅炸了（油温到多少合适呢？就是你把油倒进锅里以后，乘油还没有烧热，加2－3滴水进去，等油烧的把这几滴水炸干以后，你用勺子再搅搅油，油不发出响声，这时候油温就可以了），然后把玉米倒进去炸，等玉米表面的颜色稍稍变黄就可以捞了．油的用量最好是玉米的4－－5倍．